Recetas culinarias

Para asegurarte de que las berenjenas fritas queden deliciosas, crujientes y no amargas, primero debes escurrirles todo el exceso de agua: espolvorea las berenjenas en rodajas con sal y déjalas reposar bajo un peso durante...

El ingrediente estrella de esta sopa es el ajo, pero para lograr un sabor más profundo y complejo, necesitarás algunos ingredientes más. El vino blanco seco le aporta una acidez agradable, junto con el tomillo y la hoja de laurel.

Las gambas se asan a la parrilla con guisantes tirabeques y ajo, se espolvorean con ralladura de limón refrescante y se sirven con puré de patatas relleno de aromáticos...

Los camarones se saltean en aceite de oliva con chile de árbol aromático y ajo, y justo antes de que estén listos, se les rocía con jerez seco y jugo de limón. Quedan jugosos, firmes y...

Para darle un sabor especial a las papas fritas congeladas, simplemente mézclalas con mantequilla, ajo machacado y hierbas frescas. Para mojar,...

Prepara una cena veraniega de inspiración mediterránea en una sola bandeja: maíz fresco, tomates cherry, gambas al ajillo, queso feta, hinojo y hierbas aromáticas son el complemento perfecto...

Aunque solo tengas brócoli como guarnición, ¡prepáralo de forma deliciosa y apetitosa! Usa no solo los hermosos ramilletes, sino también los tallos, igualmente nutritivos. Escalda el brócoli en agua hirviendo para que quede...

Los gamja corn dogs son una comida callejera popular en Corea. Son salchichas ensartadas en palitos, rebozadas en masa de maíz y cubiertas con papas fritas, que se fríen hasta que quedan crujientes. Para...

Uno de los ingredientes principales de la panzanella italiana es la focaccia, y debe estar absolutamente dura (o secada al horno) para que los trozos de pan absorban gradualmente todos los deliciosos jugos de...

Este pastel de zanahoria sin gluten con toques de almendra, cítricos, canela y jengibre es un postre primaveral perfecto para Pascua. La adición de zanahoria rallada lo hace deliciosamente húmedo, y...

Los productos horneados sin gluten suelen quedar secos y densos, ¡pero no este pastel! Está hecho con harina de almendras, fécula de patata que le da una textura suave y la crema batida añadida a la masa...

El chili de Cincinnati se sirve como aperitivo sobre cáscaras de patata crujientes. Hornea las cáscaras de patata (con o sin queso) siguiendo la receta paso a paso y cúbrelas con el relleno de carne.

La tarta desmenuzable está rellena de nueces en un caramelo ligero hecho con azúcar moreno, nata, miel y mantequilla dorada, que, si bien tiene un sabor a nuez natural,...

Estas galletas con forma de balón de fútbol y cubiertas de glaseado naranja son el capricho perfecto para disfrutar mientras ves el partido. Elaboradas con nueces, su rico sabor...

Este macarrón con queso y nueces es perfecto para una cena entre semana acompañado de una ensalada ligera, o como guarnición original para una comida festiva. La salsa de queso está hecha por...

Al cortar esta tortilla esponjosa, se revelará su centro tierno. Esa es la belleza de una tortilla japonesa. Fríela siguiendo la receta paso a paso y quedará perfecta. ¡A disfrutar!

Los huevos rellenos son un aperitivo clásico en muchas fiestas y reuniones familiares. Pero en esta receta, se convierten en parte de un aperitivo aún más interesante. Cada huevo relleno se sirve sobre...

En tan solo media hora, unos deliciosos y sustanciosos tacos de pescado estarán listos. Los filetes de bagre (u otro pescado blanco firme) se cortan en cubos, se enharinan y se fríen en aceite hasta que queden cubiertos con una deliciosa salsa...

Estas empanadillas de focaccia rellenas, al estilo de las empanadas, son un detalle estupendo para fiestas en casa y un tentempié sustancioso para llevar. Puedes variar el relleno a tu gusto...

Aunque esta sopa se prepara con solo cinco ingredientes, es rica, deliciosa y nutritiva. Todo reside en la técnica. Se empieza cocinando a fuego lento muslos de pollo con piel y hueso en agua de cocción lenta...

Esta receta es una versión mejorada del clásico filete Salisbury, una hamburguesa de carne con salsa marrón. Para un sabor más complejo, se añaden pimentón ahumado y pimentón molido a la mezcla de la hamburguesa.

¡Los chips de coliflor crujientes son una realidad! Este delicioso snack bajo en calorías está listo en menos de media hora. Para esta receta, necesitarás arroz de coliflor. Puedes usar el que se compra en la tienda...

En España y Latinoamérica, los polvorones se hornean principalmente para ocasiones especiales, como bodas o Navidad. Marcela Valladolid utiliza nueces en su receta...

El pastel Magi, con sus chispas moradas, verdes y doradas, es un dulce tradicional del Mardi Gras. Inspiró este helado, que puedes preparar sin...

El sabor agridulce de la cerveza negra constituye una base perfecta para una salsa rica para chuletas de lomo de cerdo. Cocine a fuego lento las chuletas previamente fritas en ella y sírvalas con una guarnición de estofado...

Una salsa de tomate picante es la base perfecta para la pasta con mariscos. Esta receta utiliza pasta mezzi rigatoni, cuya forma tubular absorbe una generosa cantidad de la deliciosa salsa, y...

Es hora de sacar esa lata de salmón de la despensa y cocinar algo delicioso para toda la familia. Cualquier salmón sirve, como el rosado o el rojo. El pescado se mezcla con...

El bacalao es un pescado asequible y de sabor muy suave que combina bien con una variedad de condimentos y salsas, incluyendo un rico glaseado de miso lleno de sabores dulces, salados y...

La polenta comprada en la tienda es un producto increíblemente versátil, duradero, bajo en calorías y, a menudo, sin gluten (¡asegúrate de revisar la etiqueta!). Es práctico tenerla a mano...

Para preparar este plato sencillo, delicioso y nutritivo al estilo de Oriente Medio, necesitarás pechugas de pollo sin piel y una sartén apta para horno para terminar de cocinar el pollo hasta que...

Prepara hamburguesas de pavo más sanas y nutritivas sustituyendo el kétchup y la mayonesa por mostaza integral y un poco de mermelada de albaricoque. Y como guarnición, en lugar de...

En lugar del puré de patatas tradicional, acompañe su filete a la parrilla con suaves albóndigas de patata en salsa pesto casera con guisantes. El pesto casero combina a la perfección con la albahaca tradicional...

Ampliamente utilizada en la cocina de todo Oriente Medio, la melaza de granada se produce reduciendo el jugo fresco de granada hasta obtener un jarabe espeso. Esta melaza, de sabor agridulce, tiene un sabor...

Los espaguetis se sirven con una salsa de cebolla y champiñones, salteados lentamente durante media hora para que se impregnen de su sabor. Esto aporta profundidad al plato sin añadir demasiado aceite. La combinación...

Disfruta de todos los sabores del pudín de plátano en un solo cupcake. La masa del cupcake está infusionada con galletas de vainilla trituradas, un ingrediente básico del clásico pudín de plátano, y...

Esta elegante tarta incluye todos los ingredientes de un clásico pudín de plátano: rodajas de plátano fresco, crema pastelera, galletas de vainilla y merengue dulce. Su punto fuerte es...

El ingrediente más importante para un delicioso pudín de plátano es la crema pastelera casera con vainilla natural, que en esta receta logra la consistencia perfecta. No es demasiado espesa, pero tampoco demasiado...

El queso fontina italiano es un queso que se derrite fácilmente y tiene un sabor intenso y ligeramente ácido. En esta lasaña, combina a la perfección con la calabaza dulce y los trocitos salados de tocino frito. A pesar de la falta de...

Una frittata con salchicha picante y setas silvestres aromáticas es un plato perfecto para un brunch rústico italiano. Antes de verter el huevo sobre las setas y la salchicha, reserva un poco...

Esta lasaña de pasta fresca lleva capas de tierno pollo estofado en una aromática salsa cacciatore italiana, una rica salsa bechamel y abundante queso parmesano fundido. Un capricho perfecto para...

Esta receta combina la lasaña con la clásica berenjena a la parmesana. La lasaña se prepara en forma de rollos individuales con berenjena frita, tres tipos de queso y salsa de tomate casera. El proceso...

Uno de los primeros platos que muchos cocineros caseros intentan preparar son los espaguetis con albóndigas. "De niño, en cuanto aprendí a sacar los espaguetis comprados en el supermercado del tarro con un tenedor,..."

¿Qué podría ser más delicioso que un gran plato de macarrones con queso y pimienta negra recién molida? ¡Cacio e pepe frito! La pasta cocida se escurre bien y luego se fríe en grandes cantidades...

Ya seas un usuario asiduo de TikTok o un adicto a Instagram, seguramente has visto cómo la pasta con queso feta y tomate está arrasando en las redes sociales. Este plato...

El ponche de leche con brandy ganó popularidad en las colonias americanas cuando se consideraba un remedio para el resfriado. Aunque sus propiedades medicinales eran cuestionables, la bebida se popularizó en...

Casi todo el año, el bar del restaurante Arnaud's prepara más cócteles French 75 que cualquier otro lugar de Nueva Orleans. Pero durante el Mardi Gras, su característico color morado se convierte en el protagonista...

El Carousel, un establecimiento de Nueva Orleans desde 1949, no solo cuenta con su singular bar con forma de carrusel de 25 asientos, sino también con varias de las innovadoras...

El cóctel Hurricane se puede encontrar en la carta de casi todos los bares de Nueva Orleans, gracias a Pat O'Brien's, donde se creó esta bebida afrutada en la década de 1940. Aunque la receta original...

Para celebrar el centenario del restaurante Broussard's en Nueva Orleans, el personal del bar recuperó un cóctel popular en la década de 1940. Este elegante whisky sour recibió su nombre en honor al famoso...

El Mardi Gras (el equivalente al Maslenitsa eslavo oriental) es la época de los "Magi Pies", una época en la que en el sur de Estados Unidos se hornean dulces pasteles de canela en honor a los tres Reyes Magos bíblicos. Estos pasteles se decoran con...