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Recetas culinarias


Categorías: Postres, Golosinas, .
Autor: - escritora culinaria
Trufas de chocolate con mentaVistas: 11 129

La mezcla de trufas de Ree Drummond, elaborada con chocolate semidulce y amargo, leche condensada y extracto de menta, es tan deliciosa que no podrás resistirte a comer una cucharada durante...

Chocolate negro, chocolate semidulce, leche condensada, extracto de menta, chocolate con leche...
Tiempo: 2 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 36 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - chef famoso
Galletas sándwich Linzer con forma de estrellaVistas: 9.439

Estas galletas Linzer austriacas, ideales para las fiestas, son un regalo maravilloso gracias a su elegante presentación. Uno de los pasos esenciales en la receta de Alex Guarnaschelli es batir la mantequilla...

harina, almendras, canela, nuez moscada, mermelada de frambuesa, azúcar glas...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 30-36 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - chef
Galletas biscotti con pistachosVistas: 9.572

Al igual que los clásicos biscotti italianos, las galletas de Tyler Florence se hornean dos veces: primero en una sola capa y luego en rebanadas individuales. Las galletas de pistacho son bastante...

pistachos, huevos, extracto de vainilla, harina...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Galletas de azúcar con glaseadoVistas: 12.505
Contenido de la receta:

Trisha Yearwood prepara estas galletas cada Navidad porque son perfectas para decorar. Enfría la masa durante al menos una hora antes de extenderla (pero no deberías...

harina, huevos, extracto de vainilla, azúcar glas...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 15-17 piezas.
Autor: - chef famoso
Macarons con coco tostadoVistas: 8866

Los macarons de Alton Brown son rápidos y fáciles de preparar: solo requieren cinco ingredientes y 20 minutos de tu tiempo. Estas galletas se endulzan con hojuelas de coco, que se tuestan antes de hornearlas.

Copos de coco, huevos, extracto de vainilla...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - chef
Galletas de chocolate y romeroVistas: 6.024

La sencilla receta de galletas de Melissa De Arabian utiliza una gran variedad de ingredientes como azúcar, harina y pepitas de chocolate, y le añade un toque cítrico con romero seco.

romero, harina, chocolate...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 piezas.
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - chef famoso
Pasteles BlondieVistas: 8 612

Los blondies de Bobby Flay se hornean en una sola tanda, y caben fácilmente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Basándose en la receta clásica de blondies, Bobby añade...

harina, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, chocolate con leche, almendras, caramelo...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 18-36 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - copropietario del restaurante
Galletas italianas SpumoniVistas: 16.366

Las galletas navideñas de Jeff Mauro se inspiraron en el spumoni, un postre tradicional italiano hecho con capas de helado (cereza, pistacho,...

Harina, azúcar moreno, huevos, extracto de almendras, extracto de vainilla, chocolate semidulce, pistachos, fruta confitada, cerezas secas...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 14 galletas grandes
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - escritora culinaria
Galletas clásicas de pan de jengibreVistas: 16.019

Estas deliciosas galletas de Ina Garten, con un centro húmedo, no solo llevan jengibre. Canela, clavo, nuez moscada y jengibre confitado picado son la combinación perfecta para darle un toque especial a tu...

Harina, canela, clavo, nuez moscada, jengibre molido, azúcar moreno, melaza, huevos, fruta confitada, raíz de jengibre...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - chef
Deliciosas galletas de avena con chispas de chocolate.Vistas: 20.704

Las clásicas galletas de avena de Anne Burrell adquieren un significado completamente nuevo con chispas de chocolate. Si te gusta el chocolate negro (el semidulce también funciona), agrégalo junto con...

Harina, copos de avena, canela, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, chocolate negro, nueces, sal marina en escamas...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 36 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - Presentador de televisión
Galletas con sabor a pastel de chocolate alemánVistas: 8.738

Si te encanta el chocolate y el coco, no pierdas el tiempo preparando pastel de chocolate alemán; en su lugar, hornea estas galletas con la sencilla receta de Sunny Anderson. La receta básica de galletas se ha mejorado con:…

Azúcar moreno, extracto de vainilla, huevos, harina, cacao, chocolate semidulce, coco, nueces pecanas...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 36 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Galletas de almendra con crema de ganacheVistas: 8.040

Este dulce recuerda a las galletas de mantequilla de cacahuete favoritas de todos: más complejas, pero igual de deliciosas; son irresistibles. Las galletas se conservan frescas y sabrosas si se guardan en el refrigerador durante...

harina, pasta de almendras, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, almendras...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 30 piezas.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - pastelero, chef
Galletas de jengibre festivasVistas: 11.510

Una receta para galletas de jengibre festivas con canela, clavo y cardamomo.

Azúcar moreno, harina, canela, jengibre molido, clavo, cardamomo, melaza, huevos, extracto de vainilla...
Tiempo: 2 horas 50 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 36 piezas.
Categorías: Panadería, Galleta, .
Autor: - pastelero, chef
Galletas de queso, arándanos y pistachosVistas: 10.798

Una receta de galletas saladas hechas con queso cheddar, arándanos rojos, pistachos y pimienta de cayena.

Queso cheddar, huevos, harina, pimienta de cayena molida, pistachos, arándanos...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 36 piezas.
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - pastelero, chef
Pastel helado de merengue Baked AlaskaVistas: 22.641
Contenido de la receta:

Coloca tres de tus sabores de helado favoritos sobre una base de bizcocho y cúbrela con una generosa capa de merengue suizo. Hornea inmediatamente bajo el grill y sirve este delicioso pastel, tibio por fuera y frío por dentro.

bizcocho, licor, café, helado, sorbete, huevos, extracto de vainilla...
Tiempo: 2 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor: - pastelero, chef
Merengue de chocolate sin glutenVistas: 8.062

Esta receta de merengue sin gluten tiene una superficie crujiente y brillante y un interior suave y masticable. Su diseño sin harina le da al merengue un sabor y aroma a chocolate intenso...

Chocolate negro, extracto de vainilla, zumo de limón, huevos, nueces...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 40 piezas.
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - pastelero, chef
Tarta de zanahoria con crema de mantequilla de chocolate blancoVistas: 19 171

Una receta de pastel de zanahoria del renombrado pastelero Ron Ben-Israel. El pastel está cubierto con crema de mantequilla de chocolate blanco.

Harina, canela, jengibre molido, nuez moscada, pimienta de cayena molida, nueces, pasas, extracto de vainilla, huevos, zanahorias, chocolate blanco...
Tiempo: 2 horas 55 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 1 pastel
Autor: - chef famoso
Pollo Piccata con PastaVistas: 8.507

Rachel logró recrear todos los sabores del clásico plato italiano piccata, añadiendo jugosos trozos de pechuga de pollo. El plato resultó bastante ligero...

Pechugas de pollo, ajo, chalotas, harina, vino blanco, zumo de limón, alcaparras, perejil, pasta penne, cebollino...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Galleta, .
Autor: - pastelero, chef
Galletas con chispas de chocolate de tres chocolatesVistas: 6 281

Receta de tres galletas con chispas de chocolate de Ron Ben Israel.

Azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, harina, nueces, chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 40 piezas.
Autor: - chef famoso
Tortitas de avena con plátano y pasasVistas: 8.582

Rachel captura todo el sabor y el aroma de las clásicas galletas de avena con pasas en estos deliciosos panqueques para el desayuno...

Copos de avena, harina, azúcar moreno, canela, nueces, crema agria, leche, huevos, extracto de vainilla, plátanos, pasas, sirope de arce, miel...
Tiempo: 22 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 panqueques (4 porciones)
Autor: - chef famoso
Cerdo al estilo italiano con polenta y chiliVistas: 5.510

Receta de chili con carne de cerdo molida, polenta y hierbas italianas....

Pimiento morrón, salchicha, salami, jamón, carne de cerdo molida, tomillo, semillas de hinojo, ajo, chile jalapeño, chile, cebolla, orégano, pasta de tomate, vino tinto, leche, polenta, queso Pecorino Romano, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Autor: - chef famoso
Pastel de pavo y batata con helado de salsa de arándanos y manzana.Vistas: 31.565
Contenido de la receta:

El pastel de carne de Rachel es una excelente manera de aprovechar las sobras de la cena navideña y crear una comida completa. Esta receta ofrece un plato principal y un postre, ambos elaborados con...

Carne molida de pavo, batata, cebolla, zanahoria, apio, harina, salsa Worcestershire, guisantes, plátanos, salsa picante, queso cheddar, puré de manzana, canela, ralladura de naranja, helado, crema, nueces pecanas...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Autor: - chef famoso
Cazuela mexicana Strata con chorizoVistas: 5.776

Al igual que un pudín de pan salado, la strata es un plato ligero para el brunch que se puede preparar la noche anterior. Este plato mexicano se elabora con trozos de...

kupaty (salchichas fritas), carne de cerdo molida, chorizo, pan blanco, chile, leche, salsa picante, huevos, queso cheddar, crema agria, aguacate, jugo de lima, tomates, cilantro...
Tiempo: 9 horas 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Autor: - chef famoso
Fondue de cerveza alemana y queso cheddarVistas: 9.260
Contenido de la receta:

Receta de fondue al estilo alemán con cerveza y dos tipos de queso...

Queso cheddar, queso gruyere, harina, cerveza ligera, mostaza, salsa picante, salsa Worcestershire, salchichas, coliflor, pepinillos encurtidos, cebollas encurtidas, cebollas encurtidas, pan de centeno...
Tiempo: 22 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Cálido, Verduras, Con pasta, .
Autor: - chef famoso
Ensalada con pasta y espárragosVistas: 8.528

Una receta de ensalada tibia con pasta de lazos, espárragos, endivias y guisantes verdes.

Chalotas, espárragos, endivias, pimiento morrón, pasta farfalle, guisantes, perejil, vinagre de vino...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Comida rápida, Tortillas, .
Autor: - chef famoso
Enchiladas de pollo horneadas en capasVistas: 6 134

"Suizo" significa "suizo", lo que evoca a los inmigrantes suizos que combinaron la salsa cremosa con la enchilada mexicana. Rachel usa crema agria para hacer la salsa, y en lugar de...

Chile jalapeño, cebolla, ajo, tomatillo, cilantro, comino, miel, jugo de lima, pollo, tortilla, crema agria, queso suizo, queso Monterey Jack, chile ancho...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pastas, Carne, .
Autor: - chef famoso
Pasta con chile y carne molidaVistas: 11.883

Rachel preparó un chili con pasta retorcida, carne molida y verduras, sazonado con una mezcla única de especias de pimienta ahumada, que se prepara en tan solo 15 minutos...

Pasta fusilli en espiral, carne molida, cebolla dulce, chile jalapeño, ajo, condimento de chile, salsa picante, cerveza ligera, puré de tomate, cebollas verdes, comino...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor: - chef famoso
Pasta navideñaVistas: 7.839

Preparada con verduras y tres tipos de carne, la salsa espesa para pasta de Rachel es a la vez sustanciosa y festiva. Este plato es una tradición navideña en su casa.

Panceta, carne de cerdo molida, carne de res molida, ajo, zanahorias, apio, cebollas, vino tinto, puré de tomate, perejil, pimienta de Jamaica, canela, pasta penne, queso Pecorino Romano, pan blanco...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: promedio Cantidad: 4 raciones grandes
Autor: - chef famoso
Guacamole con ajoVistas: 35 184

Rachel usó aguacate Hass, cremoso y con un toque a nuez, como base para su guacamole. También se le añade un diente de ajo, molido hasta formar una pasta, para infusionar...

Aguacate, jugo de limón, ajo, chile jalapeño, tomates ciruela, cebolla, guacamole, totopos...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Pavo asado en salmuera de sidra con glaseado de sidra y arceVistas: 9.095
Contenido de la receta:

Con una piel dorada y crujiente y una carne tierna y jugosa, el pavo de Rachel, que tuvo una excelente acogida, se marinó durante toda la noche en una marinada de azúcar y hierbas, luego se asó lentamente en el horno y...

Pavo, sidra de manzana, azúcar moreno, pimienta negra, ajo, laurel, naranjas, chalotas, perejil, salvia, tomillo, jarabe de arce, pimienta de Jamaica...
Tiempo: 15:00 Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Pechuga de pavo asada con salsa cremosa y salsa de arándanos y granada.Vistas: 12.875

Lo más destacado de este plato de pavo es la mantequilla de ajo y hierbas, que se añade generosamente a la carne antes de asarla y que luego se utiliza para hacer una salsa cremosa. Arándanos y...

Pavo, ajo, perejil, cebollino, tomillo, romero, jugo de limón, arándanos, canela, ralladura de naranja, granada, harina, salsa Worcestershire, crema, queso parmesano...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Solomillo de cerdo horneado en salsa balsámicaVistas: 129.648

El secreto para un delicioso y jugoso solomillo de cerdo con costra de hierbas reside en asarlo a alta temperatura durante tan solo 20 minutos. Este método garantiza que el cerdo quede tierno por dentro, con...

cerdo, vinagre balsámico, ajo, romero, tomillo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, .
Autor: - chef famoso
Sándwich Monte Cristo, al estilo italiano.Vistas: 6.882

Sándwiches Monte Cristo italianos - Receta de Rachel Ray...

Pan blanco, mermelada de ciruela, queso provolone, queso fontina, jamón serrano, mostaza de Dijon, huevos, leche, nata, queso parmesano, perejil, rúcula, zumo de limón...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Pastel de carne en 30 minutosVistas: 8 312

El pastel de carne, una invención británica, se creó originalmente para aprovechar las sobras del almuerzo dominical: cordero y patatas. Si la comida incluía carne asada, las sobras se horneaban en un...

Papas, crema agria, requesón, huevos, crema, carne molida, zanahorias, cebollas, harina, salsa Worcestershire, guisantes, pimentón, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Ternera con pimienta negraVistas: 9.890

Ternera estofada en vino con pimienta negra de Rachel Ray...

Carne de res, harina, ajo, laurel, vino tinto, pasta de tomate, pimienta negra, papas, queso Taleggio, queso Brie, queso Camembert, leche, crema, salvia, perejil...
Tiempo: 5 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Categorías: Aperitivos, Canapés, Carne, Verduras, Queso, .
Autor: - chef famoso
Bolitas de pollo Spanakopita con pepinillos picantes y salsa de yogurVistas: 10.626

Rachel prepara este aperitivo con un toque griego añadiendo espinacas y queso feta a la carne picada y sirviendo las albóndigas con una salsa griega picante para mojar.

Cebollas, ajo, espinacas, queso feta, pollo picado, yogur, pepinos, eneldo, jugo de limón, comino, cilantro...
Tiempo: 27 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Perritos calientes con chili y quesoVistas: 9.054

Cómo preparar los perritos calientes con chili y queso de Rachel Ray.

Carne molida, salsa Worcestershire, cebolla, ajo, condimento de chile, salsa de tomate, salchichas, salsa picante, panecillos para perritos calientes, queso cheddar...
Tiempo: 30 minutos. Cantidad: 8 piezas.
Autor: - chef famoso
Ternera marinada con puré de patatasVistas: 6 115

Las patatas con beicon, puerros y tomates frescos son la guarnición clásica de Rachel para la carne de res jugosa y tierna.

Ajo, pimentón, salsa picante, salsa Worcestershire, vinagre de vino, carne de res, papas, puerros, tocino ahumado, tomates cherry, crema agria...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Canapés, Con salsas, Carne, .
Autor: - chef famoso
Tiras de pollo crujientes al hornoVistas: 21.956

Rachel corta los filetes de pechuga de pollo en palitos del tamaño de un bocado, perfectos para los más pequeños. Horneados hasta quedar crujientes, estos palitos son una excelente alternativa al pollo...

Copos de maíz, pan rallado, azúcar moreno, pimienta de Jamaica, pechugas de pollo, harina, huevos, mostaza con miel, salsa barbacoa...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 520
Autor: - chef famoso
Cazuela de pavo y fideosVistas: 7.562

En este plato, Rachael Ray utiliza fideos de huevo tiernos con una salsa cremosa de pavo molido. Para lograr una clásica costra de queso, cubre la cazuela con queso Gruyère y luego con pan rallado...

Fideos de huevo, tocino, pavo molido, setas porcini, cebollas, tomillo, vino blanco, crema, nuez moscada, queso Gruyère, pan rallado, perejil...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Cálido, Verduras, Con pasta, .
Autor: - chef famoso
Ensalada con tortellini, espinacas y alcachofasVistas: 6.610

La pasta es la forma más fácil y rápida de preparar un plato principal. Los diferentes tipos de pasta, como los tortellini o los penne, se preparan con diferentes salsas, como...

Pasta tortellini, espinacas, alcachofas, pimiento morrón, cebolla roja, ajo, ralladura de limón, zumo de limón, vinagre de vino, tomillo, tomates secos, albóndigas...
Tiempo: 13 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Sopa de pescador con bacalao y vieirasVistas: 12.630
Contenido de la receta:

Rachel prepara sopa de vieiras y bacalao; esta sopa espesa de pescado a base de tomate se conserva bien durante mucho tiempo y es perfecta para preparar con antelación.

Cebollas, chiles, ralladura de limón, ajo, perejil, tomillo, laurel, anchoas, apio, patatas, pimientos, cerveza ligera, tomates, bacalao, vieiras...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8 Contenido calórico: 359

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