Recetas culinarias

Dale un toque veraniego a las verduras de invierno cocinándolas a fuego lento en leche de coco con especias aromáticas y cilantro fresco. El dulzor de la calabaza y el boniato en esta receta equilibra a la perfección el sabor terroso de las setas shiitake.

A menudo, son los detalles los que marcan la diferencia en un plato sencillo o un postre horneado. La nata montada fresca es un ingrediente imprescindible para un delicioso pastel navideño, pero en épocas de mucho ajetreo, las amas de casa suelen...

Si estás planeando un menú para las fiestas y quieres tener las manos libres preparando algo con anticipación, considera hacer salsa de pavo. Puedes verterla en una bolsa y congelarla, y después de descongelarla, estará lista para usar.

Esta salsa de arándanos con higos, dulce y ligeramente ácida, es perfecta para carnes asadas, pollo o pavo. Prepárala con anticipación y congela varias porciones en bolsas para tenerlas a mano.

Mezcla jugo de lima recién exprimido y cilantro con aceite de oliva infusionado con ajo y rocíalo sobre filetes de mahi mahi a la parrilla. Este es el complemento perfecto para el pescado a la parrilla. El vibrante sabor cítrico y especiado del aceite...

Esta ensalada de pasta lleva pollo asado desmenuzado comprado en la tienda. Su sabrosa carne le aporta un sabor intenso que se complementa a la perfección con un aderezo de mayonesa, salsa barbacoa y salsa de jamón.

«¿A quién no le gustan los gofres, especialmente los salados? La idea para esta receta, como la mayoría de mis recetas, me surgió una noche», comparte el chef Dave Mechlowitz. «Estaba pensando en dos cosas...

Los macarrones con queso y albóndigas son un plato que encantará a toda la familia. Es delicioso y rápido de preparar. Las albóndigas se elaboran con salchicha cruda, se les quita la tripa, se hornean y se sirven con...

El maamoul es una galleta suave muy popular en los países árabes, rellena de dátiles, frutos secos o nueces. Se suele hornear durante las principales festividades religiosas, pero es tan deliciosa que es difícil resistirse a ella...

No necesitas ningún equipo ni moldes especiales para hacer estos gofres. Se hornean como galletas cortadas con moldes: la masa se enrolla en forma de cilindro, que luego se corta en rodajas finas...

Añade una tira de ralladura de limón y semillas de comino al arroz mientras se cuece para infundirle un delicioso, refrescante y especiado sabor y aroma. Cuando el arroz esté listo, espolvoréalo con almendras laminadas...

Esta impresionante tarta con forma de sol te alegrará el día con su aspecto y sabor veraniegos. No necesitas moldes especiales: simplemente crea una forma de sol en el centro con masa quebrada...

Deleita a tus seres queridos con estos muffins suaves y esponjosos con un sutil sabor y aroma a limón. Su ingrediente estrella son las saludables semillas de chía. No solo enriquecen los productos horneados con fibra dietética, antioxidantes y...

Las galletas de mármol impresionan por su hermosa apariencia y su agradable sabor con toques de jengibre y limón, y no son tan difíciles de hacer como parecen. La masa se divide en dos partes: una con limón y...

Las tostadas francesas son estupendas porque se pueden servir para el desayuno o como un postre casero rápido. ¡Esta receta hace que tu postre sea aún más elegante! Entre dos rebanadas de pan...

Prepara una gran y deliciosa cena de domingo en tan solo 40 minutos. El pollo se hornea junto con una variedad de verduras (patatas nuevas, zanahorias, cebolla morada y apio), y el toque final es...

Mientras el filete de lenguado frito reposa bajo papel de aluminio, utilice la grasa restante y cualquier trocito sabroso que se haya pegado a la sartén para hacer una salsa estupenda para el pescado añadiendo zumo de limón, mantequilla y...

Si incorporas con cuidado claras de huevo batidas por separado a un delicado pudín de limón y lo horneas al baño maría, obtendrás un soufflé ligero y esponjoso, un postre que impresionará a tus invitados con su...

Prepara tartaletas individuales de merengue de limón para tus invitados. Al igual que una tarta clásica de tamaño normal, estas mini tartaletas tienen una base crujiente rellena de una delicada crema de limón agridulce y...

Esta receta está inspirada en la clásica tarta de merengue de limón estadounidense. Esta salsa sin hornear es rápida y fácil de preparar y, lo más importante, ¡está repleta de sabor!

Este pastel Napoleón no te llevará mucho tiempo prepararlo, ya que consta de solo cuatro capas: las capas superior e inferior son bizcochos de merengue ligeros, y entre ellas hay una capa de refrescante crema de limón y...

Celebra la llegada de la primavera con estos refrescantes cupcakes de merengue de limón. Son fáciles de preparar, rápidos de armar y absolutamente encantadores. Suaves, con la humedad justa, estos cupcakes presentan un delicado...

Los puerros son deliciosos no solo en platos preparados, sino también solos como aperitivo o guarnición. Tras unos minutos de cocción, su sabor se suaviza y se vuelve más dulce, y...

Los puerros pueden ser un aperitivo delicioso por sí solos; la clave está en el aderezo adecuado. Escalde los puerros, cortados longitudinalmente, en agua hirviendo y sírvalos rociados con una vinagreta de mantequilla...

Prepara un moca casero que no solo sea delicioso, sino también muy bonito para servir. Para ello, necesitarás una taza de cristal transparente. Coloca chocolate negro derretido en el fondo...

Este pastel de chocolate en capas es la combinación perfecta de brownie denso y mousse ligero como una nube. El pastel consta de tres capas: la primera (inferior) es una base de brownie, cubierta con una capa de chocolate negro...

Asegúrate de preparar esta colorida ensalada en un bol grande de cristal transparente para que sus vibrantes capas se vean con claridad. Si no tienes uno, puedes preparar una versión en porciones individuales en frascos de medio litro.

La combinación de lavanda y pimienta rosa le da a un simple vodka con soda un toque floral y cítrico: una idea perfecta para un brunch de primavera. El cóctel se prepara con lavanda casera...

El ingrediente secreto de estos latkes (tortitas de patata de Hanukkah) es el apio. Les aporta un sabor vibrante y los hace más jugosos. El delicado interior...

El arroz con camarones es un plato popular en la gastronomía latinoamericana. Con estos ingredientes básicos, se preparan muchas variaciones de "arroz con camarones", que varían en...

La estrella de esta lasaña son los agnolotti rellenos de "Cuatro Quesos" (similares a los ravioles). Sustituyen a las láminas de lasaña tradicionales y, combinados con mozzarella y parmesano, convierten este plato en un sueño para los enamorados.

¡Esta es la manera perfecta de aprovechar las láminas de lasaña sobrantes! Las láminas se hierven en agua muy dulce y luego se enrollan formando tubos, sustituyendo así las tradicionales conchas de cannoli.

Este sustancioso guiso de cordero, patatas, zanahorias, apio, tomates y hierbas aromáticas es el plato perfecto para entrar en calor y disfrutar del frío. La carne se estofa en el horno y luego se cuece a fuego lento hasta que...

Las chuletas de cordero natural se fríen en sartén hasta que estén doradas y, idealmente, poco hechas por dentro. La grasa restante se utiliza para preparar una deliciosa salsa cremosa con ajo y...

Las tiernas chuletas de cordero con hueso no necesitan marinado y quedan increíblemente jugosas y deliciosas al freírlas en sartén. Pídele a tu carnicero que recorte las costillas para que queden crujientes...

Las chuletas de cordero se rellenan con pan rallado y hierbas frescas, se fríen en la sartén hasta que estén doradas y luego se cocinan durante unos minutos para conseguir el punto de cocción deseado.

Las hamburguesas están hechas de cordero picado, una carne bastante grasa y sabrosa que necesita un equilibrio perfecto. Una ensalada ligera y refrescante de hinojo y rúcula complementa a la perfección este plato.

¿Conoces a alguna mamá primeriza que necesite apoyo? Estas galletas para estimular la lactancia son el regalo perfecto. Están hechas con harina integral y contienen levadura de cerveza, fruta...

Se cree que este plato de costillas de res se originó en Los Ángeles, ciudad con una gran comunidad coreana, de ahí su nombre. El galbi se suele asar a la parrilla hasta que se ennegrece, pero con...

Si te apetece experimentar y tu paladar anhela nuevas sensaciones, prueba esta pizza al estilo coreano con chucrut de kimchi y beicon frito. El kimchi picante se utiliza como...

El clásico sándwich de queso caliente adquiere un sabor más vibrante y ácido con la adición de kimchi, una col fermentada coreana. El kimchi se coloca entre las capas de queso y, al asarlo a la parrilla,...

Los kimbap son rollos coreanos que, a diferencia del sushi y los rollos japoneses, no contienen pescado crudo. En cambio, presentan una variedad de rellenos que ofrecen una explosión de sabores vibrantes. Estos rollos están hechos de una masa pegajosa...

"Preparé este plato de ajo para mis suegros, a quienes normalmente no les gusta el sabor, ¡pero se lo comieron todo! Mi esposo estaba tan feliz de ver que sus padres POR FIN lo aceptaron..."

Rachel Ray comparte la receta de sándwich favorita de su esposo John Cusimano, a la que ella llama "Da Cuz": "Carne italiana en su jugo en un panecillo con salsa de queso provolone y pimientos asados...

¿Sabes cómo mezclar correctamente la carne picada para que las albóndigas queden ligeras, jugosas y casi esponjosas? Debes hacerlo con las puntas de dos tenedores, distribuyendo cuidadosamente los ingredientes sin...

El filete con pimientos morrones es un plato chino-americano salteado en el que tiernos trozos de filete de ternera y pimientos morrones crujientes se cubren con una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Para...

Este salteado con trozos de pollo, pimientos dulces y picantes, está impregnado de los exquisitos sabores de la hierba limón, el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro. Con el punto justo de picante, combina a la perfección con sabores neutros...

Si tus pechugas de pollo a la parrilla siempre quedan secas, ¡esta receta es para ti! Las pechugas se marinan durante 30 minutos y se asan a la parrilla durante solo 10 minutos, lo que da como resultado unas pechugas increíblemente jugosas y tiernas. Todo...

El queso cheddar fundido, las manzanas frescas y el caramelo salado sobre un pan tostado transforman un sándwich de queso caliente común en un manjar sofisticado para una ocasión especial. La combinación de dulce y salado...

Comienza tu mañana con un desayuno saludable, rico en proteínas, fibra y vitaminas que te mantendrá con energía durante horas. Una opción ideal es una tortilla con champiñones, verduras y queso, servida con...