El arroz adecuado para el sushi

El ingrediente principal del sushi y los rollos es el arroz. Elegir el arroz incorrecto arruinará el disfrute de los platos tradicionales japoneses. Por el contrario, elegir el arroz adecuado prácticamente garantiza un sushi excelente.

Por lo tanto, el arroz común que se usa para cocinar a diario no es adecuado. Ni el arroz de grano largo ni el arroz al vapor son apropiados. Las mejores opciones son el arroz egipcio o el coreano.

Es absolutamente necesario para el sushi arroz de grano redondoEstas variedades son fáciles de moldear (en este caso, necesitarás moldear la base de tu futuro sushi) y evitan que el plato se deshaga.

El arroz para sushi debe venderse en envases transparentes. Esto es necesario para permitir la inspección visual del producto. Los granos de arroz deben tener un tamaño uniforme.

Los granos de arroz para sushi se distinguen por su color blanco opaco.

Los granos de arroz no deben presentar grietas ni inclusiones de color (incluido el negro). Además, deben estar enteros, sin roturas ni grietas.

El paquete de arroz apto para sushi no contiene cáscaras ni impurezas, solo granos blancos seleccionados.




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