Artículos esenciales para un cocinero principiante

Si estás aprendiendo a cocinar, empieza por usar los utensilios adecuados. No solo te facilitarán el aprendizaje, sino que también te ayudarán a hacer todo mejor, más fácil y más rápido, y tus platos resultarán más sabrosos y apetitosos.

1. Una espátula de metal ancha y dura. Se utiliza para:

– retirar los huevos fritos o las tortillas de la sartén;
– colocar ingredientes sobre las hamburguesas;
– Transferencia delicada de alimentos de una sartén a otra;
- porciones de quiche o lasaña;
- Raspar los restos de comida quemada de una sartén o bandeja para hornear.

2. Tamiz fino. Será útil para:

– colar el té;
– lavar verduras o hortalizas;
– enjuagar los cereales, lo cual es imposible de hacer usando un colador;
– retirar la grasa de la superficie de la sopa de pollo;
– tamizar harina o azúcar.

3. Pinzas. Este también es un artículo indispensable en la cocina. Son necesarios para:

– sacar una sartén caliente del horno cuando no se puede usar un guante de cocina;
– retirar los platos de la vaporera;
– remover las verduras mientras se cocinan a fuego lento;
– dar la vuelta a las verduras en una ensalada o a la carne al freírlas;

4. Espátula de goma. No hay nada mejor para sacar los alimentos de los recipientes de plástico. También se puede utilizar para:

– ponerle la guinda al pastel;
– raspar los restos de comida de los lados del recipiente del procesador de alimentos o de la licuadora;
– remover la comida caliente;
– añadir ingredientes a la masa.

5. Cuchara de madera larga. Su longitud debe ser de al menos 30 cm. A diferencia de una de metal, no se sobrecalentará al remover alimentos calientes. También se puede utilizar para:

– sacar las verduras asadas del horno;
– remover las salsas en botellas altas;
– remover verduras fritas en una sartén;
– remover alimentos ácidos como el ketchup, que no se recomienda remover con cucharas de metal para evitar alterar el sabor de la salsa.




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