Recetas de alitas de pollo glaseadas

Prepara tu snack favorito de una forma novedosa.

Si no te gusta el dip de queso azul ni los aperitivos con sabor a búfalo, ¡no te preocupes! Nuestros chefs han preparado nuevas recetas de alitas para ti. Son la combinación perfecta de glaseado dulce y pegajoso con un sabor increíble: ¡probablemente olvidarás todas tus otras recetas de alitas de pollo! Elige tu favorita de la lista a continuación y sírvelas con aderezo ranch y salsa para mojar.

Cómo preparar alitas de pollo glaseadas: Recetas

Prepara las alas

Mezcla 1,8 kg de alitas de pollo (cortadas por las articulaciones, quitando las puntas) con 1 cucharadita de sal y un par de pizcas de pimienta.

En el horno

Reparte las alitas entre dos bandejas para hornear engrasadas y colócalas en una sola capa. Hornea a 245 °C (450 °F) durante unos 45 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

Frito

En una cacerola grande y ancha, calienta 5 cm de aceite vegetal a 190 °C. Reboza las alitas con 1/4 de taza de harina. Fríelas por tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Con una espumadera, pásalas a una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear con borde. Colócala en un horno precalentado a 90 °C para mantener las alitas calientes mientras fríes el resto.

Elija el glaseado

Elige una de estas combinaciones de sabores y mezcla las alitas picantes con el glaseado en un tazón grande. Luego, pásalas a un plato.

Con piña, al estilo caribeño.

En una cacerola, hierva 1/2 taza de mermelada de piña, 1/3 de taza de vinagre blanco destilado, 1/4 de taza de agua, 2 cucharadas de salsa barbacoa y melaza, 2 cucharaditas de condimento jerk, salsa de soja y jengibre rallado, y 1 cucharadita de salsa de chile Scotch Bonnet. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Agregue las alitas.

Con chile dulce tailandés

En una cacerola a fuego medio-alto, sofría 4 dientes de ajo picados y 1 chile Fresno picado en aceite vegetal durante 1-2 minutos. Agregue 1/2 taza de salsa de chile dulce tailandesa y agua, 3 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de jugo de lima y 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo. Cocine a fuego lento hasta que espese, de 8 a 10 minutos. Incorpore las alitas, agregando 1/4 de taza de cilantro picado y cacahuetes. Sirva con rodajas de lima.

Con mostaza criolla

En una cacerola a fuego medio, derrita 6 cucharadas de mantequilla, agregando 1 cucharadita de tomillo picado y condimento cajún y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena. Retirar del fuego y batir con 1/4 de taza de mostaza criolla, 1 cucharada de salsa Worcestershire y 1 cucharada de miel. Mezclar con las alitas.

Pollo del General Tso

Mezcla 1/4 taza de vinagre de arroz y agua, 3 cucharadas de salsa de soja, azúcar granulada, azúcar moreno oscuro y kétchup, y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo; reserva. En una cacerola a fuego medio-alto, sofríe 10 chiles de árbol secos, 1 cucharada de jengibre picado y ajo picado en aceite vegetal durante 1 o 2 minutos. Agrega la mezcla de vinagre y deja que hierva. Agrega 2 cucharaditas de maicena mezcladas con 1 cucharada de agua. Cocina a fuego lento hasta que espese, de 20 a 30 segundos. Incorpora las alitas. Decora con cebolletas picadas.