Recetas culinarias

El pastel de los Reyes Magos es un dulce tradicional en los países católicos para la Fiesta de la Epifanía, que conmemora el regalo que los Tres Reyes Magos le hicieron al niño Jesús. Aunque en todos los países...

Este pastel de zanahoria y chocolate, decorado con una dulce telaraña, adornará tu mesa navideña con su elegante apariencia y te cautivará con su delicioso sabor. Sus capas son suaves y húmedas, con un aroma especiado...

Para asar la berenjena, usa un poco más de carbón, de modo que al final de la barbacoa queden brasas al rojo vivo. Asa la berenjena durante el tiempo indicado, pero no más, para...

Asa las berenjenas a la parrilla, untándolas con una mezcla de salsa hoisin, salsa picante y vinagre de arroz. Estas berenjenas de inspiración asiática tendrán un agradable sabor agridulce y un acabado brillante y apetitoso.

Además de ser mucho más saludables, las berenjenas al vapor conservan su sabor original por completo. Realza su sabor con las notas a nuez del aceite de sésamo y el jugo de limón. Y las semillas...

La receta de los panecillos de levadura Chelsea se basa en los famosos panecillos ingleses de pasas del mismo nombre. Estos panecillos dulces, pegajosos y que se deshacen en la boca han cautivado al mundo con su textura y su rico sabor...

Estos panecillos suaves, ligeros y esponjosos combinan lo mejor de ambos mundos: la facilidad de preparar panecillos para el desayuno y un digno sustituto de la galleta del mismo nombre. Contienen una cantidad mínima de ingredientes...

El pan rallado japonés panko, a diferencia del pan rallado común, es más grande y esponjoso. Esta característica hace que los mariscos, el pollo y las verduras empanizados queden más crujientes y menos pegajosos.

El Napoleón es un pastel tierno, único y que se deshace en la boca, muy apreciado por muchos. El Napoleón clásico se elabora con hojaldre generosamente cubierto de crema pastelera. Esta receta, junto con la crema pastelera...

Las zanahorias contienen más azúcar que cualquier otra verdura, excepto la remolacha azucarera, razón por la cual se utilizaban para hacer pasteles dulces en la Edad Media, cuando el azúcar y los edulcorantes eran escasos y...

Una tarta es un pastel francés típico, abierto, con un relleno extendido sobre una base de masa quebrada con bordes ondulados. Una tarta puede ser tanto un postre como un plato principal, siempre que el relleno...

Galette es un término utilizado en la gastronomía francesa para describir diversos tipos de galletas o panes planos, redondos o de formas irregulares. Por ejemplo, las galettes bretonas son...

El pastel de queso es un postre que consta de una o más capas. La base y la capa más fina consiste en una mezcla de queso fresco suave (generalmente queso crema o ricotta), huevos, vainilla y azúcar. La capa inferior...

El nombre original de este postre es pastel de nevera, que literalmente se traduce como "pastel de refrigerador". Recibió su nombre por la forma en que se elabora: chocolate fino y crujiente...

La focaccia es un pan plano italiano horneado, similar en apariencia y textura a la masa de pizza. La focaccia se elaboraba ya en la Antigua Roma, pero hoy en día sus orígenes se asocian principalmente con...

Las rodajas de berenjena con hummus, ralladura de limón y perejil son una excelente guarnición o aperitivo. Rica en antioxidantes y con alto contenido de proteínas, la berenjena...

Un calzone es un pastel italiano con forma de media luna relleno en su interior, que en realidad es un tipo de pizza. Tradicionalmente, los calzones se hornean y se rellenan con mozzarella...

¿Es posible hacer albóndigas sin carne? Sí, si se sustituye por berenjena. Al hornearse, la berenjena adquiere un sabor similar al de la carne, lo que la convierte en una base excelente para las albóndigas.

La berenjena es originaria de la India, pero su sabor y valor nutricional le han granjeado popularidad en todo el mundo. Es un excelente aperitivo, sobre todo si se fríe previamente.

La berenjena es una verdura muy saludable con un sabor característico y rica en nutrientes y fibra. Por lo tanto, los platos elaborados con ella no solo son deliciosos, sino también saludables. Berenjena a la parrilla...

Una receta de berenjenas y tomates al horno de la reconocida chef italoamericana y presentadora del programa de televisión "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Este plato no requiere...

Una vez que pruebes este bizcocho americano de claras de huevo, famoso en todo el mundo, verás lo acertado que es su nombre. Su textura ligera y esponjosa y su color blanco nieve se consiguen gracias a...

Estas delicadas galletas de mantequilla están rellenas de mermelada, cubiertas con glaseado y coronadas con una cereza confitada. Esta galleta tradicional británica es muy similar a...

Entre los muchos tipos de pudines, el Yorkshire pudding destaca porque no es un postre en absoluto, sino más bien un pan para acompañar una comida caliente. Es una masa horneada con forma de pastel y un hueco...

Una deliciosa tarta de verano con ciruelas maduras y jugosas sobre una base de masa quebrada con frutos secos. Además, es muy fácil de preparar con pocos ingredientes. Mezcla una masa quebrada desmenuzable con...

A pesar de la abundancia de pasteles nuevos y de moda en estos días, el clásico pastel Napoleón puede competir fácilmente en sabor. Suave y que se deshace en la boca, este pastel de capas, bañado en crema pastelera, ha sido durante mucho tiempo...

La crostata es uno de los pasteles italianos más antiguos, que se remonta a la Edad Media, cuando los campesinos horneaban pasteles abiertos con una variedad de rellenos, según la estación. Los veranos calurosos...

Las fresas en ensaladas verdes son una combinación de sabores inolvidable. Le dan un toque único a las ensaladas, con un sutil aroma a frutos rojos, un delicado sabor veraniego, una textura jugosa y...

Probablemente te hayas encontrado con ingredientes como harina para pasteles, harina para repostería o harina para hornear en recetas. Se diferencia de la harina común en que tiene un menor contenido de gluten.

Todos tenemos en casa harina de trigo de primera calidad, ideal para hornear pasteles, tortitas y bollos. Pero si decides hornear pan, necesitarás harina de fuerza...

La passata, puré de tomate en su propio jugo, te resultará muy útil si has cosechado una gran cantidad de tomates o si cocinas con ellos con frecuencia, especialmente en la cocina italiana, y no quieres privarlos de tal...

Prueba un batido de malta, igual que en la cafetería. El polvo de malta le da un sabor cálido y ligeramente a nuez, mientras que la leche condensada y un toque de melaza lo hacen más espeso y suave. Solo cinco...

El delicado y ligero bizcocho de claras de huevo de Melissa De Arabian se disfruta mejor adornado con virutas de coco tostado y rodajas de naranja brillante.

La sencilla base de pizza de coliflor de Katya Lee no requiere masa. Simplemente pica finamente la coliflor, luego agrega huevos y dos tipos de queso para crear la base...

Este saludable plato de pasta, con un delicioso sabor y textura gracias a una salsa dulce de cebollas salteadas, albahaca fresca y abundante coliflor tierna, se puede preparar en tan solo...

Este aperitivo de coliflor al horno es una alternativa más ligera a las alitas de pollo porque sabe igual que la salsa Buffalo favorita de todos: salsa Sriracha picante con ajo y...

Una guarnición fácil de preparar en el horno en una sola bandeja es la coliflor dorada de Guy Fieri. Él le añade una mezcla de cuatro especias, que incluye semillas de comino aromático y cúrcuma...

El elemento más importante de esta deliciosa cazuela de verduras es la espesa salsa de queso que Ina Garten utiliza para complementar la coliflor. Para la capa superior, usa una mezcla de quesos parmesano y gruyère, que le aportan...

Un pastel extraordinariamente delicioso que será recordado por su bizcocho suave y húmedo, su delicado relleno cremoso y su intrigante combinación de sabores. La refrescante menta contrasta maravillosamente con...

El pastel de chocolate Brooklyn Blackout es el sueño de cualquier amante del chocolate. Un bizcocho de chocolate fundido con relleno de pudín de chocolate y glaseado de chocolate. Este pastel oscuro se inventó en Brooklyn durante...

Mostachón de fresa es un postre tradicional mexicano, que se cree que se originó en el noreste de México. Hornea la base del pastel, mezclando nueces y...

Los bizcochos son perfectos para la mesa navideña; en verano, se pueden decorar con frutas del jardín, y la clásica combinación de fresas con nata nunca pasa de moda. Este pastel no solo decora...

La textura marmolada de este pastel se logra mediante una técnica de premoldeo. Los rollos premoldeados, que son rollos de chocolate con relleno de nueces, se colocan luego en el molde...

Si quieres realzar la cremosidad de tu postre, una crema a base de mascarpone con sabor a café es indispensable. Los pasteles sin hornear para recetas similares se preparan fácilmente con...

Esta receta no solo sirve para hacer brownies, sino también brownies rubios, que se pueden hornear con chocolate blanco. La receta lleva caramelos de toffee. Sin embargo, si no tienes ninguno a mano...

Los pierogi (en polaco), utilizados como base para ensaladas, son un plato bastante sencillo elaborado con un ingrediente preelaborado. Sin embargo, los cocineros caseros experimentados suelen evitar los pierogi preelaborados y los preparan ellos mismos. Para...

Este es un plato turco muy popular hecho con berenjenas pequeñas. Estas berenjenas, del tamaño de una manzana, son fáciles de rellenar y su aspecto único las convierte en las favoritas de muchos...

Las salsas para pasta son un arte culinario, y perfeccionarlas nunca es aburrido. Los rigatoni, esos tubos cortos de pasta italiana, son perfectos para impregnar las salsas. En...

Las verduras a la parrilla parecen una comida completa en sí mismas. Pero ¿y si vas más allá y preparas una ensalada veraniega con verduras a la parrilla? Todo lo que necesitas...

Este sándwich jugoso, inspirado en la cocina italiana, combina a la perfección la berenjena con la albahaca y la salsa de tomate. Un sándwich de berenjena es un excelente tentempié a media mañana.