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Recetas culinarias


Autor: - chef famoso
Atún escalfado en aceite de oliva con especiasVistas: 12 311

Deliciosos bocadillos con tierna carne de atún, escalfada en aceite de oliva con hierbas....

Tomillo, limón, laurel, ajo, atún, apio, hinojo, cebolla, cebolla morada, chile, pimiento morrón, aceitunas, perejil, alcaparras, estragón, queso cheddar, queso Gruyère, panecillos para hamburguesa, pan brioche...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Dip de alcachofa, espinacas y gorgonzolaVistas: 9 316

Esta original versión de la clásica salsa de espinacas y alcachofas será la estrella de cualquier cena o fiesta navideña. Rachel la sirve con palitos de pan, tallos de apio y...

Espinacas, alcachofas, ajo, harina, leche, nuez moscada, queso gorgonzola, queso asiago, queso parmesano, apio, patatas fritas...
Tiempo: 37 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3,5 cucharadas.
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor: - chef famoso
lasaña mexicanaVistas: 20 147

El plato se compone de capas de carne, tortillas y queso. El abundante relleno consiste en pollo molido, frijoles negros y maíz.

Pollo molido, condimento para chile, comino, cebolla roja, frijoles negros, salsa picante, puré de tomate, maíz, tortilla, queso cheddar, queso pepper jack, cebolletas...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Sopa de calabaza con crema y aderezo de manzana y arándanos.Vistas: 5.360
Contenido de la receta:

La nuez moscada recién molida le da un toque cálido a esta cremosa sopa de calabaza, mientras que el aderezo especial de tarta de arándanos y manzana de Rachel le da un toque ácido.

Hoja de laurel, apio, cebolla, harina, salsa picante, puré de calabaza, crema, nuez moscada...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 raciones como aperitivo, 4 raciones como plato principal.
Categorías: Aperitivos, Carne, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Champiñones rellenos de carne picadaVistas: 11.810

Rachel prepara este aperitivo clásico rellenando champiñones con una sabrosa mezcla de pollo picado y espinacas, y cubriéndolos con queso.

Champiñones, pollo molido, pavo molido, semillas de hinojo, cebolla, ajo, ralladura de limón, queso asiago, pan rallado, espinacas, piñones, almendras...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Comida rápida, Hamburguesas, .
Autor: - chef famoso
hamburguesas de pavoVistas: 7.880

Rachel mezcla el pavo con muchas verduras para que la hamburguesa quede jugosa. El cilantro, la pimienta y algunas especias le dan el toque característico de la cocina del suroeste estadounidense.

Tocino, pavo molido, ajo, chalotas, tomillo, cilantro, pimiento morrón, jalapeño, serrano, comino, pimienta de cayena molida, queso, panecillos para hamburguesa, salsa de verduras, lechuga...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Gambas fritas con limónVistas: 16.588

Esta no es la forma más sencilla de cocinar camarones a la parrilla rápidamente. Rachel exprime jugo de limón directamente sobre las mitades de camarones a la parrilla y las deja en remojo durante aproximadamente un minuto.

camarones, limón...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Carne, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Espárragos envueltos en tocinoVistas: 45.902

Estos tiernos manojos de espárragos se pueden cocinar en un horno caliente o a la parrilla si estás al aire libre...

espárragos, tocino, tocino ahumado, cebollino, cebollas verdes...
Tiempo: 18 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Salsa para untar "7 capas de felicidad"Vistas: 5.661

En esta receta, Rachel le da un toque diferente al clásico dip de siete capas (un aperitivo de ensalada por capas que se come con totopos) realzando cada ingrediente con un sabor extra, lo que...

Frijoles horneados, salsa picante, cebollas verdes, chiles, cilantro, frijoles negros, comino, salsa, lima, crema agria, aguacate, ajo, jugo de limón, chiles jalapeños, tomates ciruela, aceitunas, totopos...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Autor: - chef famoso
Pechugas de pollo al estilo chino sobre hojas de lechugaVistas: 22.538

Las pechugas de pollo se sirven en un plato con hojas de lechuga y rodajas de naranja, ¡así que cualquiera puede prepararse un aperitivo en la mesa!

Champiñones shiitake, pechugas de pollo, ajo, raíz de jengibre, naranjas, pimientos, castañas, cebolletas, salsa hoisin, lechuga iceberg...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Pechuga de pollo en salsa de limónVistas: 17.548

En esta receta, Rachel utilizó crema de limón para preparar de forma rápida y sencilla su plato favorito...

pechugas de pollo, harina, vinagre de vino, vinagre de arroz, ralladura de limón, cebolletas...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 400
Autor: - chef famoso
Pechugas de pollo tiernas empanizadas con queso parmesanoVistas: 10.375
Contenido de la receta:

Para conseguir una pechuga de pollo tierna y llena de sabor, Rachel combinó pan rallado con queso parmesano, ajo y hierbas frescas.

Pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado, queso parmesano, tomillo, romero, perejil, ajo, hojuelas de pimiento rojo, cebolla, puré de tomate, albahaca, queso provolone, pasta de espagueti...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor: - chef famoso
"Super Nachos" - Botana mexicanaVistas: 64.825

Rachel creó una receta para un platillo mexicano llamado "Super Nachos", que consiste en salsa de queso casera, frijoles, especias, carne de res y pico de gallo. Es un excelente aperitivo para la cena.

Carne molida, ajo, cebolla, chile jalapeño, condimento de chile, comino, frijoles negros, tomates, cilantro, harina, leche, queso pepper jack, totopos, salsa pico de gallo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Comida rápida, Hamburguesas, .
Autor: - chef famoso
Mezcla para hamburguesas de Sloppy JoeVistas: 7.754
Contenido de la receta:

Para darle un toque extra de sabor, Rachel añadió pimientos rojos dulces a esta receta, junto con abundante condimento y salsa de tomate...

Carne molida, azúcar moreno, cebolla, pimiento, vinagre de vino, salsa Worcestershire, salsa picante, pasta de tomate, panecillos para hamburguesa...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 hamburguesas
Autor: - chef famoso
Hamburguesas de pollo con ensalada de col y salsa barbacoa.Vistas: 7 283

Rachel prepara una salsa barbacoa espesa y concentrada para hamburguesas de pollo. El relleno no lleva mayonesa y está aromatizado con zumo de limón y miel. Todo lo que necesitas para un picnic de verano...

Cebolla, ajo, pasta de tomate, salsa Worcestershire, salsa picante, pollo picado, miel, jugo de limón, salsa de verduras, panecillos para hamburguesa, condimento para carne a la parrilla...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Pizza de pollo BuffaloVistas: 7.070

Rachel le da todo el sabor de la salsa búfalo a su pizza, terminándola con salsa picante y queso azul...

Pechugas de pollo, masa de levadura, harina, salsa Worcestershire, salsa picante, pasta de tomate, queso, queso azul, cebolletas...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
puré de batataVistas: 57 222

Si quieres que las batatas se cocinen más rápido, simplemente córtalas en trozos más pequeños. Rachel también añade su ingrediente secreto al puré: plátanos en rodajas fritos en aceite.

Batatas, plátanos, zumo de naranja, ralladura de naranja, naranjas, azúcar moreno, nuez moscada...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Cassatedde - Pasteles italianos sicilianosVistas: 13 231

Las cassatede son pasteles sicilianos en forma de media luna con un relleno dulce que se pueden servir fritos o al horno. Básicamente, son una versión mini y dulce de un calzone. Estos...

Harina, huevos, vino tinto, queso ricotta, chocolate, ralladura de limón, garbanzos, nueces, miel, canela, azúcar glas...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Zaletti - Galletas italianas de maízVistas: 13.651

Los zaletti son unas deliciosas galletas de harina de maíz horneadas en la región del Véneto, en el noreste de Italia. El maíz es un alimento básico en la mesa de los lugareños. El nombre en sí...

grosellas, coñac, huevos, ralladura de limón, piñones, harina de maíz, harina...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Taralli - Pretzels italianosVistas: 29.349

Los taralli son pretzels italianos, esencialmente un aperitivo, con una textura similar a la de nuestros bagels. Se pueden espolvorear con orégano, ajo, semillas de eneldo, rallado...

harina, sémola, semillas de eneldo, vino blanco...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Panadería, Galleta, .
Grissini – Palitos de pan italianosVistas: 72.031

Los grissini son palitos de pan finos y crujientes originarios de la región italiana de Piamonte. La historia cuenta que en el siglo XIX, el primer rey de Italia, Víctor Manuel II, ordenó a su panadero de la corte que los preparara...

harina, sémola, huevos, romero, sésamo, semillas de amapola...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente Cantidad: 40 piezas.
Pastel de vino suizoVistas: 7.328
Contenido de la receta:

Este dulce pastel, relleno de vino blanco y azúcar, es muy popular en el cantón suizo de Vaud, situado a orillas del lago Lemán. Es muy fácil de preparar, incluso sin experiencia culinaria.

harina, leche, huevos, nata, vino blanco, azúcar glas...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Postres, Galleta, .
Pan de jengibre alpino suizo "Magenbrot"Vistas: 9 269
Contenido de la receta:

Es cierto que el Magenbrot —un delicioso pan de jengibre cubierto de chocolate— es considerado el dulce más popular de Suiza. Aunque se parecen a otras galletas de jengibre, su textura no es exactamente igual...

harina, cacao, canela, clavo, chocolate negro, chocolate con leche...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Pastel de paloma italiano con pastaVistas: 10.623

Hace un siglo, la receta de pastel de pichón italiano con pasta formaba parte de la alta cocina y fue extremadamente popular en el siglo XIX. Hoy en día, existen diversas variaciones de salsa para pasta, pero...

Carne de paloma, tocino, zanahorias, apio nabo, cebollas, vino tinto, pasta rigatoni, harina, leche, huevos...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Aperitivos, Canapés, Carne, .
Croquetas de carne holandesas "Bitterballen"Vistas: 45.513
Contenido de la receta:

Las croquetas de carne Bitterballen son un aperitivo muy popular en los Países Bajos. Se cree que en el siglo XIX, las amas de casa las utilizaban para aprovechar las sobras de carne. Hoy en día, las Bitterballen se sirven en...

harina, carne molida, cebolla, perejil, nuez moscada, huevos, pan rallado...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 20 unidades.
Pastel de Atlantic BeachVistas: 4.691
Contenido de la receta:

Esta es una receta muy popular de pastel de playa atlántico, un gran éxito en los restaurantes estadounidenses, especialmente en la costa de Carolina del Norte. Su singularidad reside en...

galletas, leche condensada, huevos, jugo de limón, crema, azúcar en polvo...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Croquetas de pollo brasileñas – Cochinha PiesVistas: 19.831

La cochinha es un delicioso plato brasileño fácil de preparar y aún más rápido de comer. Las croquetas de pollo se pueden disfrutar solas o acompañadas de una guarnición.

Pechugas de pollo, zanahorias, cebollas, hojas de laurel, ajo, jugo de lima, queso crema, harina, huevos, pan rallado...
Tiempo: -- Complejidad: promedio Cantidad: 24 piezas.
tarta de queso japonesaVistas: 10.528

La delicada y aterciopelada textura del pastel de queso japonés se logra incorporando harina baja en proteínas a la receta. La superficie del pastel de queso japonés tiende a elevarse hasta el punto de que...

Leche, queso crema, huevos, harina, harina de maíz, ralladura de limón, crémor tártaro...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Pasteles, .
Pastel brasileño pavéVistas: 41.464

El pavé es un pastel de postre similar al tiramisú, ¡pero mucho más delicioso! No requiere horneado; se elabora con una combinación de varias galletas (esta receta utiliza...

Leche condensada, galletas de mantequilla, leche, extracto de vainilla, huevos, crema, cacao, cacahuetes, cereza marrasquino...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Salsas, Dulce, .
Salsa de caramelo con salVistas: 7.730

Cabe destacar que el caramelo se ha vuelto tan popular últimamente que se usa como condimento tanto para postres como para platos de carne. Es muy fácil de preparar, ya que solo requiere cuatro ingredientes...

crema...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Fideos chinos caserosVistas: 59.315

Los fideos tienen una historia de 4.000 años en China y, hasta el día de hoy, siguen siendo un alimento básico en la gastronomía china, especialmente en las regiones del norte. Los fideos chinos son fáciles de preparar y se sirven en...

harina, almidón, huevos, harina de maíz...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Salsa de guacamole mexicanaVistas: 14.013

La salsa de guacamole fue inventada por los aztecas y originalmente se llamaba "huaca-mulli", que significa "mezcla de aguacate", y era esencialmente un puré de la fruta (algunos la consideran una verdura) con cebollas y...

Aguacate, cebolla morada, tomates, ajo, jugo de lima, cilantro, salsa de guacamole...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Pastel indonesio de capas Kek lapisVistas: 16.728
Contenido de la receta:

El pastel indonesio de capas, Kek Lapis, es un postre hermoso y delicioso con muchas versiones diferentes y es popular no solo en Indonesia sino también en Singapur y Malasia. Dado que el Kek Lapis se hornea...

Leche condensada, azúcar glas, huevos, vainillina, coñac, harina, canela, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada...
Tiempo: -- Complejidad: promedio
Categorías: Ensaladas, Verduras, Carne, Con pan, .
Ensalada de nocheVistas: 7.771

¡Tenemos una gran variedad de ensaladas! Te recomendamos probar nuestra nueva "Ensalada con un toque especial". Es perfecta tanto para reuniones de oficina como para cenas familiares tranquilas.

Pechugas de pollo, piña, champiñones, queso Gouda ahumado, picatostes, mayonesa...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Tarta de queso con uvasVistas: 9.983

La tarta de queso con uvas es un postre delicioso y ligero que no requiere ninguna preparación de la masa.

Galletas de mantequilla, huevos, requesón, crema agria, queso ricotta, ralladura de limón, uvas...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Aperitivos, Canapés, Pez, .
Arancini con camaronesVistas: 11.070

La palabra arancini significa "naranjas pequeñas" en italiano. Estas pequeñas y deliciosas bolitas reciben su nombre por su color brillante e intenso. Después de freírlas...

arroz, arroz arborio, cebolletas, perejil, queso mozzarella, huevos, camarones...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Tarta de ciruelasVistas: 13.843

Esta tarta húmeda y cremosa se prepara rápidamente y desaparece en un abrir y cerrar de ojos. ¡Esta deliciosa tarta es perfecta para una merienda o una fiesta navideña!

Queso ricotta, queso crema, queso Philadelphia, huevos, harina, ralladura de limón, vainilla, cardamomo, raíz de jengibre, leche, crema, azúcar glas, ciruelas, almidón...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Risotto con gambasVistas: 16.402

El risotto es una parte esencial de la cocina italiana. El risotto de gambas es la perfección personificada, y prepararlo es como dominar toda una ciencia...

Arroz Arborio, arroz, camarones, cebollas, zanahorias, ajo, crema, queso parmesano, albahaca, orégano, menta...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
hígado al estilo berlinésVistas: 7.734

El hígado al estilo berlinés combina hígado, manzanas, cebollas y crema, creando un sabor completamente nuevo e inolvidable. Esta receta es para olla de cocción lenta...

Hígado de pollo, harina, cebollas, manzanas, crema, albahaca...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente

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