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Recetas culinarias


Autor: - chef
Paella con cóctel de mariscosVistas: 6.768

Una enorme paella española en el centro de la mesa es el detalle perfecto para una reunión íntima y numerosa. Además de arroz, esta paella incluye salchicha andouille, pechuga de pollo sellada...

Gambas, mejillones, arroz calasparra, pimientos, guisantes, pechugas de pollo, salchicha andouille, puré de tomate, vino blanco, azafrán, pimentón...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Sándwiches, Queso, .
Autor:
Crostini con espinacas y queso de cabraVistas: 3 303

Los sándwiches crujientes con un relleno jugoso son un éxito en cualquier fiesta. Prepara crostini italianos con espinacas estofadas y queso de cabra para un aperitivo delicioso y muy saludable. Rebanadas...

Picatostes, queso de cabra, espinacas, ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo, piñones, ajo, baguette...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Sopa de langostaVistas: 5.576

Esta receta te ayudará a preparar una sopa de langosta, un aperitivo digno de un restaurante de lujo. Necesitarás dos langostas cocidas al vapor de un kilogramo cada una: reserva la carne de la cola y las pinzas para...

Langosta, vino blanco, leche, crema, champiñones, zanahorias, apio, laurel, pimienta de cayena molida, pimienta negra, jerez...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Receta del día: Qué cocinar en febrero

Receta del día: Qué cocinar en febrero

Te ofrecemos las mejores recetas de febrero, elaboradas por chefs, para cada día de la semana.

Categorías: Aperitivos, Pez, .
Autor:
Wellington de langostaVistas: 3 128

Esta es una variante del Wellington de ternera inglés, que utiliza suculentas colas de langosta en lugar de carne. Junto con espinacas escalfadas y champiñones aromáticos, las colas de langosta se envuelven en una masa hojaldrada...

langosta, champiñones, espinacas, hojaldre, tomillo...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Sopa de tacosVistas: 7.599

La sopa de taco es una adaptación estadounidense del popular antojito mexicano. Incluye todos los ingredientes de un taco tradicional: carne, frijoles, maíz, verduras, condimentos e incluso tortillas. Para...

Carne molida, frijoles pintos, frijoles rojos, maíz, tomates asados, chiles, aceitunas, condimento para tacos, cebollas verdes, crema agria...
Tiempo: 6 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 12 - 16
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Pasta penne al horno con tomatesVistas: 9 611

Un delicioso guiso al estilo italiano para una cena familiar inolvidable. La pasta penne cocida se mezcla con una cremosa salsa de tomate con hinojo y panceta frita, y luego se coloca en el fondo de una...

Pasta penne, queso parmesano, queso mozzarella, queso fontina, tomates pera, bulbo de hinojo, nata, panceta, albahaca...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 757
Categorías: Postres, Frutas, Golosinas, .
Autor: - Chef de televisión
Fresas bañadas en chocolate con chileVistas: 4.483

Las fresas cubiertas de chocolate son un acompañamiento maravilloso para el champán y un detalle precioso y delicioso para regalar a los amigos. La combinación de fresas jugosas y dulces y...

Chocolate negro, crema, chile ancho, fresas...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2 - 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor:
Pavo festivo en freidora de aireVistas: 13.632

Claro que no cabe un pavo entero en una freidora de aire, pero puedes asar solo la pechuga, y quedará jugosa, dorada y llena de sabor, como un auténtico manjar navideño. Preliminar...

Pavo, pimienta negra, tomillo, romero, salvia, ajo en polvo, pimentón...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2 - 4
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Tarta de praliné de bourbon y avellanasVistas: 7 106
Contenido de la receta:

Esta tarta esponjosa y sabrosa, con una deliciosa cobertura de nueces pecanas bañada en salsa de praliné, es el postre perfecto para pequeñas reuniones familiares. Se le añade bourbon a la masa y una pizca de...

harina para pasteles, nueces pecanas, huevos, suero de leche, jarabe de maíz, bourbon...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Macarrones con queso, tocino horneado y cobertura de pan.Vistas: 1.900

Infunde a esta cazuela de pasta con queso una explosión de sabores vibrantes añadiendo tocino, cebolletas, ajo y una pizca de pimienta de cayena. Una mezcla de quesos Asiago y provolone le aporta un sabor aún más intenso.

Pasta, queso provolone, queso asiago, pimienta de cayena molida, pan blanco, huevos, leche, tocino...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Panadería, Pan, .
Autor:
Pan blanco en freidora de aireVistas: 66.618

Una freidora de aire es perfecta para hornear delicioso pan casero y resulta muy útil cuando no se dispone de horno ni panificadora. Para esta sencilla receta, necesitará harina de trigo, mantequilla...

masa de levadura, harina de primera calidad...
Tiempo: 2 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 pan
Categorías: Panadería, Pan, .
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Pan de plátano en freidora de aireVistas: 8.946

El pan de plátano, horneado con germen de trigo o harina integral, es perfecto para un desayuno saludable que proporciona energía duradera. Hornearlo en una freidora de aire te ahorrará...

harina integral, plátanos, yogur...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
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Champiñones rellenos cocinados en freidora de aireVistas: 11.432

Los champiñones rellenos con una sabrosa mezcla de pan rallado, queso, ajo y hierbas son el aperitivo perfecto para bufés, fiestas y celebraciones. Tienen un aspecto impresionante y...

Champiñones, pan rallado, queso pecorino romano, queso mozzarella, menta...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: para una gran empresa
Categorías: Aperitivos, Con salsas, Verduras, .
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Chips de pepino encurtido fritos en freidora de aireVistas: 6.021
Contenido de la receta:

Estos sabrosos pepinillos rebozados en una crujiente y dorada masa son el aperitivo perfecto para fiestas en casa. Sírvelos con una salsa para mojar o úsalos como ingrediente en deliciosas recetas...

Pepinos encurtidos, pan rallado panko, leche agria, kéfir, especias italianas, pimienta de cayena molida, condimento cajún, rábano picante, mayonesa...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: para una gran empresa
Cuando la nevera está vacía: Comidas de invierno con ingredientes de la despensa

Cuando la nevera está vacía: Comidas de invierno con ingredientes de la despensa

Estas recetas inspiradas en chefs se basan en ingredientes no perecederos que tienes en tu despensa, perfectas para los días de nieve y esos momentos en los que tienes

Categorías: Aperitivos, Con salsas, Carne, .
Autor:
Mini albóndigas suecas en freidora de aireVistas: 16.000

Si buscas un aperitivo de carne rápido y sustancioso para mucha gente, ¡prueba a freír albóndigas suecas! Se cocinan en solo 10 minutos en la freidora de aire, quedando deliciosamente crujientes por fuera e increíblemente tiernas por dentro.

carne picada de res, carne picada de cerdo, pimienta de Jamaica, pan blanco, leche...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: para una gran empresa
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
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Pollo entero frito en freidora de aireVistas: 13.522

El pollo entero frito en freidora de aire es especialmente delicioso: la grasa se derrite a la perfección, dejando una piel deliciosamente crujiente, mientras que el interior del pollo permanece muy jugoso y sabroso...

pollo, romero, tomillo, salvia, limón...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 2 - 3
Autor:
Arroz frito en freidora de aire con salsa asiáticaVistas: 23.563

Transforma el arroz blanco hervido en un delicioso plato vegetariano de inspiración asiática friéndolo con verduras y un huevo. Una freidora de aire te ayudará a freír el arroz a la perfección, sin necesidad de...

arroz, guisantes, zanahorias, salsa de soja, salsa sriracha, aceite de sésamo, semillas de sésamo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Aperitivos, Con salsas, Carne, .
Autor:
Alitas de pollo en freidora de aireVistas: 39.096

¡Prepara las famosas alitas de pollo Buffalo sin freírlas en aceite, en una freidora de aire! Quedarán igual de crujientes sin la grasa extra. Coloca las alitas de pollo, cortadas por las articulaciones, en la freidora de aire para que...

alitas de pollo, salsa ranch...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2 - 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor:
Chuletas de cerdo naturales cocinadas en freidora de aireVistas: 15 145

Las chuletas de lomo de cerdo deshuesadas naturales son un plato perfecto para el día a día, tanto para ocasiones especiales como para el consumo diario. Una freidora de aire las cocinará en minutos sin añadir exceso de grasa, garantizando que las chuletas...

Lomo de cerdo, carne de cerdo, copos de maíz, ajo en polvo, pimentón...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Recetas de sopas y guisos calientes para el invierno

Recetas de sopas y guisos calientes para el invierno

Nada mejor para combatir el frío que una sopa o un guiso reconfortante. Aquí encontrarás recetas que te mantendrán caliente durante todo el invierno, desde

Categorías: Aperitivos, Pez, .
Autor:
Filete de salmón en salsa teriyaki con brócoli cocinado en freidora de aire.Vistas: 9.096

Una freidora de aire te permite cocinar delicioso pescado y brócoli al estilo asiático en minutos, sin dejar un persistente olor a pescado en tu hogar. Los filetes de salmón se untan con salsa teriyaki y jengibre...

Salmón, brócoli, raíz de jengibre, cebolletas, salsa de soja, vinagre de arroz, almidón...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Autor:
Tiras de pollo crujientes en freidora de aireVistas: 27.805
Contenido de la receta:

Las tiras de pollo fritas en freidora de aire quedan crujientes y prácticamente sin grasa. Basta con añadir una cucharada de aceite de oliva a la mezcla de pan rallado y...

Pechugas de pollo, pan rallado panko, queso parmesano, mostaza Dijon, mayonesa, leche agria, salsa Worcestershire, pimentón...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Bebidas, Café, .
Autor:
Chocolate caliente con malvaviscosVistas: 2 103

El cardamomo molido, la pimienta negra y la vainilla en polvo le dan a esta bebida un mágico sabor y aroma agridulce, perfecto para calentar las frías noches de invierno. Mezcla todos los ingredientes secos...

azúcar glas, pimienta negra, cacao, cardamomo, leche...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: para una gran empresa
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
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Panettone: un pan italiano festivo.Vistas: 4.658

Este pastel navideño italiano se elabora con una mezcla seca que puedes colocar en capas en un bonito frasco y regalar a tus seres queridos junto con la receta. El panettone tradicional incluye...

harina de primera calidad, fruta confitada, cerezas secas, pasas, albaricoques secos, leche, miel...
Tiempo: 3 horas 25 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 panes
Categorías: Postres, Galleta, Golosinas, .
Autor:
Mezcla para galletas súper navideñasVistas: 1.951

Sorprende a tus amigos con un regalo único: un frasco de vidrio lleno de ingredientes para deliciosas galletas navideñas. Forra el frasco con sal y átalo al regalo...

harina de primera calidad, copos de coco, anacardos, chocolate blanco, chocolate semidulce, cacao...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 trufas
Autor:
Pan de maíz azul con piña y arándanosVistas: 1.610

Este pan de maíz con arándanos y trozos de piña se puede hornear en lugar de hacer un pastel. Queda esponjoso, aromático y deliciosamente húmedo, sobre todo al día siguiente, después de haberlo dejado reposar cubierto con papel film.

Harina de maíz, piña deshidratada, arándanos, huevos, leche agria, pan de maíz...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 16
Autor: - chef
Gambas al ajillo con cuscús mediterráneoVistas: 3.562

Este plato rápido al estilo italiano cautivará a todos con su combinación de sabores. Los langostinos grandes y pelados se saltean durante unos minutos en una mezcla de aceite de oliva y ajo, y se rocían con...

camarones, cuscús, jugo de limón, vino blanco, jugo de almejas, hojuelas de pimiento rojo...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Chuletas de lomo de cerdo natural con salsa barbacoaVistas: 3.740
Contenido de la receta:

La receta utiliza chuletas gruesas de lomo de cerdo, cortadas de manera que cada pieza tenga dos costillas. Las chuletas se frotan con una mezcla de pimienta negra molida, azúcar moreno y ahumado...

Lomo de cerdo, cerdo, vinagre de sidra de manzana, jugo de manzana, bourbon, salsa Worcestershire, azúcar moreno, salsa barbacoa, jarabe de arce, pimienta de cayena molida, pimentón, pimienta negra, kétchup, maíz, ciruelas pasas...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor:
Piernas de cordero al horno con cebolla y hierbasVistas: 2.634

Las piernas de cordero horneadas según esta receta quedan especialmente jugosas, especiadas y cubiertas con una deliciosa costra crujiente. El proceso de cocción se divide en dos días. El primer día, se marina...

cordero, zumo de limón, chalotas, ajo, tomillo, mejorana...
Tiempo: 2 horas 25 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, .
Autor: - chef
Pastel de carne con corderoVistas: 3.254

El pastel de carne inglés es uno de esos platos caseros contundentes perfectos para un almuerzo familiar de domingo o una cena rápida entre semana: se hornea en...

Cordero, patatas, guisantes, zanahorias, apio, puerros, pasta de tomate, vino tinto, laurel, tomillo, nata...
Tiempo: 2 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
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Chili blanco con pollo (sopa espesa)Vistas: 1988

Este guiso blanco es una versión más suave del tradicional chili con carne rojo tex-mex. Se prepara con pollo a la parrilla, frijoles blancos enlatados y chiles (de ahí proviene el nombre del plato...).

Pollo a la parrilla, papas, frijoles blancos, zanahorias, maíz, chiles jalapeños, condimento de chile, chiles chipotle en salsa adobo, cilantro...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Chocolate de confitería en un frascoVistas: 2.921

Este chocolate se puede verter en tarros o cuencos y, una vez que se haya solidificado, servir como postre, adornado con frutos rojos frescos, cuya jugosidad complementará a la perfección el rico sabor del chocolate.

leche, nata, chocolate negro, café...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor: - escritora culinaria
Macarrones con queso y tomateVistas: 3.576

Ina Garten corona una tradicional cazuela de macarrones con queso con rodajas de tomates frescos, que añaden un toque dulce e intrigante a una deliciosa salsa de queso hecha con una mezcla de Gruyere viscoso y un toque ácido...

Pasta cavatappi, tomates, queso gruyere, queso cheddar, pimienta negra, nuez moscada, leche...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - Chef de televisión
Costillas de ternera estofadas en vino tintoVistas: 7 218

Las costillas de res estofadas en vino tinto son un plato exquisito, sorprendentemente fácil de preparar y que gusta a todo el mundo. No requieren marinado.

Costillas de res, carne de res, vino tinto, ajo...
Tiempo: 3 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor:
Tarta de capas rellena de verduras de raíz.Vistas: 3.476
Contenido de la receta:

Para hacer esta tarta cerrada, necesitarás 4 láminas de masa pei preparada. Apílalas en dos capas, untándolas con mantequilla para crear una corteza más hojaldrada y deliciosa. Una...

Hojaldre, raíz de chirivía, zanahorias, nata, hoja de laurel, ralladura de limón, ramillete de hierbas aromáticas, tomillo...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor:
Pastel de tamalVistas: 2.264
Contenido de la receta:

El pastel de tamal es un guiso tradicional del suroeste de Estados Unidos. Está relleno de carne molida cocinada a fuego lento con tomates, especias típicas de la región (chile en polvo, chipotle),...

Carne de cerdo molida, chorizo, pimiento poblano, maíz, chile chipotle, canela, clavo, harina de maíz, queso cheddar, leche agria, kéfir, huevos...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor:
Pastel de pollo en ollasVistas: 2.244

Imagina una olla humeante de estofado de pollo, cubierta con una deliciosa y esponjosa tapa de hojaldre crujiente. Le haces un agujero al hojaldre e inhalas los increíbles aromas...

Muslos de pollo, vino blanco, hojaldre, patatas, tomates cherry, hinojo, cebolla, puerro, nata, ralladura de naranja, azafrán...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - chef
Brownie de café con trozos de mantequilla de cacahueteVistas: 2.779

Estos brownies se preparan con una mezcla para brownies comprada en la tienda, pero con solo unos toques —café expreso en polvo y mantequilla de cacahuete granulada— tu postre será único. Añade ambos ingredientes a la masa y...

Mezcla para pastel, mantequilla de maní, sal marina en escamas, huevos, café...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 baldosas
Autor:
Arroz con leche al hornoVistas: 8 167

El arroz con leche al horno es ligeramente diferente del arroz con leche hervido tradicional, ya que ofrece un sabor más profundo e intenso. Para prepararlo, se hierve arroz de grano largo hasta que esté medio cocido y se mezcla con una mezcla de leche...

Arroz de grano largo, crema, leche, ralladura de naranja, canela...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - escritora culinaria
Brownie con caramelo de dulce de lecheVistas: 2.878

Un brownie húmedo con un intenso sabor a chocolate es una delicia para cualquier amante de los dulces y el chocolate, y bañado en caramelo lo hace aún más exquisito y sofisticado. Mezcla la masa con...

Chocolate negro, cacao, harina de primera calidad, crema de dulce de leche, huevos...
Tiempo: 3 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 pasteles
Categorías: Postres, Helados, sorbetes, .
Autor:
Postre de plátano caramelizadoVistas: 3.247

Los plátanos caramelizados son un acompañamiento maravilloso para helados, panqueques, requesón y cualquier cosa que quieras transformar en un postre sofisticado. Y lo mejor de todo es que están listos en...

plátanos, canela, pasas, helado...
Tiempo: 10 minutos.
Autor:
Mousse de chocolate blancoVistas: 2218

Esta delicada y ligera mousse de chocolate blanco, adornada con virutas de chocolate negro, es un postre elegante perfecto para cualquier ocasión, ya sea una despedida de soltera o...

Nata, huevos pasteurizados, crémor tártaro, chocolate blanco, vainilla, licor de nueces, gelatina...
Tiempo: 55 minutos. más tiempo de configuración Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Qué cocinar en enero: recetas para cada día.

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