Recetas culinarias

Transforma unas remolachas comunes en un aperitivo sofisticado con un divertido aderezo de yogur y vinagre balsámico. Calienta las remolachas en el microondas para ahorrar tiempo, córtalas en rodajas...

Una ensalada sencilla y refrescante, repleta de vitaminas, que combina a la perfección los sabores ácidos de la rúcula y el berro con el aroma chispeante de las naranjas. Puedes usar cualquiera de las dos ensaladas por separado o combinarlas.

Tenemos una excelente manera de darle un sabor más interesante y vibrante a las judías verdes sin añadir muchas calorías. Combina judías verdes cocidas con chalotas y champiñones fritos. Cuanto más...

Incluso una verdura tan simple como la coliflor se vuelve mucho más apetitosa cuando se prepara de una manera inusual: en forma de filetes. Para ello, corta cuidadosamente la cabeza de la coliflor longitudinalmente en trozos iguales.

Una receta para quienes disfrutan del crujido de las patatas fritas pero desean que sean lo más saludables posible. Estas patatas fritas se preparan con judías verdes y se hornean en lugar de freírse. El resultado es...

Hay una forma muy sencilla de realzar el sabor de las judías verdes blanqueadas y convertirlas en una guarnición deliciosa. Espolvorea las judías cocidas con gremolata, un condimento italiano hecho con perejil fresco, ajo y...

Este plato dietético de espinacas puede considerarse, con razón, un superalimento, ya que contiene únicamente ingredientes saludables, repletos de vitaminas y oligoelementos, y sin procesar.

Para darle al cuscús un sabor rico e intrigante, cuécelo al vapor en caldo de pollo junto con chalotas salteadas en mantequilla. Antes de servir, mézclelo con pasas negras pequeñas y piñones tostados.

Las ensaladas de espelta son un plato común en la cocina italiana, especialmente en la mediterránea, y se pueden disfrutar en una trattoria casera. Son muy nutritivas, saciantes y se pueden servir como...

Esta ensalada rica en vitaminas incluye tres tipos de guisantes: guisantes tirabeques, guisantes chinos y guisantes verdes comunes. Los guisantes tirabeques y los guisantes chinos tienen vainas tan tiernas que se comen enteros, así que...

Con esta receta, puedes transformar fácilmente la coliflor en una guarnición fácil de digerir, baja en calorías y en carbohidratos que puede sustituir al arroz o cualquier otro cereal. Este arroz vegetal...

Aunque la técnica de horneado Hasselback se usa con mayor frecuencia con papas, el mismo efecto se puede lograr con batatas. La papa suele cortarse en muchos cortes profundos y frecuentes, que se asemejan a...

Aunque la quinua ganó popularidad entre quienes se preocupan por la alimentación saludable recién en el siglo XXI, se conoce desde hace siglos y formaba parte de la dieta de los indígenas sudamericanos. A diferencia de otros cereales...

Puedes preparar un delicioso ramen salteado asiático con fideos instantáneos económicos. Una mezcla de setas silvestres le aporta un maravilloso aroma y sabor natural a los fideos. Puedes...

La salsa de zanahoria es una mezcla entre salsa y mermelada, con sutiles toques vegetales. El dulzor natural de las zanahorias, realzado por el azúcar, contrasta maravillosamente con las notas cítricas...

Estas empanadillas —pasteles rellenos en forma de media luna— se pueden comer en lugar de pan con platos calientes o llevar como tentempié. Son deliciosas, con mucho queso y, lo más importante, muy fáciles de preparar. No tienes que...

Las alubias en vinagreta balsámica adquieren un sabor rico e intenso, como si se hubieran cocinado a fuego lento durante horas en lugar de 20 minutos. Para preparar esta receta, utilice alubias en conserva y...

Esta guarnición de brócoli con una deliciosa costra de queso satisfará incluso a quienes se consideran detractores del brócoli. La mezcla de queso cheddar rallado, pan rallado, cebolletas y...

Un burrito mexicano sustancioso y delicioso se puede preparar para el desayuno, la cena o como un refrigerio nutritivo. Como los burritos son comida rápida, casi todos los ingredientes se pueden preparar con anticipación...

Las patatas rellenas, o «patatas desmenuzadas», se pueden usar como base comestible para el pastel de carne. La receta clásica del pastel de carne incluye verduras guisadas con carne picada, cubiertas con...

Para preparar estos sándwiches, necesitarás panecillos largos de unos 15 cm de largo. Córtalos por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados, luego úntalos con mayonesa y rellénalos...

El pollo a la parrilla sobrante se convierte en una sopa deliciosa, rápida y saludable. Su sabor picante y su aroma le dan un toque único. Además, es muy fácil de preparar.

Para esta sencilla cazuela, utilice pasta hueca. Los tubos de pasta pueden venir en diferentes tamaños, pero deben contener suficiente salsa para mantener la cazuela húmeda y no...

El sabor y el aroma de este sustancioso plato se realzarán con la mezcla de especias al añadir la salchicha andouille ahumada. Fría el pollo con ella hasta que esté dorado, luego agregue las papas y el quimbombó, y vierta...

El chili es un plato de frijoles y carne molida. También se puede usar como aderezo para pasta. Prepara una cena baja en calorías con espaguetis y salsa de chili mexicana hecha con...

Esta sopa espesa y sustanciosa de paleta de cerdo con fideos de arroz y bok choy se prepara en una olla de cocción lenta, donde todos los sabores se fusionan a fuego lento durante un tiempo prolongado y...

La pasta italiana tortellini, similar a unas pequeñas albóndigas con diversos rellenos, se puede utilizar no solo para preparar un delicioso plato principal, sino también una sopa sustanciosa con una interesante combinación de sabores y texturas.

El filete Salisbury, que recibe su nombre del médico estadounidense James Salisbury, quien lo inventó, es un manjar para todos. Al fin y al cabo, es simplemente una imitación de un filete de ternera, con forma de hamburguesa grande. Pero...

El solomillo es un corte de carne de res económico y delicioso que se puede incluir incluso en las comidas diarias. Este corte proviene del lomo, por lo que es bajo en grasa y ligeramente más duro que otros cortes.

La forma más sencilla de cocinar un plato de estilo asiático es saltear verduras y carne utilizando la técnica del salteado, donde los ingredientes principales se cortan en tiras finas y se fríen rápidamente con especias en...

Además del brócoli, ingrediente principal de esta sopa, también lleva patatas. Estas le aportan una textura más rica y cremosa. Hierve las patatas en caldo de pollo con...

El filete Salisbury es un filete de imitación, pero a diferencia de los cortes de carne de primera calidad, es asequible para casi todo el mundo. A pesar de ser un filete de imitación, el filete Salisbury...

Asa un filete de ternera en la sartén y sírvelo con patatas y una salsa de queso azul. El plato quedará aún más interesante si sirves las patatas enteras. Para...

La calabaza es una excelente alternativa a las patatas tradicionales como guarnición para el cerdo. Es igual de saciante y nutritiva, pero mucho más saludable. Además, su sabor naturalmente dulce le dará un toque delicioso.

La pasta orzo es una pasta pequeña hecha de arroz o trigo. Cocínala en salsa de queso y sírvela con champiñones al horno. Para este plato, no hiervas la pasta por separado, sino que...

Este plato se prepara con un filete de punta de solomillo, un corte del músculo del muslo de la res. Si bien este corte no se considera de primera calidad, no por ello es menos delicioso y tierno, con un sabor intenso...

El pollo al curry es un plato asiático con un aroma complejo e interesante y un sabor increíble, además de ser increíblemente fácil de preparar en casa. Coloca todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, tápala y deja que se cocine...

El secreto del increíble sabor de estas chuletas de cerdo naturales reside en el adobo asiático, que también sirve como salsa para acompañar. Prepara un adobo con jugo de naranja y...

Un primer plato más espeso y sustancioso que una sopa es el "Stup", pero más ligero que un estofado o un ragú. Se prepara en tan solo media hora y solo ensucia una olla, que además...

El panqueque esponjoso, también conocido como Dutch baby pancake en Estados Unidos, es bastante diferente de los panqueques tradicionales. En primer lugar, recuerda más a un pastel o a un pastel de Yorkshire...

Este guiso se prepara de forma similar a las tostadas francesas: las rebanadas se remojan en una mezcla de huevo y luego se fríen en la sartén. Es igual de delicioso, pero aún más saludable, porque...

Esta frittata sin harina rebosa de la jugosidad y frescura de las verduras de temporada. Si lo desea, puede añadirle un poco de queso rallado para que sea más sustanciosa. Los espárragos ya vienen sazonados...

Al ver esta deliciosa cazuela de pasta con salchicha de pollo y pimientos dulces, cubierta con una crujiente costra de queso, uno puede imaginar cómo languideció en el horno, donde todo...

Si desayunas batatas, tendrás garantizado un desayuno sustancioso y satisfactorio, incluso sin pan ni cereales. Las batatas son más saludables que las patatas y su sabor dulce combina a la perfección con la carne, lo que las hace ideales...

Prepara gachas de avena con una mezcla de granos y cereales integrales para obtener el mejor y más saludable desayuno posible. Por la noche, combina arroz integral, avena cortada, cebada perlada y...