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Recetas culinarias


Autor:
Pavo en sartén con verduras al hornoVistas: 7.989

Si siempre cocinas aves con la piel dorada y crujiente, prueba este año a sustituirla por filete de pechuga de pavo y fríe la carne en la sartén. Empieza a preparar este plato rápido en...

Pavo, champiñones, apio, zanahorias, mejorana, cebollas, ajo, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 371
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - restaurador
Pechuga de pavo para principiantesVistas: 18.591
Contenido de la receta:

Créeme, esta receta de 5 estrellas de Guy Fieri hace honor a su nombre. Tenla en cuenta cuando cocines para quienes prefieren la carne blanca...

Pavo, cebolla deshidratada, ajo granulado, orégano, tomillo, ralladura de limón, azúcar moreno, melaza, pimienta negra, salvia...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Pavo asado sin complicacionesVistas: 21.880

El secreto de esta receta de Trisha Yearwood consiste en comenzar la cocción del pavo en agua hirviendo a alta temperatura. Después de una hora, Trisha apaga el horno y deja que el pavo repose dentro un rato más para que se cocine por completo.

pavo, apio, cebollas, zanahorias...
Tiempo: 7 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - escritora culinaria
Pavo asado perfecto con tomilloVistas: 15.035

No es de extrañar que a todos les encanten las recetas tradicionales, y el pavo de Ina Garten no es una excepción. Rellena el ave con tomillo fresco y mitades de limón para asegurar que la carne se impregne completamente de un sabor sutil.

pavo, cebolla, ajo, jugo de limón, tomillo...
Tiempo: 3 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor:
Salsa de macarrones con quesoVistas: 10.348

Según una receta de Food Network, los quesos cheddar, Monterey Jack y parmesano forman la base de una salsa de macarrones con queso rica y deliciosa. Este plato rápido se prepara completamente en la estufa, así que...

Pasta cavatappi, queso cheddar, queso Monterey Jack, queso parmesano, pan rallado panko, leche, leche evaporada, mostaza en polvo, pimienta de cayena molida, cebollino, perejil...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - chef famoso
Bollos de Parker HouseVistas: 11.851

Quizás la parte más difícil de preparar los bollos mantecosos y esponjosos de Bobby Flay sea esperar a que la masa suba dos veces, llenando la cocina con el aroma de la masa fermentada.

harina, masa de levadura, leche, huevos...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 bollos
Autor: - chef
Gratinado de patatas con col rizadaVistas: 5.591

La clave del gratinado de Tyler reside en las capas de sabor. Primero, fríe el tocino, luego desmenuza la col en la grasa del tocino y, a continuación, añade capas de la col picada...

Col rizada, patatas, queso parmesano, nata, cebollino, ajo, sal marina en escamas, beicon...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - escritora culinaria
Cazuela de batata con cobertura de nuecesVistas: 28.011

Las batatas con un toque de canela se trituran hasta obtener una mezcla homogénea, que luego se cubre con nueces pecanas y azúcar moreno. El resultado es un plato sustancioso y crujiente.

Batatas, huevos, canela, nuez moscada, jengibre molido, azúcar moreno, nueces pecanas, miel...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 160
Autor: - escritora culinaria
zanahorias fritasVistas: 50.669

Esta zanahoria con hierbas de Ina Garten, uno de sus platos "para cuando tienes invitados", está lista en tan solo 15 minutos...

zanahorias, eneldo, perejil...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 96
Categorías: Salsas, Salsas, .
Autor:
La salsa de arándanos más deliciosaVistas: 10 702

No te pierdas esta deliciosa receta de salsa de arándanos, infusionada con un poco de ralladura de cítricos para darle un sabor extra...

arándano rojo, ralladura de naranja, ralladura de limón...
Tiempo: 40 minutos.
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - escritora culinaria
Scones esponjososVistas: 14 153

Con una potente combinación de manteca vegetal y mantequilla, las galletas de Ree Drummond son crujientes y tienen un sabor cremoso que nos encanta de las galletas de mantequilla.

Masa quebrada, harina, leche agria, leche en polvo, crémor tártaro, manteca de cerdo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 bollos
Autor: - escritora culinaria
Coles de Bruselas horneadas en vinagre balsámicoVistas: 16.662

Solo necesitarás unos pocos ingredientes para preparar coles de Bruselas con una de las recetas favoritas de Ina Garten. Entre ellos se incluyen panceta salada para un sabor más intenso y un poco...

coles de Bruselas, vinagre balsámico, panceta...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 199
Tarta con relleno de caramelo y merengueVistas: 6.909

Elaborada con la combinación clásica de mantequilla y azúcar moreno, esta rica tarta rellena de caramelo se vuelve aún más exquisita con la adición de whisky escocés.

Masa quebrada, harina, huevos, leche, nata, caramelo, azúcar moreno, vinagre de vino, whisky, extracto de vainilla, almidón, merengue...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Autor: - escritora culinaria
Cazuela de judías verdesVistas: 13.382

Si has seguido las recetas de Ree Drummond desde el principio, seguro que no te perderás este plato. Ella prepara judías verdes con trocitos de beicon en una salsa cremosa de queso, y luego corona la cazuela con...

Judías verdes, beicon, pimiento, queso cheddar, leche, nata, pan rallado panko, cebolla, ajo, pimienta de cayena molida, harina...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor: - chef
Pastel de batata con cobertura de arándanos y nueces.Vistas: 16.027
Contenido de la receta:

En esta tarta (una de las mejores) de Tyler Frolens no faltan combinaciones de texturas: el relleno de boniato con aroma a canela es cremoso y suave, mientras que la cobertura con trocitos de nueces pecanas...

Batata dulce, arándanos rojos, nueces pecanas, galletas de almendra, huevos, crema, masa de galletas de mantequilla, ralladura de naranja, nuez moscada, canela...
Tiempo: 3 horas 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor: - copropietarios del restaurante
Tarta de queso crema sin hornearVistas: 7.039

Al igual que la salsa de caramelo, la mantequilla de cacahuete y el chocolate, rebosan de sabores vibrantes. En esta sencilla tarta, sentirás que están hechos el uno para el otro, sobre una suave capa de crema de queso batida.

Queso crema, nata, mantequilla de cacahuete, cacahuetes, masa de galletas de mantequilla, azúcar moreno, extracto de vainilla, sirope, azúcar glas, chocolate con leche, chocolate semidulce, cacao...
Tiempo: 30 minutos.
Autor: - chef famoso
Tarta de masa quebrada cerrada con peras y arándanos.Vistas: 7.280
Contenido de la receta:

Los arándanos rojos se pueden usar no solo en la salsa del plato principal, sino también en postres, como en esta gran tarta de Alex Guarnaschelli. Ella añade unas peras al relleno, así como un poco de...

Manzanas, arándanos rojos, masa de galletas de mantequilla, harina, jugo de limón, jarabe, ralladura de naranja, clavos de olor, nuez moscada, helado de vainilla, almidón...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor: - escritora culinaria
Tarta de manzana altaVistas: 10.912
Contenido de la receta:

"Me encanta hornear tartas en un molde hondo", dice Ina Garten, mientras llena su tarta de manzanas, que planea hornear en un molde hondo. Añade tres hierbas aromáticas...

Manzanas, masa de galletas de mantequilla, harina, jugo de limón, jugo de naranja, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, huevos...
Tiempo: 2 horas 15 minutos
Autor: - escritora culinaria
Pastel de mantequilla con nueces pecanasVistas: 10.375
Contenido de la receta:

El pastel se elabora con una base de masa quebrada (con mantequilla y manteca vegetal), lo que da como resultado una textura sabrosa y desmenuzable. Este postre con frutos secos, basado en una receta del programa de cocina "On the Ranch...",

nueces pecanas, huevos, jarabe, azúcar moreno, harina, masa de galletas de mantequilla, azúcar de vainilla, manteca de cerdo...
Tiempo: 4 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Autor:
Pastel de manzana y calabaza con nueces pecanasVistas: 15.544

Esta increíble tarta navideña es para quienes aman por igual las tartas de manzana, calabaza y nueces pecanas. No hace falta elegir: este postre tiene una capa dulce y con sabor a nueces, y una base agridulce...

Manzanas, puré de calabaza, masa de galletas de mantequilla, jarabe, azúcar moreno, jugo de limón, huevos, crema, especias para pastel de calabaza, nueces pecanas, harina...
Tiempo: 3 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Sopas, Verduras, .
Sopa japonesa misoshiruVistas: 16.890

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

miso (pasta de soja), cebolletas, tofu...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Salsas, Condimentos, .
Autor:
Shichimi togarashi (mezcla de especias japonesas)Vistas: 8 146

Si te encanta la comida picante, el shichimi togarashi podría convertirse en tu nueva mezcla de especias favorita. Este condimento japonés se elabora con sésamo, semillas de amapola y ajo, además de ralladura de naranja, pimienta molida y...

Alga nori, ralladura de naranja, gránulos de ajo, escamas de sal marina, pimienta de cayena molida, semillas de amapola, semillas de sésamo...
Tiempo: --
Autor: - chef
Risotto de gambas al estilo japonésVistas: 5.679

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Arroz Arborio, camarones, carne de cangrejo, edamame, jugo de limón, mirin (vino de arroz), salsa de soja, sake, raíz de jengibre, cebolletas, miso (pasta de soja), alga nori, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Autor: - chef
Salsa de pasta de misoVistas: 12 205

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bulbo de hinojo, cebolla, ajo, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, algas marinas, mirin (vino de arroz), vinagre de arroz, salsa de soja, miso (pasta de soja), jugo de limón, atún...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Con pasta, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada asiática de fideos de trigo sarracenoVistas: 7 228
Contenido de la receta:

Esta ligera combinación de verduras aliñadas con vinagre y aceite se corona con fideos de trigo sarraceno y una aromática salsa satay.

Fideos, lechuga, chalotas, zanahorias, pimientos, salsa de cacahuete, vinagre de arroz, zumo de lima, salsa de pescado, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, ajo, albahaca, menta, cilantro...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 118
Categorías: Sopas, Con pasta, .
Sopa de fideos Udon Nabe YakiVistas: 10.938

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Fideos, setas shiitake, zanahorias, espinacas, pollo, atún, salsa de soja, mirin (vino de arroz), sal marina en escamas, algas, huevos...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Porciones: 2 - 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Carne de res con verduras "Sukiyaki"Vistas: 7.358

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Ternera, fideos, espinacas, champiñones, mantequilla de cacahuete, salsa de soja, mirin (vino de arroz), cebolletas, tofu...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Ensaladas, Con pasta, Carne, .
Autor: - chef famoso
Ensalada de fideos soba con polloVistas: 7.722

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pechugas de pollo, chiles jalapeños, pimientos morrones, fideos, pepinos, jugo de lima, salsa de soja, jerez, raíz de jengibre, cebolletas, ajo, mantequilla de cacahuete, hojuelas de pimiento rojo, cacahuetes, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6

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