Recetas culinarias

Para preparar este manjar festivo, necesitarás un codillo de cerdo en salmuera. En Estados Unidos se le llama "jamón de ciudad" y, después de la salmuera, requiere asado. Para...

El tronco de Navidad (en francés: bûche de Noël) es un pastel navideño tradicional muy popular en Francia y los países francófonos. Fue creado para reemplazar la costumbre pagana de quemar el tronco en Navidad...

Sirve una bebida festiva en vasos navideños con estilo. Hazlos con modernos tarros Mason decorados con fieltro con motivos de Papá Noel. En tan solo unos minutos, tus invitados...

Incluso con estos modestos ingredientes, ¡tu jamón lucirá espectacular! Toma un trozo grande de jamón cocido con hueso, usa un cuchillo para crear un patrón de cuadrícula en toda la superficie y...

Hornea brownies de chocolate en moldes redondos para pasteles, córtalos en ocho triángulos y usa una pequeña variedad de dulces para transformarlos en divertidos renos navideños. Caramelo...

Prepara un postre festivo con forma de corona de Adviento que llamará la atención de inmediato por su vibrante apariencia y su sabor inolvidable. Merengue crujiente cubierto con delicada crema batida...

El costillar, o corte grueso de ternera, es una carne deliciosa, tierna y jugosa que se disfruta mejor asada entera. Para un asado perfecto, la carne necesita...

Prepara un asado festivo al estilo tradicional inglés, con su correspondiente pudín de Yorkshire. El mejor corte para este asado es el chuletón grueso de ternera, también conocido como...

Este guiso tiene una base cremosa de maíz, realzada por la increíble combinación de sabores del jamón y la col rizada. La mezcla se cubre con una capa de pan de maíz con queso cheddar rallado...

En muchos países, el jamón asado al horno se considera un elemento básico de la mesa navideña. En Escandinavia, por ejemplo, ninguna Navidad está completa sin él, y en Estados Unidos, el jamón es cada vez más...

Si te encantan las salsas agridulces, te encantará esta salsa de mermelada de chile picante. Prepárala en casa con chiles dulces y picantes frescos y conserva algunos...

El mazapán es considerado uno de los rellenos más populares para productos horneados en los Países Bajos. Los dulces navideños, incluyendo caramelos, galletas, bollos y muchos otros dulces, están incompletos sin él.

Hornea un delicioso aperitivo hecho con masa fina y relleno de queso. Esta es una variante de la tradicional banitsa búlgara, que no se prepara como una tarta, sino en capas individuales. Colócalas en bandejas para hornear...

La banitsa es una empanada tradicional búlgara hecha de hojaldre fino con relleno de queso. Típicamente se hornea con forma de caracol y, en festividades importantes como Navidad o Año Nuevo, se decora con...

Los hojaldres de Banbury son un dulce tradicional inglés con un vibrante sabor y aroma oriental. Se considera que su lugar de origen es la ciudad de Banbury, en Inglaterra, donde estos pasteles se hornean desde hace muchos siglos.

Los bakpia pathok son unos dulces considerados el emblema culinario de la ciudad indonesia de Yogyakarta. Originarios del distrito de Pathok, son populares en toda la ciudad, el país e incluso en el extranjero.

Tras probar una porción de esta delicada tarta de queso con chocolate, sus invitados ni siquiera adivinarán que es dietética. A pesar de que la mayor parte del queso crema se ha sustituido por requesón bajo en grasa (1%), y...

Quienes adoran la mantequilla de cacahuete y su sabor agridulce quedarán encantados con este pastel. Al fin y al cabo, este delicioso ingrediente está presente en cada componente del pastel: las capas del bizcocho, la crema de mantequilla y...

El diseño de este pastel reproduce a la perfección el aspecto de los caramelos de menta rojos y blancos. Este pastel es ideal para los amantes de los dulces o como un dulce navideño, ya que luciría tan...

Este pastel único, con capas de bizcocho y merengue, intercaladas entre una suave crema de queso y glaseado de chocolate blanco, y espolvoreado con almendras laminadas, es demasiado bueno como para perdérselo este invierno...

Para el postre principal de tu mesa navideña, prueba este brazo de gitano de chocolate con crema de mantequilla francesa y el sutil aroma a ponche de huevo navideño, que proviene de la mezcla...

El pastel de patata (aloo significa patata en hindi) es una empanada frita de masa fina rellena de patata. Las samosas de Trinidad y Tobago son una fusión de influencias asiáticas, indias, árabes y...

Si bien el helado no es el postre más popular durante las fiestas navideñas, también se puede utilizar para hacer un pastel realmente festivo, con los sabores navideños tradicionales del panettone italiano...

Las galletas americanas con chispas de chocolate son quizás unas de las galletas caseras más deliciosas. Mucha mantequilla, azúcar y un puñado generoso de chispas de chocolate las hacen deliciosamente crujientes...

La base de la tarta de queso se elabora con galletas de chocolate trituradas, mezcladas con azúcar y mantequilla. La segunda capa es la tarta de queso con chocolate propiamente dicha, hecha con queso crema, crema agria, azúcar, huevos y chocolate.

Como corresponde a un auténtico pastel de invierno, este bizcocho está relleno de frutas, frutos secos, nueces y especias aromáticas. Además de pasas y nueces, se añade a la masa un puré de...

Si siempre has asociado los ravioles con los pelmeni o los vareniki, esta receta te dará una nueva perspectiva. Prepara ravioles dulces con el sabor de un postre americano para acampar...

Estas galletas tienen forma de pastelitos navideños en miniatura. Tienen una textura suave, similar a la de un bizcocho, y están cubiertas con crema de mantequilla. La masa de las galletas es...

Los arándanos frescos son uno de los ingredientes más populares para los muffins americanos. Les aportan humedad, un aroma sutil y un sabor delicioso. Los arándanos alegran incluso los muffins que no tienen...

En Estados Unidos, este tipo de galletas también se conocen como "galletas de fregadero" porque contienen de todo menos lo que se pueda imaginar. De hecho, llevan chocolate, nueces,...

Utilizar hojaldre precocido simplifica todo el proceso de horneado y le da a los bollos una maravillosa textura crujiente que impresionará a todos. Extienda el relleno sobre la masa preparada...

Las galletas de mantequilla de cacahuete con forma de flor, con sabor a mantequilla de cacahuete y un centro de chocolate en forma de lágrima, son muy populares en Estados Unidos.

Un pastel marmoleado de chocolate y vainilla siempre luce mucho más impresionante y festivo que uno simple de chocolate o vainilla. Además, es fácil de preparar; incluso un principiante puede con esta receta.

El geranio rosa, o pelargonio, no solo es un deleite para la vista como planta de interior, sino que también se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Curiosamente, no son las flores las responsables de su aroma característico, sino las hojas de la planta. Sus...

Esta receta de cupcakes de chocolate está inspirada en una receta británica de galletas de avena dietéticas. Aunque se hornean como adorables cupcakes perfectos para el té, aún conservan...

¡Encontrarás todo tipo de bombones rellenos en las tiendas! Pero aún así podrás encontrar infinidad de combinaciones de sabores que se adapten a tus gustos, combinaciones que no encontrarás en ningún otro sitio, pero que puedes conseguir fácilmente...

Los bastones de caramelo de menta rojos y blancos, con forma de bastones de caramelo navideños, transforman el chocolate blanco común en colores festivos. Y la textura de la barra se vuelve más interesante cuando los trozos duros...

La agradable y suave textura de este caramelo de chocolate blanco se debe a un ingrediente inusual para esta delicia: los malvaviscos. Derrítelos con crema y azúcar hasta que...

Los elotes mexicanos (que en español significa "maíz en la mazorca") se hornean con forma de mazorca de maíz, un cereal tradicional mexicano. Se parecen a los panecillos en forma, pero su textura es más suave...

Aunque estas galletas no contienen gluten, lácteos ni huevo, son bastante sabrosas, gracias en gran parte a la masa de chocolate y a las pepitas de chocolate que lleva incorporadas.

En México, los rollos de bizcocho con un centro dulce se llaman Niño Envuelto. El bizcocho primero se unta con mermelada de frutas, luego se enrolla y...

El estado mexicano de Sonora es considerado la cuna del delicioso dulce llamado coyote, un híbrido entre galleta y pastel. Los coyotes tradicionales, horneados en Sonora, consisten en dos capas de galletas, con...

Lo más destacado de estas galletas es la pajita salada. Su sabor combina a la perfección con el relleno de caramelo salado, que se añade en la hendidura que se deja en la galleta con el dedo antes de hornearla. Para preparar el relleno...

Los "suspiros de monja" son buñuelos tradicionales españoles de pasta choux fritos. Históricamente, los conventos españoles se han considerado el lugar donde más...

Preparar deliciosos frutos secos confitados caseros no es tan difícil si tienes un termómetro para dulces. Es la única manera de saber cuándo cocinar el caramelo al punto justo. Primero, hierve...

La mantequilla dorada, o mantequilla frita, se usa mucho en la cocina francesa para realzar el sabor de un plato o postre. Prepara estas tartaletas con mantequilla dorada en lugar de...

La costa caribeña de Costa Rica presume de una gastronomía con raíces jamaicanas, que da preferencia a las frutas tropicales y a platos de mero, mariscos, arroz y frijoles con leche de coco...

Los productos horneados de ayer, que ya están duros, se pueden usar como harina con solo molerlos un poco. Esta receta te ayudará a no desperdiciar ni una sola miga. Devuelve los nuevos...

En México, los molletes —sándwiches abiertos, calientes, deliciosos y sustanciosos— se suelen servir en el desayuno. El pan mollete, que le da nombre al sándwich, se coloca en una bandeja para hornear y...

¡Estas deliciosas magdalenas demuestran que hornear de forma saludable puede ser delicioso! Aumenta su contenido de fibra y micronutrientes añadiendo harina integral a la harina común, ¡y además les aporta sabor!