Vino Pinot Noir

La Pinot Noir es una variedad de uva bastante difícil de cultivar, pero cuando se cultiva adecuadamente, produce un vino del mismo nombre muy elegante y de alta calidad. La Pinot Noir nunca será tan popular como la Shiraz, pero las técnicas de cultivo introducidas recientemente facilitan su cultivo.
El vino Pinot Noir (en ruso se le suele llamar Pinot Noir, y en francés Pinot Noir) está emparentado con los vinos Pinot Meunier (tinto) y Pinot Gris (blanco).
La uva Pinot Noir se cultiva en Nueva Zelanda, en la costa norte de California, a lo largo del río Russian en Estados Unidos y en Carneros, California. Además del vino que lleva su nombre, se utiliza para elaborar diversas variedades de muchos otros vinos.
Características principales
Color: De color rojo, varía desde un granate pálido hasta un rubí intenso.
Densidad: promedio.
Gusto: El vino Pinot Noir tiene un sabor atractivo, una acidez fresca, un delicado gusto a fruta madura y taninos aterciopelados con aromas a frambuesa, grosella roja y cereza.
Otros nombres para el vino: Spätburgunder (Alemania), Blauburgunder (Suiza).
¿Cómo y dónde se produce? Borgoña, en Francia, es considerada la cuna tradicional del Pinot Noir. Sin embargo, las regiones francesas de Alsacia y Loira también son importantes productoras. El Pinot Noir también se cultiva en Alemania, Austria, Europa del Este, los estados estadounidenses de California y Oregón, Chile, Nueva Zelanda y Australia.
Este vino espumoso se elabora tradicionalmente de la misma manera que el champán. Cabe mencionar que la uva Pinot Noir, junto con la Pinot Meunier y la Chardonnay, es uno de los componentes principales del champán.
¿Almacenar o beber? El Pinot Noir es un vino muy interesante. Es embriagador cuando es joven, pero con el tiempo desarrolla sabores y aromas más complejos. Se puede guardar de 5 a 10 años o incluso más.
Precio por botella: de 4,99 a 499 euros.
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