Lo que comen los nutricionistas antes de acostarse

Selección de aperitivos de un especialista

Comencemos desmintiendo el mito de que comer antes de acostarse es un tabú. A pesar de la creencia popular de que los tentempiés nocturnos inevitablemente provocan aumento de peso, un refrigerio saludable antes de dormir puede ayudar a mantener un peso saludable, controlar el apetito y regular los niveles de azúcar en la sangre. Les pedimos a nutricionistas de todo el mundo que compartieran sus refrigerios nocturnos favoritos.

Un vaso de leche

Tomar leche caliente antes de acostarse no es solo una vieja tradición. Beber leche (caliente o fría) antes de dormir es una buena opción. "Me gusta tomar un vaso de leche cuando tengo hambre antes de irme a la cama", dice la nutricionista Stacy Lewis, residente de Alabama. "Cada onza de leche contiene 1 gramo de proteína. Esto me ayuda a sentirme saciada hasta el desayuno".

yogur griego

Otra buena opción láctea es el yogur griego, sugiere la experta en salud y bienestar Edwina Clark, MS, dietista registrada y nutricionista deportiva. "Un tazón de fruta con yogur griego nos brinda la cremosidad y dulzura del helado sin el azúcar ni la grasa", afirma. "El yogur también es rico en probióticos, que pueden ayudar a mejorar la digestión, y es una fuente del aminoácido triptófano, que ayuda a regular los ritmos circadianos".

Almendras cubiertas de chocolate

Romina Barritta, dietista titulada, nos recuerda que un tentempié nocturno puede no ser necesario. Recomienda llevar un registro de la hora de la cena para evitar picar entre horas sin darse cuenta. «En Argentina, la cena se sirve tarde, alrededor de las 8:30 o 9:00 de la noche, así que no tiene sentido picar algo antes de acostarse... Pero resulta que un espresso descafeinado con un poco de leche y almendras con chocolate negro es mi bebida favorita».

Manteca de cacahuete

A muchos dietistas les encanta la mantequilla de cacahuete. Brynn McDowell, dietista titulada, suele comer algo nutritivo y ligeramente dulce. "Mi tentempié favorito para la noche es una cucharada de mantequilla de cacahuete con pepitas de chocolate. Es cremosa y crujiente, tiene proteínas y grasas que sacian, y un toque dulce que la convierte en un capricho delicioso".

Palomitas

¿Sabías que las palomitas de maíz cuentan para tu consumo diario de cereales integrales? "Uno de mis tentempiés antes de dormir son palomitas de maíz con una pizca de sal", confiesa Kara Elizabeth Carter, dietista titulada. También puedes prepararlas en el microondas.

Frutas con queso

Un excelente tentempié nocturno es una combinación de queso y fruta. Según Dani Sindelar, dietista titulada, las rodajas de manzana con queso son la combinación perfecta de dulce y salado.

Té de hierbas

La mayoría de los nutricionistas recomiendan tomar una taza de té antes de acostarse. "¡Come menos, bebe más!" es el lema de la dietista registrada Jessie Ferman. "El té de hierbas caliente es mi opción preferida para comenzar una rutina relajante y placentera antes de dormir". Entre los tés más populares se encuentran la manzanilla, la lavanda y el rooibos.

semillas de calabaza

La nutricionista Tracy Jablon Brenner bebe té de semillas de calabaza. "Las semillas de calabaza son ricas en magnesio y triptófano, un aminoácido útil para tratar el insomnio (el cuerpo convierte el triptófano en serotonina y luego en melatonina, la hormona relajante del sueño)".

Chips de pita con hummus

Los tentempiés de medianoche no tienen por qué ser complicados. Otra excelente combinación de carbohidratos saludables y proteínas se encuentra en un tazón de hummus con un puñado de chips de pita (para mojar). Trisha Benjamin Root, dietista titulada, comenta: "Las proteínas y los carbohidratos me dan energía toda la noche".

Frutas congeladas

¿Se te antoja un postre helado? Sigue este consejo de la nutricionista Jessica Cording: "Me encantan las bayas congeladas como tentempié nocturno; tienen la combinación perfecta de ácido y dulce, y combinan muy bien con otros 'superalimentos para la noche'". "Si sé que necesito proteínas, añado yogur griego natural, ricotta o una loncha de queso".



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