Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Hornea los camarones una vez y no querrás volver a comerlos hervidos. Hornearlos intensifica su sabor y los hace aún más apetitosos. Son un aperitivo maravilloso servido con una salsa para mojar. Antes de hornearlos, retira las cáscaras y limpia los camarones, dejando solo las colas para que sean fáciles de manipular. La forma más sencilla de hacerlo es cortar el camarón por el lomo con unas tijeras de cocina. Para la salsa, combina mayonesa con salsa de chile, ralladura de limón, rábano picante, salsa Sriracha y salsa Worcestershire. El sabor es increíblemente intenso. Sirve el cóctel de camarones mientras preparas el plato principal y tus invitados quedarán encantados.

Ingredientes:

• 0,9 kg de gambas grandes (16/20), peladas, desvenadas, con la cola intacta*.
• 1 y 1/4 tazas de mayonesa
• 0,5 taza de salsa de chile Heinz
• 0,5 cucharaditas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1,5 cucharadas de rábano picante blanco, escurrido
• 2 cucharaditas de salsa sriracha
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/4 taza de cebolletas picadas (2 cebolletas)
• 2 cucharadas de alcaparras secas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, ralladura de limón, salsa de chile, rábano picante, salsa Sriracha, salsa Worcestershire, cebollas verdes, alcaparras

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
• Seca bien los camarones con papel absorbente. Colócalos en una bandeja para hornear, mézclalos con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de sal y ½ cucharadita de pimienta negra, y extiéndelos en una sola capa. Hornea durante 10 minutos, hasta que estén bien cocidos. Deja enfriar.
Paso 3
• Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la mayonesa, la salsa de chile, la ralladura de limón, el jugo de limón, el rábano picante, la salsa Sriracha, la salsa Worcestershire, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Agregue la cebolla verde y las alcaparras. Coloque los camarones en una fuente y ponga la salsa para mojar en el centro. Coloque un recipiente para las colas de los camarones cerca.
  
  Nota*
  
  Al elegir el tamaño de los camarones, consulte la designación numérica en el empaque. Cuanto mayor sea el número, más pequeños serán los camarones. Por ejemplo, los camarones pequeños son 100/200 (100-200 camarones por 1 kg).

Votos: 2