Recetas culinarias

El pan enrollado, bañado en salsa de tomate con trozos de pepperoni y mozzarella, está repleto de todos los sabores de la popular pizza de pepperoni. Una excelente opción si quieres impresionar a tus invitados y ofrecerles...

Esta receta está inspirada en el plato japonés okonomiyaki, una especie de crepe salada que normalmente se prepara con repollo rallado. Aquí, el repollo se sustituyó por fideos instantáneos. El resultado es crujiente...

Para ahorrar tiempo, Sandra Lee prepara esta guarnición con batatas enlatadas. Es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta o multicocina: solo hay que añadir las batatas, espolvorear con especias y olvidarse de ellas durante...

Tyler Florence cuece a fuego lento frijoles carita con chiles rojos secos hasta que estén tiernos, picantes y reconfortantes. Algunos de los frijoles se trituran y todo se cubre con...

Esta guarnición requiere solo 15 minutos de preparación activa, y luego la col rizada se cuece a fuego lento en la estufa durante una hora mientras preparas otros platos. La abundante col...

El ingrediente principal de este plato africano es la yuca. Fue traída de Sudamérica a los países de África Occidental hace varios siglos y se convirtió en una parte importante de la dieta local. La yuca...

Los kalas son buñuelos de arroz frito dulce con sabor a jengibre, canela y nuez moscada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para las fiestas navideñas, incluyendo...

Este vino caliente sin alcohol es una bebida deliciosamente especiada elaborada con tés africanos (rooibos rojo e hibisco) y frutos rojos maduros, lo que le da a la bebida un sabor perfecto...

"Me encanta la forma de preparar verduras estofadas, ya que es un trabajo en equipo y una responsabilidad, que cobra vida gracias a las manos extra necesarias para pelar y picar..."

Este batido africano es una excelente manera de comenzar las vacaciones, ¡dejándote con una sensación de energía y frescura! La receta ofrece dos opciones de base sin lactosa: néctar de pera o coco...

Para maximizar la riqueza e intensidad de su puré de batata, Alex Guarnaschelli lo prepara con batatas asadas. Tras el horneado, la pulpa se tritura fácilmente con una cuchara o un batidor. Alex seca el puré con papel de cocina...

Akara es la palabra yoruba e igbo para buñuelos de frijoles fritos. Es un popular tentempié callejero en toda África Occidental y ocupa un lugar destacado en la gastronomía criolla del Nuevo Mundo.

Este batido de chocolate aterciopelado con toques de frambuesa es el capricho perfecto para las fiestas navideñas. Aromático y reconfortante, se sirve en tazas de cacao y se corona con nata montada. Cuando...

Si eres fan del Bloody Mary, prueba esta versión del famoso cóctel, hecha con vodka y jugo de tomate, y coronada con jugo de zanahoria. Es un poco más dulce, pero por lo demás, sigue siendo...

La cachaça brasileña realza el sabor intenso y con cuerpo del espresso en este impresionante cóctel que querrás saborear una y otra vez. Fácil de preparar, su rico sabor a café...

Probablemente no habrías adivinado el ingrediente secreto de estas galletas si no estuviera en el título de la receta. El requesón es el ingrediente principal de estas galletas con chispas de chocolate, que...

Si eres principiante en la repostería sin gluten, esta receta es perfecta para empezar. Las galletas se preparan exactamente igual que la versión clásica, solo que con harina sin gluten. No se requieren técnicas especiales.

"Para mí, la galleta de chispas de chocolate perfecta debe tener un centro suave y pegajoso y bordes ligeramente crujientes. Estas galletas tienen un centro literalmente pegajoso: en el centro de cada una...

El sabor clásico de las galletas con chispas de chocolate en esta receta se realza con dos ingredientes increíbles: halva y sal marina. Incorpora el halva a la masa y revuelve hasta que se formen vetas, y...

"Estas galletas de aceite de oliva son mi versión de las queridas galletas con chispas de chocolate", comparte Caroline Gehlen. "En lugar de mantequilla, uso aceite de oliva de alta calidad...

El ron cachaça brasileño, las fresas frescas y un toque de canela hacen de esta receta un delicioso cóctel de verano. Moderadamente dulce, ligeramente especiado y refrescante, se sirve con hielo y es perfecto...

¿Quieres servir un Bloody Mary con estilo en tu próxima fiesta? Prepara la base de tomate en una jarra y sírvelo estilo bufé, junto con vodka, tequila y todo tipo de otras bebidas...

Para preparar un delicioso martini de verano, no necesitas vermut. El ingrediente principal es la fruta de temporada favorita de todos: ¡el melón! Esta receta combina dos variedades de melón: el cantalupo y...

Si buscas una forma original de servir tequila en tu fiesta, considera los chupitos de jalapeño popper. Los jalapeños se transforman en vasos comestibles para tequila y jugo de lima. Será...

Esta receta es una versión simplificada de las sopapillas mexicanas: en lugar de masa, freímos trozos de tortillas de trigo en aceite. Las espolvoreamos con azúcar, las rociamos con una salsa de chocolate casera rápida y...

Estas suculentas enchiladas de pollo horneadas en salsa mole son una excelente manera de disfrutar del mole coloradito, una salsa tradicional del estado mexicano de Oaxaca. Al preparar el mole coloradito, se utiliza como espesante...

La sopa de lima es un plato tradicional del estado mexicano de Yucatán. Se caracteriza por el sabor sutil, dulce y ligeramente amargo de la lima local. El limón Meyer es el que más se asemeja en sabor a esta lima.

Una gelatina de caramelo aterciopelada adornada con frambuesas frescas se sirve en copas de vino para un postre elegante que complacerá a todos los invitados. La cajeta mexicana le aporta su sabor distintivo...

Mucha gente cree que la ensalada César es un plato italiano, pero en realidad se inventó en el restaurante Caesar's de Tijuana, México. Esta receta lleva maíz preparado al estilo César.

"El chilorio es un guiso de cerdo originario del estado de Sinaloa, en la costa del Pacífico mexicano. Lo primero que distingue a este plato es su color rojo brillante. Recuerdo la primera vez que probé el chilorio en...

Sorprende a tus seres queridos con estos divertidos pastelitos en frasco. Son deliciosos y, a diferencia de los pasteles tradicionales, perfectos para cualquier ocasión. El pastel se hornea directamente en el...

Estas tortitas de levadura son más esponjosas y grandes que las tortitas normales fritas en sartén. Molly Yeh quedó impresionada cuando pidió tortitas verdes en un restaurante de Brooklyn...

Este plato festivo incluye una gran cantidad de proteínas a la parrilla, como pollo, pescado y mariscos. También explora el simbolismo de la festividad africana de Karamu (Kwanzaa) y el concepto de...

El pollo yangnyeom coreano consiste en trozos de pollo frito en un glaseado pegajoso, dulce y picante, que se sirve como plato principal con arroz o como aperitivo con bebidas alcohólicas. Para esta receta, primero se prepara el pollo...

Esta receta funciona tanto con ñames como con batatas. Cortados por la mitad a lo largo, los tubérculos se rocían con una mezcla de mantequilla y azúcar moreno y se espolvorean con especias tostadas, incluyendo hinojo...

El yaksik, también conocido como yakbap, es un postre coreano dulce y ligeramente salado elaborado con arroz glutinoso, miel y diversos frutos secos y frutas deshidratadas. Esta receta incluye los ingredientes más comunes en...

"Me encanta el yakitori", admite Justin Warner. "Mi esposa y yo incluso tenemos pequeños recipientes donde guardamos las brochetas 'descartadas' para poder contar quién comió más. Lo cual, en mi opinión..."

Este icónico cóctel tropical es deliciosamente refrescante en un caluroso día de verano, y su sabor afrutado evoca la sensación de unas vacaciones en una isla lejana. Esta versión del cóctel Hurricane incluye varios...

Al preparar limonada casera, es importante mantener las proporciones correctas de jugo de limón recién exprimido, agua y azúcar. Así, tu bebida será perfectamente refrescante, con un sabor equilibrado y sin...

La limonada Lynchburg recibe su nombre de Lynchburg, Tennessee, lugar de nacimiento del whisky Jack Daniel's. Es uno de los cócteles a base de whisky de Tennessee más populares. Hay...

Este ponche aromático, elaborado con té negro, ron Battavia Arak, lima y especias aromáticas, es la opción perfecta para cualquier fiesta o celebración, especialmente en otoño e invierno. ¡Sírvelo bien!

Sunny Anderson le da un toque especial a su mezcla casera de especias para pollo tostando chiles pasilla y ancho secos en una sartén, y luego mezclándolos en un procesador de alimentos con sal, ajo en polvo...

Marcus Samuelsson sazona los trozos de pollo con su propia mezcla de especias, que incluye berbere, pimentón ahumado, sal de apio, comino, ajo en polvo y pimienta blanca molida. Parte de la mezcla...

El pollo picante de Tennessee se ha vuelto popular en todas partes. La versión de Eric Greenspan de la receta intensifica su picor al rociar cada trozo de pollo cocido con aceite de chile picante y luego espolvorearlo con...