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Recetas culinarias


Autor: - chef
Crumble de fresas con ruibarboVistas: 7 341
Contenido de la receta:

Francamente, el ruibarbo es un poco amargo, así que para equilibrar el sabor, tiene sentido combinarlo con frutas dulces, como las fresas. Y lo último que hace este postre de Anne Burrell...

Fresas, ruibarbo, almidón, naranjas, vinagre balsámico, harina integral, copos de avena, azúcar moreno, extracto de vainilla, nata, helado...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef
Pasta al horno con verduras fritasVistas: 21.682

Cebollas asadas, pimientos y calabacines: Giada De Laurentiis se asegura de que estas verduras le den un toque dulce a su pasta al horno sin carne. Cubierta con una clásica salsa marinara y una cremosa...

Pimientos morrones, calabacín, calabaza amarilla, champiñones crimini, cebollas, condimentos italianos, hierbas provenzales, pasta penne, salsa marinara, queso fontina, queso mozzarella, guisantes, queso parmesano...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6
Stroganoff de ternera con carne picada en una sarténVistas: 25.880

Prueba a usar carne picada en lugar del tradicional solomillo o lomo, añadiendo crema agria baja en grasa y pasta integral para hacer que el tradicional estofado de ternera sea más...

Carne picada, setas porcini, cebollas, zanahorias, ajo, pimentón, pasta de tomate, salsa Worcestershire, pasta penne, queso crema, crema agria, perejil, cebollino...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6 Contenido calórico: 322
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - Chef de televisión
Stroganoff de ternera con crema agriaVistas: 30.391

El solomillo de ternera de esta receta de Claire Robinson se corta muy fino, por lo que el plato se prepara en tan solo 30 minutos. Simplemente dora la carne primero y luego añade...

carne de res, ajo, cebolla, crema agria...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Estofado de ternera en olla a presiónVistas: 26.801

Gracias a un utensilio de cocina tan versátil como la olla a presión, puedes preparar estofado de ternera en tan solo 40 minutos. Este aparato cocina rápidamente tanto la carne como las verduras con vino blanco. En...

Carne de res, cebollas, vino blanco, mostaza de Dijon, harina, champiñones, zanahorias, apio, queso Neufchâtel, perejil, fideos...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 442
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Autor: - chef
Magdalenas de limón y ricottaVistas: 12.874

"El queso ricotta mantiene las magdalenas húmedas incluso después de hornearlas", dice Giada De Laurentiis sobre sus deliciosas mini magdalenas, infusionadas con zumo de limón fresco para un sabor vibrante...

Harina de trigo, ralladura de limón, queso ricotta, huevos, jugo de limón, extracto de almendras, almendras...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: promedio Cantidad: 12 piezas.
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Ensalada fría de espárragosVistas: 8.643

Tras enfriar los espárragos blanqueados en agua con hielo, Alex Guarnaschelli explica: "Intenta asegurarte de que no le caiga agua a la ensalada; esa es la mejor manera de potenciar su sabor". Esto...

espárragos, zumo de limón, vinagre de vino, miel, mostaza de Dijon...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Con pasta, .
Autor: - escritora culinaria
Pasta con salsa pesto y guisantesVistas: 10.082
Contenido de la receta:

Esta vibrante ensalada de pasta, basada en la receta de Ina Garten, está lista en tan solo 30 minutos. ¿Qué la hace tan especial? Dos tipos de pasta y salsa pesto casera, complementadas con una deliciosa y rica...

Pasta, salsa pesto, espinacas, jugo de limón, mayonesa, queso parmesano, guisantes, piñones, nueces, ajo, albahaca...
Tiempo: 32 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Autor: - escritora culinaria
Magdalenas de arándanos con crema agriaVistas: 61.765

Estos muffins ligeros y esponjosos, a los que Ina Garten añade crema agria para "quedar realmente jugosos", están listos para comer en tan solo 40 minutos...

huevos, extracto de vainilla, crema agria, leche, harina de primera calidad, arándanos...
Tiempo: 37 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 piezas.
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Magdalenas de limón y arándanosVistas: 6.037

La ralladura de limón fresco aporta un sabor refrescante y un aroma vibrante a este pastel fácil de preparar, que se recomienda espolvorear con azúcar antes de hornear.

harina, nuez moscada, leche, huevos, ralladura de limón, extracto de vainilla, arándanos...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 piezas.
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Autor: - chef
Magdalenas de arándanos con kéfir y harina de maízVistas: 19 291

Tras preparar una masa clásica para magdalenas con harina de maíz y kéfir entero, Giada De Laurentiis añade una "sorpresa frutal": arándanos. Prefiere los arándanos congelados. "De esa forma, en las magdalenas..."

Kéfir, huevos, extracto de vainilla, harina de primera calidad, harina de maíz, arándanos...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 piezas.
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Magdalenas de arándanos integralesVistas: 15.088

Esta receta de muffins es más saludable gracias al uso de harina integral y una combinación de aceite vegetal y crema agria baja en grasa, que se añaden a la masa para elaborar los muffins...

Harina integral, copos de avena, crema agria, azúcar moreno, ralladura de limón, extracto de vainilla, huevos, arándanos, azúcar turbinado...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 12 Contenido calórico: 219
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Autor: - chef famoso
magdalenas de arándanosVistas: 7.068

Para asegurarte de obtener siempre magdalenas deliciosas y dulces, sigue el método especial "Método de las magdalenas", como lo llama Alton Brown, que consiste en mezclar los ingredientes durante solo 10 segundos...

harina de repostería, huevos, yogur, arándanos...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 piezas.
Categorías: Salsas, Emulsión, .
Autor: - chef famoso
Mayonesa casera con yemas de huevoVistas: 8.453

Una receta sencilla para preparar mayonesa casera con yemas de huevo, zumo de limón, vinagre de vino y mostaza en polvo.

huevos, mostaza en polvo, jugo de limón, vinagre de vino, mayonesa...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: promedio Cantidad: 270 ml.
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor:
Galletas de barquillo de chocolate (caseras)Vistas: 13.711

Una receta para galletas finas de oblea de chocolate tradicionales estadounidenses, que se utilizan comúnmente como base para diversos pasteles de queso, tartas y postres en...

azúcar moreno, extracto de vainilla, harina de primera calidad, cacao, leche...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 48 unidades (4 cm de diámetro). Contenido calórico: 51
Categorías: Postres, Galleta, .
Las galletas Graham son galletas elaboradas con harina integral.Vistas: 41.393

Una vez que pruebes estas deliciosas galletas Graham integrales, nunca más querrás comer las compradas en la tienda. Úsalas para preparar el postre estadounidense s'mores, úntalas...

Harina de primera calidad, harina integral, germen de trigo, canela, azúcar moreno, miel...
Tiempo: -- Complejidad: fácilmente Cantidad: 48 piezas.
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Jamón de cerdo ahumado horneado en un glaseado de azúcar y miel.Vistas: 9.435

Con tan solo dos ingredientes —azúcar moreno y miel—, este sencillo glaseado, basado en la receta de Trisha Yearwood, se adherirá perfectamente al cerdo durante la cocción, evitando que el azúcar se queme mientras se hornea el jamón.

cerdo, azúcar moreno, miel...
Tiempo: 2 horas 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8-10
Categorías: Platos principales, Carne, .
Jamón de cerdo al horno con glaseado de jengibre y melocotónVistas: 7.938
Contenido de la receta:

La revista estadounidense "Food Network" recomienda marinar la carne completamente en una salmuera fría de jengibre y especias durante al menos 24 horas antes de asarla y glasearla con salsa de mostaza dulce.

Azúcar moreno, bayas de enebro, pimienta negra, raíz de jengibre, hoja de laurel, cerdo, mermelada de melocotón, mostaza de Dijon, jengibre molido...
Tiempo: 29 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8-10
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef
Jamón de cerdo horneado en glaseado de cerezas picantesVistas: 7.497

Melissa De Arabian no solo hornea el jamón en una mezcla de canela y mermelada de cereza, junto con rábano picante para darle un toque ácido, sino que también sirve la carne con el glaseado restante como salsa para...

Cerdo, vino blanco, mermelada de cereza, rábano picante, azúcar moreno, canela, comino, cardamomo, limón...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - escritora culinaria
Jamón de cerdo ahumado con glaseado de naranjaVistas: 11 126

Ina Garten utiliza jamón precocido cortado en espiral, al que unta con una mezcla de ajo y cítricos. La rica salsa penetra en cada corte, aportando un sabor maravilloso a la carne.

Cerdo, ajo, mermelada de naranja, mostaza de Dijon, azúcar moreno, naranjas...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 35 Contenido calórico: 275
Categorías: Platos principales, Carne, .
Jamón de cerdo al horno con glaseado de manzanaVistas: 11.072
Contenido de la receta:

Lo mejor es hornear este maravilloso plato navideño en dos etapas: primero rápidamente a alta temperatura, y luego a una temperatura más baja; esto le dará al jamón una corteza crujiente deliciosa y...

Azúcar moreno, clavos de olor, laurel, mostaza, hojuelas de pimiento rojo, canela, cerdo, mostaza integral, perejil, salvia, ajo, cebolla, jugo de manzana, harina...
Tiempo: 8 horas 40 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8-10
Categorías: Ensaladas, Cálido, Verduras, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada de patata con un toque diferenteVistas: 9 227

Para lograr la combinación perfecta de sabor y textura, Ina Garten utiliza mostaza de Dijon y mostaza integral en el aderezo de leche y mayonesa. Recomienda enfriar la ensalada antes de servirla para que...

Papas, mayonesa, leche, mostaza de Dijon, mostaza integral, eneldo, apio, cebolla morada...
Tiempo: 4 horas. Complejidad: fácilmente
Categorías: Ensaladas, Cálido, Verduras, Carne, .
Autor: - chef famoso
ensalada de patatas alemanaVistas: 13.000

En su versión clásica de la ensalada de patatas alemana, Bobby Flay sustituye la mayonesa por vinagre de sidra de manzana en el aderezo y corona el plato con cebollas fritas, semillas de mostaza y grasa de tocino.

papas, cebollas, tocino, cebollas rojas, vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza, cebolletas, perejil...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Ensalada de patata fríaVistas: 4.450

La receta de Alton Brown para esta popular ensalada consta de dos pasos. El primer día, corta las patatas cocidas y peladas, las refrigera durante la noche y al día siguiente...

Papas, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, mostaza en polvo, perejil, estragón, ajo, pepinos, cebolla morada, apio...
Tiempo: 59 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4-6
Autor: - chef famoso
Mini quiche con carne picadaVistas: 12.344
Contenido de la receta:

Rellena una base de masa quebrada con una mezcla de carne picada, queso manchego, patatas y huevos para crear la quiche individual de huevo de Marcela Valladolid. Este plato es perfecto para...

harina, carne de cerdo molida, huevos, crema agria, queso manchego, patatas, leche...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 piezas.
Autor: - chef famoso
Quiche Lorraine - una tarta a base de tortitasVistas: 6.685
Contenido de la receta:

En lugar de añadir un relleno de huevos, beicon y queso a una base de masa quebrada, Alton Brown utiliza tortitas de hierbas como base, colocadas en un molde para magdalenas, para obtener un resultado rico...

huevos, leche, harina, cebollas, tocino, queso cheddar...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Quiche con carne picada de cerdo y quesoVistas: 9.300

Para ahorrar tiempo en la cocina, Trisha Yearwood prepara una base con masa quebrada comprada en la tienda y luego la cubre con carne de cerdo molida dorada, tomates cherry y queso cheddar para obtener un sabor increíble...

Carne de cerdo picada, tomates cherry, huevos, queso cheddar, masa de galletas de mantequilla...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 16
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Quiche con jamón y quesoVistas: 8.041

Para crear esta increíble quiche se utilizan los mejores ingredientes para el desayuno: lonchas de jamón, patatas, huevos batidos y cremoso queso Gouda. Es mejor esperar un poco antes de...

jamón, patatas, masa de galletas de mantequilla, huevos, nata, queso Gouda, cebolletas...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor: - chef famoso
Quiche con carne picada y queso de cabraVistas: 6 251

Esta rica tarta de huevo en capas se prepara con carne de cerdo molida, hierbas frescas y tres tipos de queso. La quiche de Bobby Flay se disfruta mejor con una salsa pesto con frutos secos...

Harina, manteca de cerdo, chile jalapeño, cilantro, ajo, piñones, queso parmesano, queso de cabra, carne de cerdo molida, queso fontina, queso cotija, cebolletas, tomillo, huevos, leche, crema...
Tiempo: 2 horas 40 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6-8
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - escritora culinaria
Pechugas de pollo con queso al hornoVistas: 5.993

La receta de Ellie Krieger es única porque utiliza pechuga de pollo magra, sin hueso ni piel, y pan rallado integral, pero también utiliza...

Pan integral, orégano, ajo en polvo, pimentón, huevos, leche, harina, pechugas de pollo, salsa marinara, queso mozzarella, queso parmesano...
Tiempo: 57 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 410
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Pechugas de pollo con queso en una sarténVistas: 14.731

Ahorra tiempo en la cocina, tanto al cocinar como al limpiar, preparando una salsa de ajo y tomate y pechugas de pollo jugosas en una sola sartén. Termina de cocinar este plato en el horno bajo el grill...

Pechugas de pollo, baguette, queso parmesano, albahaca, puré de tomate, ajo, hojuelas de pimiento rojo, queso mozzarella...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 329
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Pechugas de pollo con quesoVistas: 13.167
Contenido de la receta:

Bobby Flay garantiza que las pechugas de pollo cocinadas de esta manera quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro. El proceso de cocción consta de dos partes: primero, las fríe...

Pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado panko, queso mozzarella, queso parmesano, albahaca, perejil, cebolla, ajo, tomates, pasta de tomate, laurel, chile...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef
Pechugas de pollo al horno con parmesanoVistas: 7.644
Contenido de la receta:

El secreto de este plato sencillo, delicioso y sustancioso de Giada De Laurentiis reside en una simple salsa de tomate, a la que añade ajo, cebolla, zanahorias y apio. Entre otras cosas, ella...

Romero, tomillo, perejil, pechugas de pollo, queso mozzarella, queso parmesano, cebollas, ajo, apio, zanahorias, tomates, albahaca, laurel, salsa marinara...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef
Pechugas de pollo con quesoVistas: 3.913

Para preparar este delicioso plato de inspiración italiana, Tyler Florence reboza las pechugas de pollo en pan rallado y las rocía con salsa de tomate...

Cebollas, ajo, hojas de laurel, aceitunas Kalamata, albahaca, tomates, pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado, queso mozzarella, queso parmesano, pasta de espagueti...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor: - chef
Mezcla para hamburguesas de pavo molido estilo Sloppy JoeVistas: 5.479
Contenido de la receta:

Para preparar la mezcla casera de carne para hamburguesas Sloppy Joe de Tyler Florence, cocine a fuego lento carne molida de pavo en una salsa hecha con pasta de tomate, azúcar morena y mostaza amarilla, luego mézclela...

Cebollas, pavo molido, kétchup, mostaza, pimienta de cayena molida, azúcar moreno, pasta de tomate, vinagre de vino, panecillos para hamburguesa, pepinos, rábano picante, eneldo, ajo, especias para encurtir, cúrcuma...
Tiempo: 3 horas 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - copropietarios del restaurante
Pastel de carne de pavo con salsa barbacoaVistas: 6.513

Para que este pastel de carne quede jugoso y sabroso, Patrick y Gina Neely añaden cebollas y pimientos salteados a la carne picada y luego pincelan la superficie con una salsa agridulce especiada antes de hornearlo.

Condimento para pescado, salsa de soja, huevos, salsa Worcestershire, cebolla roja, pimiento morrón, ajo, pavo molido, pan blanco, pimentón, cebolla en polvo, vinagre de manzana, azúcar moreno, mostaza en polvo, zumo de limón, salsa barbacoa, kétchup...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Autor: - escritora culinaria
Albóndigas de pavo picantes con espaguetisVistas: 7.761

Para preparar albóndigas de pavo, Ina Garten usa salchicha molida y, para darles un toque picante, hojuelas de pimiento rojo triturado. Hornea las albóndigas y luego las estofa...

Pan de centeno, leche, pavo molido, kupaty (salchichas para freír), prosciutto, queso asiago, perejil, orégano, hojuelas de pimiento rojo, huevos, salsa marinara, pasta espagueti, queso parmesano...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada de brócoli con mozzarellaVistas: 15.405

Elaborada con tan solo unos pocos ingredientes, la ensalada de cinco minutos de Sandra Lee es una versión original de la tradicional ensalada Caprese. Su receta incluye ramilletes de brócoli congelados...

brócoli, tomates cherry, cebolla roja, queso mozzarella...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Verduras, Carne, .
Autor: - copropietarios del restaurante
Ensalada de brócoli con tocino y quesoVistas: 13.932

"Esta es una receta común para una ensalada extraordinaria", dice Patrick Neely sobre su impecable "creación", que incluye delicioso tocino y cebollas rojas crujientes.

Tocino, brócoli, cebolla morada, queso cheddar, mayonesa, crema agria, semillas de apio...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Ensalada fresca de brócoli con tomatesVistas: 28.321

La ensalada de brócoli fresco y tomates de Alton Brown se aliña con una sencilla vinagreta de limón y mostaza en lugar de mayonesa, lo que la convierte en una versión "más saludable" del plato clásico.

Vinagre de vino, limón, mostaza de Dijon, brócoli, tomates cherry, avellanas, nueces pecanas, albahaca...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 310
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef
Ensalada de brócoli y coliflorVistas: 52 351

Los ingredientes principales de esta popular ensalada de Melissa De Arabian, que se prepara en tan solo 25 minutos, son el brócoli y la coliflor. Se utilizan crudos, por lo que prepararla...

Cebolla roja, tocino, brócoli, coliflor, vinagre de vino, mostaza Dijon, mayonesa, condimento para pescado...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Verduras, Carne, .
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Ensalada de brócoli con pasasVistas: 25.999

La receta de ensalada de Trisha Yearwood, preparada con la cantidad indicada de ingredientes, rinde 10 porciones, lo que la convierte en la opción perfecta para un grupo grande. Ella sugiere mezclar verduras blanqueadas...

Tocino, brócoli, mayonesa, vinagre de manzana, cebollas, pasas, semillas de girasol...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Autor: - restaurador
Pechugas de pollo rellenas de cuscús, queso feta, tomates secos y aceitunas.Vistas: 6 911

Guy Fieri sugiere crear un hueco en cada pechuga de pollo y rellenarlo con un relleno de marcado sabor mediterráneo. Sirva este plato con salsa de limón y tomates secos...

Ajo, hojuelas de pimiento rojo, tomates secos, aceitunas Kalamata, cuscús, queso feta, pechugas de pollo, vino blanco, jugo de limón...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - escritora culinaria
Pechugas de pollo al horno en salsa de limónVistas: 29 319

Ina Garten asa pechugas de pollo en una suculenta mezcla de jugo de limón, vino blanco y hierbas. Lo mejor de todo es que este plato no solo es saludable, sino que además se prepara en menos de una hora.

ajo, vino blanco, limón, orégano, tomillo, pechugas de pollo...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 393
Categorías: Parrilla, Pájaro, Aperitivos, Carne, .
Autor: - chef famoso
Pechuga de pollo Cordon Bleu a la parrillaVistas: 6.859

El cordon bleu "transformado" de Bobby Flay, basado en tierno pollo a la parrilla y cubierto con queso cremoso, prosciutto y rúcula picante, es otra variante del plato tradicional...

Pechugas de pollo, queso crema, queso brie, queso mascarpone, limón, jamón serrano, rúcula...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 414

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