Recetas culinarias

Una hermosa tarta arcoíris será la atracción principal de cualquier fiesta infantil. Cada capa se pinta de un solo color del arcoíris, luego toda la tarta se cubre con glaseado blanco como la nieve y se decora con adornos multicolores...

Esta sencilla receta de salmón envuelto en papel de aluminio te inspirará a asar a la parrilla durante todo el año. En lugar de varios filetes pequeños, cocinamos un trozo grande de pescado y lo dividimos en porciones antes de...

Asa el salmón a la perfección, añade limones y pan naan, y sírvelo con una ensalada jugosa y crujiente de tomate y pepino. Garam masala, un condimento esencial en muchos platos indios...

Esta receta es perfecta para una barbacoa veraniega en el jardín. Los filetes de salmón se marinan durante unos minutos en jugo de lima, aceite de oliva, comino y ajo, luego se asan a la parrilla y se sirven.

La mejor manera de transformar una pizza italiana en un delicioso aperitivo mexicano es cubrirla con chorizo ​​y tomates. El chorizo ​​mexicano se diferencia del chorizo ​​español por su rica mezcla de especias y...

Los dos ingredientes principales de una fajita mexicana, además de la carne, son los pimientos y las cebollas, finamente picadas y visibles. Este relleno vegetal picante para la fajita se prepara...

Este aderezo es tan espeso y cremoso, pero no te arrepentirás de que no contenga lácteos. Está hecho con leche vegetal y un huevo fresco, y está lleno de sabor...

La salsa de ciruela se prepara típicamente con vinagre, azúcar y especias. Esta versión ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un toque picante. Tradicionalmente, la salsa de ciruela se sirve como salsa para mojar...

Un cóctel ligero perfecto para el brunch del domingo, una reunión con amigos o una gran fiesta. Tradicionalmente, estos cócteles se preparan con té negro. Prueba esta deliciosa versión con...

La berenjena picante es un excelente aperitivo o guarnición para tu cena de inspiración asiática. Las berenjenas se cortan en bastones pequeños, se fríen hasta que estén doradas y luego...

Los fideos chinos se sirven en una salsa vegetariana espesa hecha con sustituto de carne, salsa hoisin, ajo y jengibre. Se acompañan con verduras frescas, tiras de verduras cortadas en juliana y brotes.

Las gyozas (o potstickers) son empanadillas chinas que se distinguen por un método de cocción especial: primero se fríen con el lado de la vieira hacia arriba hasta que la parte inferior esté crujiente, y luego...

Cualquier tipo de fideos finos de trigo asiáticos, incluso los instantáneos (sin condimentos), servirán para esta ensalada. Combínalos con pollo hervido, verduras frescas y hierbas en una salsa de cacahuete tibia y...

Este plato shanghainés se prepara con fideos gruesos y elásticos, similares a los udon japoneses frescos. La salsa de soja les da un profundo tono caramelo, y las verduras aportan un sabor fresco. Las tiras de cerdo son simplemente...

“Cuando era pequeña”, recuerda Molly Yeh, “siempre que mi familia pedía comida en nuestro restaurante chino favorito, era lo mismo: muchas empanadillas y pollo kung pao, pero sin...

El chow fun es un plato cantonés elaborado con trozos de carne de res especiada salteados, fideos de arroz anchos y brotes de soja. La receta tradicional del chow fun incluye...

Esta refrescante sangría blanca se elabora con vino blanco seco y las mejores frutas de hueso maduras, como melocotones, nectarinas, ciruelas y mangos. El toque final lo aporta el vino espumoso. Para completarla...

Esta versión de la bebida se diferencia del cóctel White Russian tradicional por su presentación más sofisticada. En lugar de mezclar todos los ingredientes, bate la crema por separado en una coctelera y suavemente...

Los cócteles elaborados con fruta fresca tienen un sabor veraniego particularmente encantador, como esta refrescante bebida de tequila con melocotón. El jugo de lima le añade dimensión y un toque de...

"De niña, siempre ayudaba a mi madre en la cocina a preparar dulces para Año Nuevo", recuerda la autora de la receta, Vivian Chan. "Mi principal tarea era rallar kilos de daikon mientras ella...

Prepara unos panecillos al vapor esponjosos y tiernos con relleno de zanahoria. Para ello, asa las zanahorias en el horno y mézclalas con cacahuetes, cebolletas, salsa Sriracha y salsa teriyaki. El relleno es...

Estos fideos picantes de Sichuan merecen el tiempo extra que se tarda en preparar su propio aceite de chile aromático. La receta produce más aceite del que necesitarás para estos fideos, pero...

Molly Yeh prepara cerdo estofado en teponk siguiendo la receta de su abuela. La carne queda jugosa, tierna y con un toque dulce y especiado, con notas de clavo y anís. Después de retirar la carne estofada de la olla, caliéntela bien...

Este aperitivo tradicional de la ciudad costera de Ningbo combina algas crujientes fritas con cacahuetes rojos aromáticos. Un toque de azúcar realza el sabor umami.

A diferencia del gazpacho tradicional, que se prepara con verduras frescas, esta sopa de maíz veraniega también requiere cocción, pero se sirve fría y resulta perfectamente refrescante en un día caluroso. El sabor es...

Marina pepinos en rodajas en una marinada agridulce con menta y chile, y en tan solo unas horas tendrás un delicioso aperitivo que puedes servir con cualquier plato, especialmente con carne. Para...

Seguramente has intentado hacer muchos tipos de helado en tu heladera, pero esta receta seguramente será la más original de todas. La base de este helado es maíz cremoso enlatado...

Si planeas una noche de cine, no olvides preparar una buena cantidad de palomitas de maíz deliciosas. ¿Las prefieres dulces o saladas? ¿Qué tal unas dulces y picantes con jarabe de arce y...?

Este cóctel verde pantanoso, hecho con lima y brandy de albaricoque, será un gran éxito en tu próxima fiesta de Halloween. Puedes prepararlo en cualquier tamaño, solo sigue las instrucciones...

Este ligero cóctel, elaborado con champán, coñac y amargos, te ofrecerá una experiencia gustativa novedosa. Se recomienda usar un terrón de azúcar de caña por su sutil sabor a caramelo.

Si te apetece una cerveza fría en verano pero quieres probar algo diferente, prueba un cóctel shandy. Tradicionalmente, es una combinación de cerveza y cítricos, pero prueba...

Esta paella española se prepara con pollo, conejo, chorizo, mejillones, gambas, cigalas, almejas y sepia en un caldo de pescado. Esta variedad de ingredientes, junto con...

El ingrediente estrella de este plato es el maíz dulce de verano, que se utiliza para preparar una salsa suave y cremosa y una refrescante guarnición de pimientos Fresno picantes y hierbas. Para añadir un toque ahumado, se asan...

La receta más fácil de rosbif que no te llevará mucho tiempo. Simplemente coloca un trozo de carne de res (preferiblemente de paleta o de aguja) en una bandeja para hornear y ásalo hasta que la carne esté...

Si aún no has probado los tacos de mar y tierra, que combinan carne roja con pescado o mariscos, esta receta de tacos es una excelente manera de empezar. Coloca una capa fina sobre una tortilla de maíz...

El aperitivo perfecto para una gran celebración. Rebanadas de baguette tostada se sirven con filete de ternera en finas lonchas, mousse de gorgonzola, rábanos encurtidos, cebollas caramelizadas, brotes tiernos y...

El Lillet Blanc es un vino francés aromatizado con notas frutales, herbales y florales, que se utiliza a menudo en cócteles elegantes. Esta bebida a base de Lillet Blanc...

¡Convertir un vino común en una refrescante bebida espumosa es facilísimo! Simplemente añade agua con gas, una rodaja de lima y hielo a una copa de vino blanco seco. Un cóctel perfecto para el brunch del domingo en verano…

La refrescante sangría blanca afrutada es la bebida perfecta para las barbacoas de verano o las fiestas junto a la piscina. Lo mejor es que puedes añadirle cualquier fruta de temporada. Con la temporada de melocotones en pleno apogeo...

Aquí tienes una excelente manera de realzar el sabor de cualquier salteado, especialmente si lo preparas con verduras y restos de carne que han estado en el refrigerador durante mucho tiempo. Puedes usar la mitad...

A pesar de su nombre sofisticado, este plato es increíblemente fácil de preparar. Si tienes todos los ingredientes a mano, tendrás un delicioso tazón de fideos en tu mesa en 15-20 minutos. De hecho, hay mucho más...

El pollo a la naranja es un plato chino-americano muy popular, que a menudo se pide para llevar. Pero es igual de delicioso y apetitoso prepararlo en casa. Pechuga o muslo de pollo sin piel...

El salteado de brotes de soja es una guarnición tradicional china que quizás no parezca muy vistosa, pero tiene un sabor absolutamente fantástico. Lo único que necesitas son los brotes...

El hongshao, un plato de panceta de cerdo estofada a fuego lento con salsa de soja, vino de arroz y azúcar, es popular en toda China, con muchas variaciones regionales. En Jiangnan, y...

Este plato clásico de Shanghái se prepara dejando marinar pollo escalfado (cocido a fuego lento) en vino de arroz. Uno de los ingredientes clave es el vino de Shaoxing...

"Los xiaolong bao son empanadillas chinas al vapor rellenas de sopa", dice Molly Yeh. "¡Son mágicas! Durante toda mi infancia, mi familia y yo las comíamos en nuestro restaurante de dim sum favorito en Chinatown..."

Si te encanta la mantequilla de cacahuete u otras cremas de frutos secos, ¡definitivamente deberías probar a mezclar varios tipos de frutos secos! No dudes en explorar estas opciones y añadir los frutos secos que más te gusten a tu...

Este postre del tamaño de un bocado no necesita hornearse. Está hecho con cereales para el desayuno, frutos secos, bayas deshidratadas, semillas, gotas de chocolate y un remolino de...

En lugar de añadir frutos secos picados a la masa de tus magdalenas, prueba una mezcla de frutos secos comprada en la tienda, que encontrarás en la sección de snacks. Esta receta combina dos golosinas populares...

El poke, un aperitivo que antes era exclusivo de Hawái, se ha popularizado en todo el mundo en los últimos años. ¿Qué es este plato de moda?, te preguntarás. Aunque los hawaianos llevan comiendo poke recién pescado desde la antigüedad...