Recetas culinarias

Antes de ahumar, frota el filete con una pequeña cantidad de azúcar. Esto no hará que la carne sea dulce, pero al asarla, formará una capa ligera y pegajosa que ayudará a que el humo penetre en el filete.

El hibisco le da a este cóctel su brillante color carmesí y un sabor agridulce, similar al del arándano. Las flores de hibisco secas (té karkade) se pueden encontrar en tiendas de té o en línea. Prepáralo...

Dale un toque floral a tu gin tonic favorito añadiéndole sirope de hibisco. Puedes preparar el sirope con antelación y no tires las flores de hibisco, ya que se pueden usar para decorar la bebida.

Si tus verduras de hoja verde en el refrigerador comienzan a marchitarse, ¡es hora de darles otra oportunidad! No podrás preparar una ensalada espectacular, pero sí una mermelada vibrante y sabrosa para aperitivos. Es la manera perfecta de aprovecharlas...

Añade yogur natural sin sabor al puré de patatas y tu guarnición quedará increíblemente tierna y cremosa. Además, una mezcla de hierbas frescas —cebolletas, perejil y eneldo— le dará un toque especial...

El aceite de oliva virgen extra aporta al puré de patatas un sabor sutil, distintivo y vegetal, que combina a la perfección con las hierbas frescas. El cebollino, el perejil y el eneldo forman la combinación ideal...

Dale un toque especial al puré de patatas clásico con un buen manojo de hierbas frescas. La cebolla verde, el perejil y el eneldo son la combinación perfecta, lo que los convierte en el acompañamiento ideal para cualquier carne...

Para una guarnición de verduras deliciosa, corta las zanahorias en tiras largas, del tamaño de vainas de judías verdes. Cuécelas a fuego lento durante unos minutos en un poco de caldo de pollo y añade hierbas frescas...

El queso de cabra aporta un sabor aún más delicado y cremoso, con un toque salado, a este puré de patatas con cebolleta, perejil y eneldo. Si prefieres una textura más suave, omite las patatas.

Una receta sencilla para el mejor puré de patatas es imprescindible. Este puré es perfecto no solo en sabor, sino también en textura. Hecho con abundante mantequilla y nata...

El otoño y el invierno son la época perfecta para disfrutar de un vino caliente aromático y especiado. Para preparar esta bebida ideal, se cuecen a fuego lento especias en sidra de manzana sin alcohol (zumo de manzana sin filtrar y sin azúcar)...

¿Prefieres tus galletas de avena más masticables o más suaves? ¡Con esta receta, las galletas pueden quedar de cualquiera de las dos maneras! Si las prefieres más masticables, hornéalas inmediatamente después de...

El clásico pastel de zanahoria rebosa de toques de canela, jengibre y nuez moscada, junto con una generosa porción de nueces pecanas. Las pasas doradas y jugosas y casi medio kilo de zanahorias ralladas le dan un toque delicioso...

Para unas tostadas francesas perfectas, el pan pan de mie es la mejor opción, con su sabor neutro y textura esponjosa que absorbe gran parte de la mezcla de huevo como una esponja sin...

El Murgh Makhani se inventó en un restaurante de Delhi cuando el chef buscaba una manera de aprovechar el pollo tandoori que había sobrado de la cena de la noche anterior. Creó una salsa de tomate picante con canela...

Si te encanta el arroz frito asiático, prueba a preparar quinoa con la misma técnica para añadir variedad y salud a tu dieta. La quinoa cocida se fríe en sartén con...

Este cóctel es tan delicioso que los camareros del GIN BAR, donde se inventó, lo ofrecen a sus clientes en una versión sin alcohol, sin mezcal. El "Beetlejuice, Beetlejuice,..."

La receta de esta bebida fue proporcionada por Malibu Farm, un restaurante cuyos cócteles tienen como base frutas y verduras. Como su nombre lo indica, esta Margarita tiene como ingrediente principal la col rizada. Para...

Si el nombre de este cóctel suena como un aperitivo de pimienta de Oriente Medio, no te lo estás imaginando. La bebida se prepara con jugo de pimienta, licor de comino, amargo de nueces...

Las clásicas barritas de limón, pequeños pasteles con relleno de crema de limón sobre una base crujiente, se perfeccionan en esta receta. A diferencia de la versión original, el relleno de crema será...

Los perritos calientes más deliciosos se preparan a la parrilla, especialmente en una parrilla de carbón, donde adquieren un sabor ahumado. Asa tanto los panes como las salchichas, untándolos con salsa barbacoa durante un minuto antes de que estén listos, y verás...

Los pimientos cubanelle, ligeramente picantes, tienen el tamaño perfecto para rellenarlos con queso y envolverlos en tortillas de maíz calientes. Áselos durante unos minutos con tomates y cebollas, y...

Haz que los clásicos sándwiches de queso a la parrilla sean aún más deliciosos, nutritivos y sustanciosos tostándolos con un huevo frito en el centro. Para ello, corta el centro de cada sándwich. Tuesta también esa parte...

El tocino crujiente combina a la perfección con el queso cheddar y Monterey Jack derretido en este sándwich caliente, ideal tanto para el desayuno como para un tentempié durante el día. Vigila la temperatura al cocinarlo a la parrilla...

¿Qué obtienes al combinar rollitos de salchicha y tostadas francesas? ¡Un delicioso y rápido postre horneado, perfecto para el desayuno o como merienda! Estos rollitos de salchicha no requieren...

Aunque no seas fan de las setas, te resultará difícil resistirte a estos deliciosos champiñones rebozados en cerveza. Están elaborados con champiñones cremini, los champiñones más maduros con sombrero marrón, y...

Asar salmón a la parrilla sobre una tabla de cedro es una manera sencilla de añadir un sabor intenso y delicioso a tu plato. El pescado adquiere un agradable sabor ahumado, a la vez que se mantiene jugoso y antiadherente.

Estos mini sándwiches son perfectos para picar. A pesar de su pequeño tamaño, tienen un sabor intenso y delicioso. Están elaborados al estilo asiático con...

Los nachos Tex-Mex, rellenos con una variedad de ingredientes, son un excelente aperitivo, entrante para fiestas o incluso una cena. Esta receta de nachos se prepara completamente desde cero, incluyendo los totopos de maíz...

La coliflor se corta en filetes uniformes y se remoja brevemente en salmuera antes de asarla a la parrilla. Acompañe los filetes de coliflor con una salsa casera de tomate e hinojo. Sírvalo sobre...

Lo más destacado de esta deliciosa ensalada repleta de vitaminas son los dulces trozos de mango, que resaltan entre los ingredientes verdes (pepino, lechuga y aguacate) no solo por su color, sino también por su maravilloso sabor tropical.

Prepara estos panes planos aromáticos al menos una vez y nunca querrás volver a comprar los de la tienda. La adición de cúrcuma les da un maravilloso color dorado y un aroma especiado. Y lo mejor de todo...

Este pilaf vegetariano es una guarnición excelente para cualquier plato de carne. Prepáralo con arroz basmati y una gran variedad de especias aromáticas: cardamomo, anís, canela, laurel y...

El verano es la temporada ideal para los filetes a la parrilla. Incluso si no comes carne, date un gusto con esta delicia: ¡un filete de coliflor a la parrilla! La cabeza de la coliflor se corta en tiras...

Te encantará no solo el relleno de patata picante de estas samosas, sino también la masa, que pasó por numerosas pruebas antes de lograr el resultado que a todos les encanta en la India...

Estas croquetas de cangrejo están hechas con auténtica carne de cangrejo desmenuzada y algunos ingredientes adicionales, incluyendo pan rallado y un poco de mayonesa para ligar, además de...

Para lograr capas de pastel ligeras y esponjosas, lo mejor es usar harina para pasteles. Sin embargo, como puede ser difícil de encontrar, esta receta sugiere un truco: sustituir...

Si buscas la receta perfecta de galletas de mantequilla, esta es la ideal. Estas galletas son crujientes y desmenuzables por fuera, pero suaves por dentro, perfectas para...

Aunque prefieras las hamburguesas a la parrilla, esta receta te resultará ideal en cualquier época del año. No es necesario formar hamburguesas de carne picada. Simplemente aplana las albóndigas con una espátula...

Aderezada con comino y zumaque y rociada con una vibrante salsa de limón, esta ensalada de coliflor es el complemento perfecto para tu barbacoa o shashlik. Lo ideal es asar la coliflor en una cesta para asar...

Los calamares para esta ensalada se pueden asar a la parrilla en una cesta sobre una parrilla al aire libre (o de carbón) o cocinar en casa en una sartén grill. Para servir, prepare una ensalada ligera de hojas de perejil con calamares marinados...

Considera este uso inusual para la pasta de miso amarillo: agrégala a un aderezo clásico para ensalada César, sustituyendo las anchoas. El sabor será igual de intenso y rico.

Esta receta reinventa la ensalada tradicional: se sirve como una cuña de repollo a la parrilla y se rocía con aderezo. Tiene una presentación digna de restaurante. Y sin duda...

Esta deliciosa sopa de brócoli es rica, espesa y llena de sabor. Aunque está hecha con crema ligera, sigue siendo increíblemente cremosa. Todo gracias a...

Añade sirope de marrasquino y una cereza al tradicional cóctel francés 75, elaborado con ginebra, zumo de limón y vino espumoso, y su sabor adquirirá una dimensión completamente nueva. Este delicado cóctel rosado, elegantemente elaborado...

Las cebollas verdes y las cebollas asadas le dan un sabor intenso a tu ensalada de papa. Combina cebollas picadas con papas rojas cocidas con piel y aliña con una vinagreta de crema agria y rábano picante.

Si aún no has probado el colinabo, es hora de empezar con esta jugosa ensalada de manzana repleta de vitaminas. El colinabo y las manzanas Granny Smith se cortan en tiras del mismo grosor...

Cubre los calabacines fritos con salsa agridulce. Esta salsa se prepara fácilmente con vinagre de vino y azúcar, y un toque de ajo y pimienta fresca le aporta un sabor intenso y sabroso.

Preparar focaccia en casa es fácil, pero para asegurarte de que quede perfectamente deliciosa, suave y sabrosa, hay un par de trucos. Después de colocar la masa en una bandeja, haz varias hendiduras con los dedos y...

Esta exquisita tarta de coco tiene una base crujiente rellena de una rica crema tipo pudín, cubierta con un espeso y esponjoso glaseado de merengue y generosamente espolvoreada con virutas de coco.