Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa

Esta salsa para untar de cuatro ingredientes deleitará a todos con su combinación de notas dulces, saladas y picantes. Es ideal para acompañar aperitivos o como parte de una tabla de quesos. La base de la salsa es queso brie, suave y cremoso. La textura de la salsa es similar. Antes de cocinar, retire con cuidado toda la corteza del brie, ya que puede aportar amargor. Para facilitar la tarea, coloque el queso brevemente en el congelador. Al batir la salsa en una batidora, recuerde detenerse con frecuencia para raspar los lados del recipiente e incorporarla por completo. Esto garantizará una salsa súper suave.

Ingredientes:

• 1 disco de queso brie de 200-220 g.
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de crema espesa
• Granos de pimienta rosa, negra y blanca molidos
• Chips de manzana, tallos de apio, rebanadas de pan con nueces y fruta deshidratada o pan de centeno integral, para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso brie, crema, pimienta rosa, granos de pimienta blanca

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Preparación:

Paso 1
• Retire toda la corteza del queso brie con un cuchillo pequeño y afilado y con los dedos. La corteza puede darle un sabor amargo, así que es mejor quitarla por completo. Bata el queso a alta velocidad en el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta hasta que esté suave, raspando los lados del tazón según sea necesario (el queso estará espeso y pegajoso en este punto).
Paso 2
• Incorpora la miel y ¾ de cucharadita de sal, deteniendo la batidora para raspar los lados del bol. Sin dejar de batir a velocidad alta, añade gradualmente la crema y bate hasta obtener una mezcla ligera y homogénea, deteniendo la batidora según sea necesario para raspar los lados. La salsa se puede refrigerar hasta por 2 horas.
Paso 3
• Transfiera la salsa a un tazón pequeño para servir, espolvoree con pimienta recién molida y sirva con chips de manzana, palitos de apio, rebanadas de pan de centeno o pan de frutos secos y frutas.

Votos: 1