Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel

Aunque el nombre de este cóctel se traduce como "whisky sour", su sabor es mucho más suave y equilibrado. Es dulce y ácido a partes iguales, gracias al jarabe simple y al jugo de limón, lo que lo convierte, sin duda, en uno de los cócteles más deliciosos jamás inventados. Esta bebida centenaria se popularizó en Estados Unidos durante el siglo XIX y principios del XX, en parte gracias a su sencilla receta. Los bármanes la han modificado a lo largo de las décadas con diversos edulcorantes, claras de huevo y otros aditivos, pero los verdaderos conocedores saben que nada supera a los clásicos.

Ingredientes:

• 0,5 tazas de azúcar
• bourbon de 60 ml
• 20 ml de zumo de limón + 1 rodaja de limón para decorar
• 1 cereza de cóctel, para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

borbón, whisky, zumo de limón, huevos pasteurizados, jarabe

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Preparación:

Paso 1
• Preparar jarabe de azúcar:
  
  En una cacerola, combine el azúcar y media taza de agua, y caliente a fuego medio, revolviendo hasta disolver el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar.
Paso 2
• En una coctelera con hielo, mezcla el bourbon, el jugo de limón y 20 ml de jarabe simple. Agita bien y cuela la mezcla en un vaso. Decora con una rodaja de limón y una cereza.
Paso 3
• Algunos camareros añaden claras de huevo a su whisky, lo que le da a la bebida una textura aterciopelada y una capa espumosa.
  
  
  Añade 1 clara de huevo pasteurizada al bourbon, el zumo de limón y el sirope en una coctelera sin hielo y agita enérgicamente; luego añade hielo y vuelve a agitar para enfriar la bebida; cuela en un vaso.

Votos: 2