Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta delicada crema de chocolate es el broche de oro perfecto para una cena de San Valentín, ya sea una cena romántica para dos o una celebración familiar. El cacao en polvo oscuro le da un color intenso y profundo, pero si no lo tienes, puedes usar cacao en polvo normal sin azúcar (el postre quedará un poco más claro). Las fresas frescas son el acompañamiento ideal, pero también puedes usar otras frutas o incluso galletas crujientes.

Ingredientes:

• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 y 1/4 tazas de azúcar glas
• 220 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1/3 taza de cacao en polvo oscuro
• Copos de coco tostado dulce, mini chispas de chocolate, frutos secos tostados picados y fideos de colores, para servir.
• 450 g de fresas, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

crema, queso crema, cacao, salsa de chocolate

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Preparación:

Paso 1
• Bate la crema en una batidora de pie con el accesorio de varillas hasta que esté espumosa. Agrega la vainilla y 1/4 de taza de azúcar glas y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves. Transfiere a un tazón.
Paso 2
• En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta, bate el queso crema a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Raspa los lados del tazón y agrega el cacao en polvo y la taza restante de azúcar glas. Mezcla a velocidad baja hasta que el azúcar glas se incorpore por completo, luego aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté muy ligero y esponjoso, de 1 a 2 minutos. Agrega la crema batida y mezcla a velocidad baja hasta que se incorpore por completo.
Paso 3
• Transfiere la salsa a un tazón para servir. Divide el coco tostado, las chispas de chocolate, los frutos secos picados y las chispas de colores en tazones individuales y sírvelos con la salsa y las fresas. Sumerge las fresas en la salsa y luego cúbrelas con los ingredientes que prefieras.

Votos: 1