Tiempo: 4 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 14

La ventaja innegable de este postre es que no necesitas ningún equipo especial, como una heladera, para prepararlo. Es sencillo e increíblemente delicioso. Solo tienes que batir la nata, incorporar la leche condensada y añadir los rellenos. Por cierto, puedes usar frutos secos o fruta como relleno. Esta receta también incluye caramelos de menta, que le dan un toque refrescante. Los malvaviscos también son clave, ya que le aportan al postre una textura pegajosa muy especial.

Ingredientes:

• 18 caramelos de chocolate con menta
• 2 y 3/4 tazas de crema espesa
• 410 ml de leche condensada
• 2 tazas de mini malvaviscos
• 1/2 taza de suave picado bastones de caramelo de menta
• Equipos especiales: una bandeja de metal para hornear que mide 23 x 13 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

leche condensada, crema, palitos de piruleta, malvavisco, malvaviscos

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Preparación:

Paso 1
• Coloca el molde de metal en el congelador. Pon los caramelos de chocolate y menta y 3/4 de taza de crema espesa en una cacerola mediana a fuego medio y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que los caramelos se derritan (aproximadamente 5 minutos). Deja enfriar por completo.
Paso 2
• Mientras tanto, bate 2 tazas de la crema de leche restante en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Vierte la leche condensada en un tazón mediano e incorpora 1 taza de crema batida con una espátula de goma hasta que se integre. Luego, incorpora la mezcla ligera resultante a la crema batida hasta que esté completamente integrada. Agrega suavemente los malvaviscos.
Paso 3
• Toma dos cucharadas de chispas de chocolate derretidas. Vierte un tercio de la mezcla de helado en el molde frío. Luego, cubre con la mitad de la salsa de chocolate derretida restante. Repite con otro tercio de la mezcla de helado. Vierte la salsa de chocolate restante por encima. Cubre con la última porción de la mezcla y espolvorea con caramelos de menta triturados.
Paso 4
• Rocía la salsa de chocolate por encima. Cubre ligeramente con film transparente y congela durante unas 3 horas o toda la noche. La mezcla debe estar lo suficientemente firme como para formar bolitas con una cuchara. Sírvelas en un bol, decoradas con caramelos triturados, si lo deseas.

Votos: 3