Tiempo: 10 minutos más tiempo de infusión
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel

En lugar de ginebra tradicional, añade a tu Negroni un bourbon infusionado con higo, pera y vainilla natural. Te espera un sinfín de sabores y aromas. Este cóctel es fuerte, con un amargor característico y un final increíble. El bourbon se añeja durante al menos dos semanas, así que planifica con antelación.

Ingredientes:

• 4 y 1/4 tazas de bourbon
• 2 higos, cortados en rodajas finas
• 2 peras, cortadas en rodajas finas
• 1 vaina de vainilla, partida longitudinalmente y con las semillas raspadas.
• 30 ml de licor de naranja, como Campari
• 30 ml de vermut dulce
• Rodaja de naranja para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

higos, peras, vaina de vainilla, Licor de naranja, vermut, borbón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Prepara una tintura de bourbon:
  
  Combina el bourbon, los higos, las peras, las semillas y la vaina de vainilla en un recipiente hermético. Refrigera durante al menos 2 semanas, pero no más de 3. Cuela la mezcla con un colador fino.
Paso 2
• Para cada bebida, combine 60 ml de amargo de bourbon, licor de naranja y vermut en un vaso con hielo. Remueva durante 90 segundos y cuele en una copa de martini fría. Decore con una rodaja de naranja.

Votos: 1