Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El Whiskey Sour es un clásico de los cócteles ácidos, cuyo origen se remonta al siglo XVIII, cuando los marineros ingleses comenzaron a añadir zumo de limón al ron para prevenir el escorbuto y la deficiencia de vitaminas. Este cóctel resultó no solo más saludable, sino también más delicioso. Posteriormente, el zumo de cítricos empezó a mezclarse con otras bebidas espirituosas, como la ginebra, el whisky y el tequila.

El Whiskey Sour ganó popularidad después de que su receta se publicara en un periódico estadounidense en 1870. Como digestivo, este cóctel se consume durante o después de las comidas, ya que ayuda a la digestión.

Ingredientes:

Cóctel

• 1 clara de huevo pasteurizada
• 180 ml de whisky
• 180 ml de zumo de limón
• 120 ml de jarabe, receta incluida
• 4 cerezas de cóctel (maraschino)

Jarabe simple

• 1 taza de azúcar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

whisky, zumo de limón, cereza de cóctel, jarabe

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Preparación:

Paso 1
• Llena una coctelera con hielo, añade la clara de huevo y agita suavemente hasta que se forme espuma. Luego, agrega el whisky, el jugo de limón y el jarabe simple con hielo. Agita bien y revuelve.
Paso 2
• Cuela el cóctel con un colador fino en 4 vasos de whisky, cada uno con un cubo de hielo grande. Decora cada cóctel con una cereza y sírvelo inmediatamente.
  
  Jarabe simpleEn una cacerola pequeña, combine el azúcar con 1 taza de agua y hierva. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar por completo. Guarde el jarabe, bien cerrado, en el refrigerador hasta por 1 mes.

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