50 mejores recetas con carne molida

Si tienes carne molida a mano, puedes preparar fácilmente una comida deliciosa. Ofrecemos clásicos como hamburguesas y pastel de carne, así como platos favoritos de la familia como pasta boloñesa y pastel de pastor; recetas a las que volverás una y otra vez.

Hamburguesas de ternera Stroganoff

Estas hamburguesas llevan el doble de relleno (champiñones portobello enteros horneados y una hamburguesa de carne) y están cubiertas con una salsa cremosa de champiñones.

Receta: Hamburguesas de ternera Stroganoff

Sopa marroquí de albóndigas

Esta sopa sustanciosa y deliciosa requiere pocos ingredientes, pero no olvides incluir harissa y comino. Juntos, le dan a la sopa un sabor y aroma únicos.

Receta: Sopa de albóndigas y espinacas al estilo marroquí

Enchiladas de picadillo de res

Las enchiladas con carne molida, tomates, queso cheddar, aceitunas y pasas reciben un toque picante gracias a la mezcla china de cinco especias.

Receta: Enchiladas con salsa picadillo

Chile picante rápido

Coge un poco de carne de res, cerveza y chipotle, y tendrás un chili rápido.

Receta: Chile picante rápido

Pastel de carne con glaseado de miel picante

¡Aquí no hay carne de origen desconocido! Alton Brown combina carne picada de res y solomillo con especias y picatostes, y luego la hornea con un glaseado agridulce.

Receta: Carne mechada

Mini hamburguesas de carne

Alton sazona la carne picada con ajo y cebolla en polvo, creando así unos sándwiches en miniatura llenos de sabor.

Receta: Hamburguesas para cenar

Super Nachos

Prepárate para disfrutar de tres ricas capas de relleno acompañadas de dos tipos de totopos. La carne molida se combina con frijoles y especias del suroeste para un toque picante delicioso.

Receta: "Super Nachos" - Botana mexicana

Mini albóndigas

El sencillo aperitivo de Trisha es perfecto para una fiesta. A pesar del pequeño tamaño de las albóndigas, cada bocado está repleto de carne de res, ajo, cebolla y perejil fresco.

Receta: Albóndigas

Sándwiches de Sloppy Joe

Rachel añade pimientos rojos a sus hamburguesas picantes, junto con tomates y muchos condimentos.

Receta: Mezcla para hamburguesas de Sloppy Joe

Tacos de carne y frijoles

La noche de tacos será aún mejor si los sirves con la forma de estos simpáticos "cocodrilos".

Receta: Tacos de cocodrilo con carne de res y frijoles negros

Mini hamburguesas clásicas de ternera

Las minihamburguesas de ternera se sirven en panecillos hawaianos suaves, un plato favorito tanto de niños como de adultos. Si lo desea, puede añadir rodajas finas de piña a la parrilla.

Receta: Mini hamburguesas clásicas de ternera

Pastel de carne relleno de puré de patatas

Olvídate del puré de patatas como guarnición y prepara un pastel de carne relleno de patatas. Las verduras, aptas para microondas, se cocinan muy rápido, lo que convierte esta receta en una opción fácil para tu menú diario.

Receta: Pastel de carne con relleno de puré de patatas

Pasta con carne de res en una sartén

Prepara un estofado de carne picada al estilo stroganoff, acompañándolo con champiñones salteados y una rica crema. Cocina la pasta directamente en la salsa para una cena fácil en una sola olla.

Receta: Stroganoff de ternera con pasta

Pan con forma de corona de hamburguesa con queso

Los bagels dorados y hojaldrados se combinan con una hamburguesa con queso. Esta popular pizza lleva carne de res y los ingredientes favoritos de las hamburguesas: tocino, queso, pepinillos y salsa especial.

Receta: Anillo de hojaldre relleno de hamburguesa con queso

Rollitos de col con carne de res

Ina Garten rellena hojas de col con una mezcla de carne picada, arroz y salsa de tomate para obtener un plato sustancioso y versátil.

Receta: rollos de col rizada de Saboya

Ensalada de tacos de carne

Esta ensalada es sencilla: carne de res con especias de chile, queso cheddar curado, verduras verdes y aderezo de tomate y lima, coronada con totopos de maíz. Con su sabor intenso y su riqueza, sin duda te encantará.

Receta: Ensalada de tacos con carne de res y aderezo de tomate.

Pasteles de carne al estilo de Nebraska

Si alguna vez has estado en Nebraska, seguramente has probado las empanadas de carne. Estas empanadas contienen un relleno de carne frita, pimientos, repollo y cebolla. Son fáciles de preparar con anticipación y recalentar para el almuerzo; ¡desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!

Receta: Pasteles de carne y repollo

Pastel de carne con champiñones y provolone

Los champiñones picados y el queso provolone rallado le dan riqueza y sabor al pastel de carne glaseado. La receta requiere una mezcla de diferentes tipos de carne molida, pero puedes usar solo carne de res.

Receta: Pastel de carne con champiñones y provolone

Calzone con carne de res, champiñones y espinacas

Dedica un rato este fin de semana a preparar calzones. Luego, congélalos para tener una cena o almuerzo saludable para la semana.

Receta: Una ración generosa de calzones saludables con carne de res, champiñones y espinacas.

Lasaña italiana clásica

En esta versión de la lasaña clásica, Giada combina un relleno de tomate con carne, tres tipos de queso, salsa bechamel cremosa y espinacas.

Receta: Lasaña con espinacas

Tofu con carne de res sobre hojas de lechuga

Ellie Krieger combina carne molida magra con especias asiáticas, castañas de agua y cacahuetes. Esta variedad de texturas se complementa con hojas de lechuga crujientes.

Receta: Ternera con tofu sobre hojas de lechuga

Sándwich de hamburguesa con queso fundido

El Patti Melt es la combinación perfecta entre un sándwich de queso caliente y una hamburguesa. La receta lleva carne picada de res y pavo, lo que lo hace menos grasoso.

Receta: Sándwiches de carne y queso fundido

Ternera tailandesa con arroz de coco

Cuando pensamos en recetas con carne picada, solemos imaginar hamburguesas y pastel de carne. Por eso nos encanta esta cena rápida y sencilla. Arroz jazmín y unos pocos ingredientes sabrosos es todo lo que necesitas para este plato de carne de inspiración tailandesa.

Receta: Ternera tailandesa con arroz y coco

Pimientos rellenos griegos

Los pimientos rojos dulces se rellenan con una sabrosa mezcla de espinacas, bulgur y carne molida magra. Se cubren con queso feta y se hornean hasta que estén tiernos.

Receta: Pimientos rellenos de bulgur al estilo griego

Albóndigas “a la pizzera”

Giada De Laurentiis rellena albóndigas con mozzarella ahumada y las fríe. Al igual que los palitos de mozzarella, estas albóndigas combinan a la perfección con salsa marinara.

Receta: Albóndigas a la pizzaola

Batata rellena de carne y verduras

Para quienes buscan una alimentación saludable pero son exigentes con las verduras, tenemos un truco. En esta batata rellena al estilo latinoamericano, las zanahorias, las cebollas y los tomates se cortan en trozos pequeños, de modo que resultan casi invisibles al cocinarlos con la carne molida.

Receta: Batata rellena de carne y verduras

Pastel de pastor

Melissa De Arabian ofrece su propia versión del plato de carne y patatas. Cocina carne picada en grasa de tocino para infundir un sabor intenso a una capa de patatas, queso y ajo.

Receta: Pastel de carne guisado con relleno estofado en cerveza

Pizza con carne y col rizada

Prepara una pizza sustanciosa con carne molida y col rizada. ¡Es una forma deliciosa de comer más verduras!

Receta: Pizza con carne y col rizada

Hamburguesas de Julia Child

Aunque estas hamburguesas son pequeñas, su sabor lo compensa con creces. Se añaden chalotas salteadas a la carne picada antes de freírla, lo que le confiere un sabor delicioso.

Receta: Hamburguesa de Julia Child

Espaguetis con albóndigas

Las albóndigas de ajo, hierbas, cerdo y ternera de Rachel, junto con la salsa, se pueden preparar con antelación, lo que las convierte en un excelente acompañamiento para los espaguetis.

Receta: Espaguetis con albóndigas en salsa

Sándwiches de albóndigas

Alton prepara panecillos caseros de parmesano y perejil para unos sustanciosos sándwiches de albóndigas, que luego cubre con queso provolone y salsa de espagueti.

Receta: Sándwich inglés con panecillos de carne

Quesadilla con el relleno de su elección

Este plato permite a los niños personalizar el relleno de una quesadilla abierta. Los más pequeños pueden armar la quesadilla antes de hornearla, mientras que los mayores pueden sazonar la carne y picar las verduras para la cobertura.

Receta: Quesadilla con el relleno de su elección

Pastel de carne con coliflor

Esta versión del clásico plato de carne con patatas utiliza carne picada magra y añade coliflor al puré de patatas.

Receta: Pastel de pastor

Muffins de carne con salsa barbacoa

Prueba los muffins de pastel de carne fáciles de Rachel y disfruta del sabor del clásico pastel de carne en porciones individuales del tamaño de un bocado.

Receta: Muffins de carne con salsa barbacoa

Pastel de carne con albóndigas de patata

¿Cuántas veces has preparado puré de patatas con la intención de usar las sobras en un pastel de carne? Usar bolitas de patata precocinadas no solo ahorra tiempo, sino que la capa crujiente crea un agradable contraste con el relleno de carne.

Receta: Pastel de carne guisado con croquetas de patata

Hamburguesa de pizza con pepperoni

Este plato podría convertirse en el favorito de la familia. Cuando los niños vean estas "bombas" de queso y carne, querrán comerlas con las manos, dejando de lado los cubiertos. Es fácil de preparar: la masa se rellena y se dobla como si fueran empanadillas, usando queso scamorza, pepperoni, salsa de pizza y una hamburguesa.

Receta: Hamburguesa de pizza con pepperoni

Tostadas de carne

Dale un toque especial a una cena entre semana con esta variante de tacos. Es fácil de preparar, así que puedes hacerlo con los niños.

Receta: Tostadas de carne y frijoles

Sándwiches Reuben con albóndigas

Jeff Mauro recrea el clásico sándwich Reuben en miniatura, utilizando carne picada tierna, queso suizo rallado, pan rallado y perejil. Las albóndigas se terminan con una generosa porción de aderezo Thousand Island y se sirven en panecillos tostados.

Receta: Mini sándwiches Reuben con albóndigas de carne.

Moussaka con carne de res

Este guiso de carne tradicional griego es sorprendentemente bajo en grasas. En lugar del queso (y la grasa) que se encuentra en las recetas típicas de musaka, su rico sabor se logra mediante especias, pasta de tomate, vino y vinagre.

Receta: Moussaka griega con carne picada

Ñoquis con salsa de carne

Ahorra tiempo utilizando ñoquis comprados en la tienda y concéntrate en preparar una salsa deliciosa con verduras, tocino y carne molida.

Receta: Ñoquis en salsa de carne

Pizza con carne picada

Rachel adapta su receta básica de albóndigas para crear una rica cobertura para pizza casera. Al preparar la masa, añade abundante aceite de oliva y romero, como si fueras a hacer focaccia; estos sabores combinan a la perfección con la carne sellada y la mozzarella fresca.

Receta: Pizza con carne picada

espaguetis al horno

Esta mezcla de lasaña y espagueti con salsa de tomate es una comida reconfortante ideal. Con pasta cocida sobrante y salsa de tomate preparada, este plato se cocina rapidísimo. Prepara los ingredientes con antelación y hornea justo antes de servir.

Receta: Espaguetis al horno

Lasaña boloñesa

Convierte cualquier reunión en una fiesta sirviendo esta lasaña rellena de champiñones, jamón serrano, ternera y cerdo.

Receta: Lasaña de carne a la boloñesa con champiñones y jamón

Carne mechada

Este pastel de carne sencillo y clásico solo requiere 15 minutos de preparación.

Receta: Carne mechada

Salsa de carne

Este es el plato que Ree Drummond prepara con más frecuencia en grandes cantidades. Es delicioso, versátil y una excelente opción para invitados inesperados.

Receta: Salsa de carne

Cazuela de carne con frijoles y totopos

Llamamos a este guiso "enchilada aplastada" porque la suave capa inferior de totopos horneados se parece a una enchilada. ¡Y lo mejor de todo es que es mucho más fácil de preparar!

Receta: Cazuela mexicana de carne y frijoles

Pasta "Boloñesa"

Giada prepara un plato italiano clásico y sustancioso: rigatoni con salsa boloñesa. El queso pecorino romano rallado le aporta un toque cremoso y vibrante.

Receta: Salsa boloñesa con carne picada

Cazuela de carne y frijoles

Trisha Yearwood combina carne molida, tocino, frijoles y salsa barbacoa para preparar esta sencilla cazuela que rinde para 12 personas. Las salsas Worcestershire y de soya le dan un toque ácido.

Receta: Cazuela de carne con frijoles

Manicotti con carne y queso

Los manicotti tradicionales de Giada, con su rico relleno de carne, son un auténtico placer para el paladar. Una vez cocidos al dente, deja que los niños te ayuden a rellenarlos, enrollarlos y colocarlos en la fuente para hornear.

Receta: Manicotti de pasta con carne y queso.







Categorías: