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Recetas culinarias


Categorías: Postres, Frutas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Melocotones glaseados al hornoVistas: 5.055

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Melocotones, arándanos, azúcar moreno, sirope, yogur...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Cócteles, Con vodka, .
Autor: - autora de libros de cocina
Bloody Mary con chileVistas: 5.727

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Vodka, jugo de tomate, jugo de limón, sal de apio, apio, escamas de sal marina, salsa Worcestershire, chile, jerez...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 jarra
Autor: - autora de libros de cocina
Crumble de fresa y almendraVistas: 5 889
Contenido de la receta:

Si tuviera que elegir algo que no se pudiera mejorar en el proceso de cocción, apostaría una buena suma a que serían las fresas malas (verdes e insípidas). Lo único que me molesta es...

Azúcar moreno, azúcar glas, harina de almendras, extracto de vainilla, fresas, nata, almendras...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - autora de libros de cocina
Crepes SuzetteVistas: 9 831

La crêpe Suzette es la reina de los postres retro, y con razón. Esta versión mía es más sencilla y rápida, gracias al uso de crêpes compradas. Pero eso no es motivo para renunciar a ella...

Licor Grand Marnier, licor de naranja, zumo de naranja, tortitas, almíbar...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - autora de libros de cocina
Trifle de frambuesaVistas: 9.893

Una receta detallada de este plato inglés, con fotos incluidas...

Bizcochos, hierba limón, semillas de chía, chocolate, cacao, almendras, frambuesas, vodka, sirope, huevos, nata...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Postres, Helados, sorbetes, .
Autor: - autora de libros de cocina
Helado de cítricosVistas: 7.519

Una receta detallada para hacer helado casero con fotos....

Zumo de naranja, zumo de lima, azúcar glas, nata, gofres...
Tiempo: 10 minutos. más tiempo de congelación Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Bebidas, Jugos, .
Autor: - autora de libros de cocina
Bebida cítrica "Patas de gato"Vistas: 8 353

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

jugo de toronja, jugo de naranja, jugo de lima, melaza de granada...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente
Categorías: Postres, Golosinas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Barras de malvavisco Rocky RoadVistas: 15.081

Nunca he conocido a nadie que no quisiera una de estas golosinas en su lonchera, y además son muy prácticas para tener en la cocina y disfrutar de un tentempié rápido en cualquier momento. Yo no...

chocolate semidulce, jarabe de maíz, galletas de mantequilla, azúcar glas, malvaviscos...
Tiempo: 2 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 barras
Autor: - autora de libros de cocina
Tostadas francesas con compota de ciruelasVistas: 4.753

Esta es una receta doblemente útil para los ahorradores: las tostadas francesas (un poco más gruesas que las que comíamos de desayuno cuando éramos niños) se hacen con pan sobrante que está demasiado duro para volver a usarse...

Pan blanco, ciruelas, jugo de arándano, huevos, leche, canela, jarabe, tostadas...
Tiempo: --
Categorías: Bebidas, Zalamero, .
Autor: - autora de libros de cocina
Batidos para personas activasVistas: 5.935

Este plato especial para la semana laboral es un desayuno que es a la vez comida y bebida para personas que ni siquiera pueden sentarse por la mañana. Si este "energizante" es una persona de baja estatura...

copos de avena, leche de almendras, café, plátanos, miel...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 batido de plátano y chocolate
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - autora de libros de cocina
Trifle de naranja y moraVistas: 8 224

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

magdalena, licor de naranja, naranjas, moras, nata, mandarinas...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - autora de libros de cocina
Melocotones especiadosVistas: 4.719

Este es un plato navideño imprescindible para mí, y como tantas otras cosas buenas en mi vida, me lo regaló mi "compañero de batalla". Usé duraznos enlatados, tanto en frascos de vidrio como...

Melocotones, jarabe, vinagre de arroz, vinagre de vino, chile, raíz de jengibre, pimienta negra, clavo, canela...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 porciones como aperitivo
Autor: - chef famoso
Aloo palak – puré de patatas y espinacasVistas: 6 167

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Papas, espinacas, chiles jalapeños, garbanzos, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, garam masala, cúrcuma, comino, crema...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Salsas, Afilado, .
Autor: - chef famoso
Pasta de curry MassamanVistas: 7 281

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pasta de curry, chile, cebolla, ajo, hierba limón, cilantro, cardamomo, comino, canela, nuez moscada, macis, pimienta negra, laurel, polvo de camarones, clavos...
Tiempo: 1 hora.
chutney de cocoVistas: 13.778

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Salsa chutney, chile, raíz de jengibre, cebolla, jugo de limón, hojuelas de coco, semillas de mostaza, hojas de laurel, hojas de curry, yogur...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 taza de salsa espesa para mojar
Categorías: Platos principales, Pez, Salsas, Salsas, .
Halibut al vapor con salsa sotchiVistas: 10.683
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Halibut, arroz basmati, tomates, chiles, leche de coco, crema, anís estrellado, limoncillo, curry, semillas de mostaza, semillas de hinojo, cúrcuma, azafrán, ghee, jugo de lima, naranjas...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Autor:
Perritos calientes al estilo indio con salsa de mango para mojar.Vistas: 7 323

El tema del reto de cenas de Chopped de esta semana fue usar mezcla para panqueques (que normalmente se usa para el desayuno) como base para el almuerzo o la cena. En...

Salchichas, harina de maíz, garam masala, chile jalapeño, jugo de lima, fécula de maíz, mayonesa, mezcla para panqueques, cilantro, mango...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef
Pollo al horno con naranjas, patatas y cardamomo.Vistas: 8.797

En su canal de cocina, Aarti Sequeira ofrece una cena dominical al estilo indio. "Mi secreto para el pollo al horno: ábrelo en forma de mariposa y se cocinará por completo. Y, por supuesto, necesitas..."

pollo, patatas, cardamomo, ralladura de naranja, raíz de jengibre, ajo...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Categorías: Comida rápida, Tortillas, .
Autor: - autora de libros de cocina
QuesadillaVistas: 15 205

Y aunque me hayan superado en esto, insisto en que este es el mejor plato de tortilla. Lo probé por primera vez en Miami, en el Hotel Raleigh, en la costa sur, para ser exactos. Es...

salsa, tortilla, jamón, chile jalapeño, queso, cebolla verde, cilantro...
Tiempo: --
Autor: - autora de libros de cocina
macarrones de chocolateVistas: 8 615

No es necesario servir estos macarons con pudín de chocolate, pero necesitaba algo que hacer con las claras de huevo sobrantes. Me encantan tanto estos macarons que los preparo sin ninguna ocasión especial. Tienen...

huevos, azúcar glas, almendras, cacao...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 25 macarons de almendra Contenido calórico: 54
Autor: - autora de libros de cocina
Donas de tostada francesaVistas: 6 238

Tengo debilidad, sobre todo, por las comidas saladas, como las patatas asadas, las patatas fritas o el queso con galletas saladas. Pero hay veces que lo único que me apetece son donuts...

pan blanco, huevos, leche, extracto de vainilla, tostadas...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Autor: - autora de libros de cocina
Pastel de Rodolfo (Pastel de pastor navideño)Vistas: 5.538

Este es uno de esos platos caseros sencillos que, en realidad, requieren bastante trabajo para su preparación. No es complicado, pero sí requiere varios pasos. Al fin y al cabo, es bastante común que los platos...

Cerdo, champiñones, setas porcini, vino tinto, leche, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, zanahorias, salsa Worcestershire, nuez moscada, raíz de chirivía, patatas...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: promedio Porciones: 14 - 16
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - autora de libros de cocina
Brownies de chocolate blancoVistas: 8 211

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Chocolate negro, chocolate blanco, extracto de vainilla, palitos de piruleta, azúcar glas, harina de primera calidad, huevos...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 20 brownies
Categorías: Postres, Golosinas, .
Autor: - autora de libros de cocina
dulce de chocolate y pistachoVistas: 11.906

Me gustaría creer que los confiteros no lo llamarán simplemente dulce de leche, porque tiene un sabor sencillamente divino, y no necesitas un termómetro para caramelo ni una prueba complicada para prepararlo...

chocolate, leche condensada, pistachos...
Tiempo: 10 minutos. más tiempo de configuración Complejidad: fácilmente Cantidad: 64 pasteles
Autor: - autora de libros de cocina
tarta de frutasVistas: 10.477

Este es quizás uno de los postres más saludables de tu menú habitual. No es que el postre deba ser saludable; el postre existe únicamente para el placer. Sin embargo, preparar la cena...

Galletas saladas, queso crema, nata, arándanos, mirtilos, frambuesas, grosellas, granada, fresas, cerezas...
Tiempo: 25 minutos. más tiempo de configuración Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Chutney de frutas secasVistas: 6.484

Cada año, para Diwali (el Año Nuevo hindú), mi padre recibe cajas de fruta deshidratada. Un Día de Acción de Gracias, cuando recibí dátiles orgánicos, recordé esta tradición y decidí...

Chile, cerezas secas, albaricoques secos, arándanos rojos, vinagre de sidra de manzana, ralladura de naranja, jugo de manzana, canela, anís estrellado, clavo, semillas de mostaza, semillas de hinojo, raíz de jengibre, salsa chutney, dátiles...
Tiempo: --
Categorías: Bebidas, , .
Autor: - chef famoso
Té de naranja con especiasVistas: 7.088

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Té masala, té negro, clavo, canela, cardamomo, cáscara de naranja, leche, miel...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor:
Muslos de pollo en salsa tikka masalaVistas: 5.367

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, coliflor, tomates, pasta de tomate, garam masala, pimienta de cayena molida, raíz de jengibre, ajo, yogur, cilantro...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 408

Recetas en orden alfabético

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