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Recetas culinarias


Categorías: Aperitivos, Canapés, Con salsas, Verduras, .
rollo de manoVistas: 7 301

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Arroz, rábano daikon, judías verdes, alga nori, lechuga, salsa de soja, vinagre de arroz, wasabi...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Cócteles, Con vodka, .
Autor: - escritora culinaria
Cóctel de vino y sakeVistas: 5.085

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

vino tinto, sake, jarabe, pepinos...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Cócteles, Con vodka, .
Mojito con sakeVistas: 4 138

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

menta, jugo de lima, jarabe, vino tinto, sake...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 mojito
Categorías: Sopas, Repostaje, Carne, .
Shabu-shabu de Jamie OliverVistas: 20.863

El shabu-shabu, uno de los platos más populares de Japón, es otra versión de la fondue en la que el plato se come mientras se cocina. Consiste en lonchas de carne cruda, cortadas muy finas...

Algas marinas, atún, carne de res, setas shiitake, setas de miel, berros, arroz, tofu...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, Salsas, Salsas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Pollo guisado en salsa masalaVistas: 11.981

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, raíz de jengibre, cebolla, ajo, yogur, crema, garam masala, comino, cilantro, hojuelas de pimiento rojo, cardamomo, canela, laurel, clavos, pasas, almendras...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Sopas, Con pasta, .
Autor: - chef
Sopa de lentejas rojas india "Masurdal"Vistas: 36.546

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Lentejas, tomates, chile serrano, raíz de jengibre, cebolla, ajo, comino, pimentón, cúrcuma, miel, yogur, limón, lima, cilantro...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 273
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef
Comida callejera: ensalada de maíz indiaVistas: 10.522
Contenido de la receta:

Es una de las opciones de comida rápida más populares de la India, y también una de las más sencillas: una mazorca de maíz se asa lentamente sobre brasas calientes, luego se le añade un chorrito de jugo de lima y una pizca de sal y...

Maíz, tomates cherry, garam masala, jugo de limón, comino, pimienta de cayena molida, cardamomo, menta, cilantro...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Cereales, legumbres, Pájaro, Salsas, Salsas, .
Autor: - chef famoso
Pollo en salsa cremosa Tikka MasalaVistas: 8804
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pollo a la parrilla, arroz basmati, tomates ciruela, pasta de tomate, pimiento de árbol, pimiento serrano, cebolla, ajo, raíz de jengibre, garam masala, pimentón, semillas de mostaza, cardamomo, clavo, canela, jugo de lima, crema, ghee, guisantes, cilantro, miel...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Curry de cabraVistas: 5 317

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne de cabra, tomates, chile, leche de coco, jugo de lima, pimienta de Jamaica, tomillo, curry, cebolletas, ajo...
Tiempo: --
Categorías: Platos principales, Pez, Salsas, Salsas, .
Pescado horneado en leche de cocoVistas: 39.356
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, fletán, salmón, cebolla, ajo, raíz de jengibre, chile jalapeño, tomates, jugo de limón, leche de coco, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, cúrcuma, semillas de hinojo, cilantro...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Parrilla, Carne, Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Cordero Tikka MasalaVistas: 10 299
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Cordero, tomates, leche de coco, yogur, cebollas, ajo, raíz de jengibre, garam masala, comino, cilantro, cardamomo, pimienta negra, clavo, pimienta de árbol, chile serrano, canela, nuez moscada, semillas de mostaza, menta, cilantro...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Samsa al estilo indio con patatasVistas: 9 176
Contenido de la receta:

Esta masa sencilla tiene una textura maravillosamente suave y es fácil de trabajar. Estas empanadas fritas, rellenas de puré de patatas, guisantes y maíz, son muy saciantes.

Papas, guisantes, maíz, zanahorias, harina, masa sin levadura, cebollas, ajo, raíz de jengibre, chile, garam masala, cúrcuma, jugo de limón, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 18 pasteles
Categorías: Platos principales, Pájaro, Salsas, Condimentos, Para barbacoa, .
Autor: - chef
Pollo tandoori al hornoVistas: 9 283

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, chile guajillo, raíz de jengibre, clavos de olor, cardamomo, cilantro, semillas de hinojo, fenogreco, canela, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena molida, ajo, jugo de lima, yogur, miel...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef
El khema es un curry indio elaborado con carne picada de ternera y guisantes.Vistas: 9 806
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne molida, tomates, guisantes, garam masala, raíz de jengibre, cebolla, ajo, cilantro, pimentón, comino, pimienta de cayena molida, canela, clavo, cardamomo, vinagre de sidra de manzana, pan de pita, cilantro...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Condimentos, .
Autor: - chef famoso
Receta de curry en polvoVistas: 33.520

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

comino, curry, cardamomo, cilantro, mostaza en polvo, pimienta de cayena molida, cúrcuma...
Tiempo: 5 minutos.
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef famoso
Salsa chutney de mangoVistas: 20.505

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Mango, salsa chutney, hojuelas de pimiento rojo, cebolla, raíz de jengibre, pimiento dulce, jugo de piña, vinagre de sidra de manzana, azúcar morena, curry, nueces de macadamia, pasas...
Tiempo: 1 hora.
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef
Curry de coco con polloVistas: 4.674
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pechugas de pollo, chile, raíz de jengibre, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, curry, canela, leche de coco, ghee, jugo de limón, cilantro, comino, cardamomo, pimienta negra, semillas de hinojo, semillas de mostaza, clavos de olor, cúrcuma, cilantro...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Cereales, legumbres, .
Autor: - chef
Lentejas rojas "Masurdal" para todos los díasVistas: 15.260
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Lentejas, chiles serranos, cebollas, ajo, raíz de jengibre, tomates, comino, semillas de mostaza, cúrcuma, garam masala, canela, clavo, cilantro...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 237
Categorías: Platos principales, Huevos, productos lácteos, .
Autor: - chef
Saag paneer – espinacas con queso indio fritoVistas: 14.395
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

yogur, queso paneer, espinacas, chile serrano, raíz de jengibre, cebolla, ajo, garam masala, cúrcuma, pimienta de cayena molida, cilantro, comino, canela, clavo, cardamomo...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pan, .
Autor: - chef
El naan es un pan plano frito típico de la India.Vistas: 25.747

Si hay algo que seguro te encantará de la cocina india, es el naan. Estos panes planos del norte de la India combinan lo mejor de ambos mundos: suaves y flexibles con un toque oscuro y tostado...

Harina, pan naan, masa de levadura, sal marina en escamas, comino, semillas de hinojo, yogur...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 panes planos
Categorías: Parrilla, Pájaro, Salsas, Salsas, Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef
Pollo guisado en una salsa cremosa llamada "Chicken Tikka Masala".Vistas: 8.758
Contenido de la receta:

Una receta detallada para preparar pollo a la parrilla con fotos...

Muslos de pollo, raíz de jengibre, ajo, chile serrano, tomates ciruela, pasta de tomate, garam masala, pimentón, fenogreco, crema, arroz, pan naan, yogur, cilantro...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Pastel de jengibreVistas: 5.836

Este auténtico pastel, con la adición de especias como canela, jengibre molido y un toque de clavo, tiene una textura densa similar a la del bizcocho. También está aromatizado con vino de Madeira. Se convertirá en...

Harina de primera calidad, masa para galletas, leche, huevos, canela, jengibre molido, fruta confitada, clavo, nuez moscada, vino tinto, jarabe, melaza...
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Categorías: Ensaladas, Cálido, Con pasta, Pez, .
Autor: - chef famoso
Ensalada tibia con arroz y bacalaoVistas: 9.873

Una receta detallada de este plato portugués, con fotografías incluidas.

Bacalao, arroz de grano largo, guisantes, huevos, aceitunas, lechuga iceberg, tomates, jugo de limón, cebolletas, ajo, hojuelas de pimiento rojo, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Postres, Soufflé, pudines, merengues, .
pudín de arroz portuguésVistas: 10 154

El arroz con leche portugués se cocina completamente en la estufa, como el risotto. Tradicionalmente, se le añaden yemas de huevo para espesarlo y realzar su sabor, pero incluso sin ellas, el arroz con leche queda esponjoso.

Arroz Arborio, arroz de grano redondo, leche, ralladura de limón, azúcar moreno, canela, vino de Oporto, pasas...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Pez, Salsas, Condimentos, .
Autor: - chef famoso
Pescado marinado al estilo portuguésVistas: 11.089
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, pimiento morrón, hoja de laurel, hojuelas de pimiento rojo, semillas de mostaza, pimentón, pimienta de cayena molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, condimento cajún, cilantro, naranjas...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pastas, Salsas, Salsas, .
Autor: - chef famoso
Raviolis de bacalao y patata con salsa de tomate portuguesaVistas: 5.578
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, patatas, tomates pera, masa wonton, aceitunas, leche, huevos, pimientos, apio, queso parmesano, albahaca, orégano, tomillo, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, vino blanco, perejil...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4

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