Recetas culinarias

Este plato ligero, saciante y saludable es rico en proteínas, fibra y minerales. Además, la ingeniosa combinación de ingredientes logra un equilibrio casi perfecto...

La sémola de maíz, o simplemente sémola, es un plato tradicional estadounidense, especialmente popular en los estados del sur. Es una guarnición perfecta para acompañar camarones, que a menudo se sirven en...

Con una olla a presión, puedes preparar rápidamente todo el sabor de una frittata italiana en un aperitivo de tamaño ideal. Este plato es un desayuno saludable y nutritivo. Además, las mini frittatas...

Para terminar la semana laboral de una manera diferente, prueba a cocinar jamón, cortarlo en lonchas y servirlo en un plato con verduras hervidas, puré de patatas o preparar un sándwich con...

Una tarde de fin de semana se puede disfrutar en familia, saboreando un postre mientras se conversa. Las migas de galleta con chispas de chocolate en la base y en el interior hacen de este postre algo inolvidable. Combina a la perfección con un sabor indescriptible y...

¿Cuál es el secreto para unas costillas deliciosas? La clave está en una carne tierna que se desprende fácilmente del hueso y una salsa o glaseado con mucho sabor. Pero para lograr esa ternura, generalmente se requiere un estofado prolongado, horneado u otro proceso de cocción.

El progreso avanza a pasos agigantados por todo el planeta, y nuestras cocinas se están llenando de una variedad de aparatos que nos facilitan enormemente la vida. Gracias a estos prácticos ayudantes, ser una buena ama de casa ya no requiere...

Las tartas de queso se han convertido en un clásico de los menús de postres de la mayoría de los restaurantes y cafeterías. Este delicado y cremoso pastel combina a la perfección con el amargor del café y es un invitado ideal en reuniones donde se disfruta de una taza de...

Para muchos, Hawái es prácticamente sinónimo de paraíso isleño. El mar, las playas, el ambiente acogedor y la variada gastronomía cautivan a los turistas, quienes desean regresar una y otra vez a este rincón encantador.

Si le preguntas a cualquier persona que conozcas: "¿Qué nación consume más carne?", lo más probable es que la respuesta sea "los estadounidenses". A estos tipos les encantan los platos de carne y saben mucho sobre ellos...

La falda de res es un trozo plano de carne que se obtiene después de quitar las costillas. Los cocineros no suelen preferir esta parte de la res, ya que requiere...

Las legumbres son una excelente fuente vegetal de proteínas y carbohidratos complejos, y también contienen muchos micronutrientes beneficiosos, lo que las convierte en un producto deseable para quienes cuidan su alimentación.

Es difícil imaginar un plato más casero que la sopa de pollo con fideos. Incluso los médicos de la antigüedad le atribuían propiedades fortalecedoras a este plato aparentemente sencillo, y el caldo de pollo aún conserva...

Nuestras cocinas están repletas de diversos utensilios que nos permiten experimentar sin cesar y probar nuevas recetas sin pasar horas en la estufa. Uno de estos ayudantes es...

El sauerbraten, o asado agrio, es increíblemente popular en el centro de Alemania. Normalmente se prepara con carne de res, pero algunas variantes también utilizan...

A pesar de lo que sugiere su nombre, el "asado" no se fríe, sino que se hornea, o más precisamente, se cocina a fuego lento en el horno o la estufa. El plato recibió su nombre no por el método de cocción, sino porque...

La conocida palabra rusa "ragú" nos llegó de Francia (del francés ragoût; del francés ragoûter - abrir el apetito), donde esta palabra se usa para describir platos hechos con pequeños trozos de carne, aves, pescado y verduras en una salsa espesa...

La palabra "ruleta" nos llega de Francia (del francés rouler – rodar). Y aunque en Rusia este nombre se usa tanto para platos de carne como para postres, la receta original tiene su origen en Europa, y la roulade...

Los biscotti de amaretto son galletas secas italianas que combinan a la perfección con una taza de café, aportando un maravilloso aroma a almendras. Su elaboración lleva tiempo, pero...

Incluso en el invierno más crudo, el sabor de este plato te transportará a las costas eternamente cálidas del sudeste asiático. Está elaborado con verduras de temporada, setas e ingredientes asiáticos que se pueden disfrutar durante todo el año.

Deliciosos y más saludables sándwiches de pavo, una excelente alternativa al cerdo desmenuzado grasoso. La carne para estos sándwiches debe ser muy tierna y fácil de desmenuzar con un tenedor. Para lograrlo...

Este asado queda tan parecido a un asado al horno que cuesta creer que se haya cocinado en una olla de cocción lenta. El secreto está en sellar previamente la paleta de cerdo en una sartén. Cómo...

El estofado de carne y verduras es un plato sencillo pero sustancioso que se puede servir tanto en cenas familiares como en ocasiones festivas. Además, es bastante versátil en cuanto a ingredientes...

Si tienes un trozo de carne de res duro que no se presta ni a freír ni a hornear, puedes preparar un plato maravilloso cocinándolo a fuego lento entero en una olla de cocción lenta...

El chili con carne es un plato espeso y sustancioso, popular en los estados de Estados Unidos que limitan con México. La base del plato es carne molida de pavo, cocinada a fuego lento en una olla de cocción lenta con especias...

Cocina la carne con papas, cebollas, pimientos y tomates en una olla de cocción lenta. El sazón, popular en muchos países de habla hispana, le da un toque latinoamericano único al plato.

Guiso de carne al estilo mexicano en salsa de tomate con frijoles y chile, que le da nombre al plato. Para esta receta, se utilizan dos tipos de carne. La falda de res y el cerdo son excelentes opciones.

Para esta receta, necesitarás paleta de cerdo, que se cocinará en la olla de cocción lenta al mismo tiempo que las alubias blancas. Primero, combina las alubias crudas con todos los ingredientes de la salsa y...

La piña cocinada a fuego lento con especias es un ingrediente versátil, perfecto como salsa para helados y carnes. Cocine trozos de piña y mézclelos con...

Para esta receta, necesitarás manzanas grandes, aptas para hornear, como las variedades Golden Delicious, Rum o Honeycrisp, ya que quedarán suaves y crujientes después de la cocción.

Un brownie cocinado a fuego lento combina todo lo que hace que este postre de chocolate sea tan popular: una corteza ligeramente crujiente y un centro delicioso y semilíquido. Además, esta receta no...

La piña es uno de los ingredientes más populares para las tartas invertidas, porque además de su increíble sabor, la tarta también adquiere una apariencia visual impresionante, ya sean anillos bellamente dispuestos...

Este delicioso pollo navideño se puede hornear o cocinar a fuego lento. Esta receta no tarda más de 15 minutos en prepararse. Frota...

Una sopa de costillas de res al estilo coreano, rica y sabrosa, con fideos y verduras frescas. El caldo, mezclado con salsa de soja, azúcar, jengibre fresco y...

El estofado de carne con frutos secos es muy popular en la cocina marroquí. Su sabor dulce se suele suavizar con una variedad de especias y hierbas aromáticas y sabrosas. Cocina a fuego lento pavo con pasas en una olla de cocción lenta...

Cocina a fuego lento un trozo de carne de res en una olla de cocción lenta con salsa barbacoa y disfruta del sabor de la carne recién hecha a la parrilla. Este delicioso sabor proviene de la salsa agridulce a base de tomate...

Una versión sencilla y saludable del chili tex-mex con carne para la olla de cocción lenta. Contiene solo los ingredientes más básicos: carne de res, chiles, frijoles enlatados,...

El pollo a la mantequilla, literalmente "pollo en mantequilla", es un plato indio popular que se inventó espontáneamente en un restaurante de Delhi hace relativamente poco tiempo, en la década de 1950. Desde entonces, el sabor...

Este plato es perfecto para un almuerzo o cena sencillos, reconfortantes y sustanciosos. El sazonador de barbacoa garantiza una comida fresca y sabrosa. Para una textura más suave,...

Gracias a su delicioso sabor y aroma, querrás deleitarte a ti mismo y a quienes te rodean con este postre tan a menudo como sea posible. La facilidad de preparación en una olla de cocción lenta (o multicocina) es otra razón...

Este lomo de cerdo con hueso, increíblemente tierno y cocinado a fuego lento, impregnado del sabor del marinado, bien vale el tiempo y el esfuerzo. Si se desea, se pueden añadir manzanas secas.

El relleno de estos tacos de cerdo estofado ofrece un sabor vibrante y complejo. Los cítricos, la piña y la pasta de achiote le dan al plato un toque exótico y vibrante, como el propio México, su lugar de origen.

Esta salsa de tomate y carne es conocida entre los italianos que viven en la costa este de Estados Unidos como salsa dominical. El nombre proviene de la tradición. Es el último día de la semana cuando los italianos...

Tras más de 8 horas en una olla de cocción lenta, la carne se convierte en una pieza tierna y jugosa. Combinada con verduras, se obtiene un plato que, sin duda, desaparecerá del plato sin dejar rastro. Antes...

Incluso los cocineros principiantes pueden dominar los sencillos pasos de este plato cocinado a fuego lento: una sopa espesa y sustanciosa, perfecta para el clima frío. Al día siguiente, los sabores...

El secreto de estos crujientes gofres belgas reside en la proporción igual de mantequilla y manteca vegetal, que les confiere su delicioso crujido. Estos gofres son el entrante perfecto...