Zumo de lima

La fruta a la parrilla es un postre ligero y delicioso, perfecto para culminar una barbacoa, y la piña es la elección ideal. Ensarta palitos de piña en brochetas y ásalas, rociándolas con un jarabe casero de vainilla y lima. leer más

Este delicioso guacamole se prepara con cebolla, jalapeños, tomates, lima, cilantro y, por supuesto, mango, la fruta perfecta para añadir un toque tropical y un dulzor que contrarreste el picante del jalapeño. Sirve el guacamole con totopos. leer más

• Adobo dulce y picante
• Pimiento y cebolla

Una marinada de miel y jalapeño suaviza la dureza del filete de flanco, y después de asarlo a la parrilla, la carne queda perfectamente jugosa para estas abundantes fajitas. Corta el filete en rodajas finas a contrapelo y sírvelo en tortillas con pimientos y cebollas asados, adornado con leer más

No es de extrañar que Guy Fieri llamara a su cóctel Big Island. La combinación de ron especiado, licor de flor de saúco, mango y zumos de piña le confiere un increíble sabor tropical. La bebida es perfecta para las fiestas de verano, y en invierno es... leer más

Una bebida refrescante que encantará tanto a adultos como a niños. Fresas, cerezas marrasquino, lima y limón se combinan para crear una deliciosa mezcla de sabores que querrás disfrutar una y otra vez. Perfecta para el verano, especialmente durante la temporada de fresas. leer más

¿Qué diferencia a esta sopa de pollo tailandesa de la sopa de pollo común? Su mezcla especial de pollo, ajo, jengibre, jugo de lima y hierbas frescas, junto con leche de coco, le da una textura suave pero menos calórica que la sopa de crema tradicional. leer más

El lab es una ensalada de carne laosiana que también es popular en Tailandia. Para prepararlo, se cuece carne de cerdo picada, se mezcla con aderezo, cebolla, hierbas, limoncillo y una hoja de lima, y ​​se envuelve en pan de pita de trigo o tortilla para obtener una comida sustanciosa y deliciosa. leer más

Prueba esta ensalada tailandesa de col china con manzanas, pepinos y cacahuetes en vinagreta de lima, acompañada de vieiras a la plancha. Recuerda que las delicadas vieiras se cocinan en pocos minutos; simplemente fríelas hasta que estén crujientes. leer más

Para darle un delicioso sabor asiático al bistec, úntalo con salsa de ostras y aceite de sésamo antes de asarlo. Una vez cocido, córtalo en rodajas finas a contrapelo y sírvelo sobre hojas de col con fideos de arroz y mango. leer más

Esta es una versión baja en alcohol del clásico Moscow Mule. En lugar de vodka, se le añaden unas gotas de amargo, pero el resto es igual: cerveza de jengibre y jugo de lima. Para un sabor más picante, ralla un poco de raíz de jengibre fresco por encima. leer más

• Cerdo
• Fideos de cacahuete

Este delicioso plato está inspirado en la cocina tailandesa, aunque no contiene ingredientes difíciles de encontrar ni exóticos. Marina las tiernas chuletas de cerdo en una marinada tailandesa con lima y salsa de soja, ásalas a la parrilla y sírvelas sobre fideos. leer más

• Escabeche
• Salsa de chile con hierbas

Para asar un filete de ternera al estilo asiático más rápido, córtalo en tiras y ensarta cada tira longitudinalmente en una brocheta de madera. De esta forma, la carne se marina mejor y absorbe el delicioso sabor teriyaki. Esta receta no requiere... leer más

Esta ensalada es un ejemplo perfecto de cómo usar la quinoa, un ingrediente saludable, en una ensalada. La combinación de las hojas verdes con la quinoa se ve realzada por los trozos masticables y dulces de albaricoques secos, el toque crujiente y sabroso de la cebolla y el aderezo ácido. El resultado es una ensalada vibrante... leer más

Esta jugosa y crujiente ensalada de sandía, jícama y menta con un vibrante aderezo cítrico es la guarnición perfecta para carnes a la parrilla en verano. Con el equilibrio justo entre dulce y ácido, es perfectamente refrescante y realza el sabor de la carne o las aves a la parrilla. Prepara la ensalada. leer más

Sorprende a tus seres queridos con esta cena mexicana fácil de preparar pero única. Las tostadas (tortillas de maíz crujientes) se sirven con una cobertura de pavo en salsa de tomate, ensalada de col refrescante y tomates frescos. Si no puedes... leer más

Esta receta demuestra que los aperitivos pueden ser deliciosos e increíblemente saludables. La salsa de edamame es rica en proteínas y fibra, las semillas de calabaza le aportan un sabor crujiente y a nuez, y el jalapeño rojo le da un toque picante agradable. leer más

Esta Margarita verde impresiona no solo por su vibrante apariencia, sino también por su sabor estimulante y su toque picante. Su color intenso proviene del jugo de espinacas, pepino y chile serrano. Decora el borde del vaso con chile en polvo y ralladura de lima, y ​​sirve. leer más

Combina fideos de arroz cocidos con pepinos, tomates y hierbas frescas en un aderezo asiático picante con chile y jengibre frescos. Espolvorea con anacardos para darle un toque crujiente y sirve como aperitivo o como guarnición de pollo o cerdo a la parrilla. leer más

• pudín de pan
• Salsa

Si te encuentras con pan duro, no te apresures a tirarlo. Puedes usarlo para hacer un pudín de pan dulce con una salsa cremosa de canela, ¡perfecto para un brunch dominical o un postre! Licúa una salsa rápida con: leer más

La parte más deliciosa de este pollo es la piel crujiente, cubierta con un glaseado de miel dulce y ácido. Para asegurar un dorado uniforme, hornea el pollo por la mitad en lugar de entero. Unos minutos antes de que esté listo, úntalo con un glaseado picante asiático... leer más

Preparar una rica salsa de chile ancho lleva tiempo. Asegúrate de asarlo primero, ya que esto le dará un sabor ahumado más complejo. Luego, marina los camarones en esta salsa. Con media hora será suficiente. Saltéalos y... leer más

La pasta de curry rojo tailandés es una deliciosa mezcla de chile rojo, ajo, limoncillo y pasta de camarones que infunde a esta sopa un sabor vibrante y complejo, y un aroma cálido. Esta sopa de fideos con camarones y verduras se prepara en: leer más

La marinada para esta receta está inspirada en la salsa mojo cubana. El jugo de naranja, la lima, el jalapeño, el ajo, las hierbas frescas y el aceite de oliva se combinan para crear una auténtica explosión de sabores, realzada aún más por las naranjas. leer más

El pico de gallo, una salsa mexicana hecha con tomates frescos picados, jalapeños, cebollas y cilantro, se transforma en un aperitivo espectacular en esta receta. Corta los tomates en rodajas y móntalos formando torres, intercalando capas con los ingredientes restantes del pico de gallo y cubriéndolos con leer más

Los filetes de atún fresco se fríen en la sartén hasta que estén crujientes por fuera y rosados ​​por dentro, y se sirven con arroz jazmín al vapor, ensalada de col y aguacate en una salsa de piña agridulce. leer más

Las vieiras se cocinan rápidamente y son perfectas tanto para una cena rápida entre semana como para una ocasión especial. Pero la verdadera estrella de este plato es la jugosa ensalada de col con cítricos refrescantes y chile picante. Es perfecta. leer más

Si tienes una piedra para pizza, ¡sácale el máximo partido! No solo preparas pizzas deliciosas, sino también carne y verduras. Asegúrate de que tu piedra sea apta para la parrilla y, en tu próxima fiesta en el jardín, prepara fajitas en lugar de brochetas. leer más

El Planter's Punch es un cóctel estadounidense de ron, cítricos, azúcar y especias que se inventó a finales del siglo XIX, pero sus orígenes no están claros. Si bien algunos hoteles de Charleston y San Luis se atribuyen su creación, lo más probable es que... leer más

Transforma las vareniki de patata congeladas compradas en la tienda en una comida vegetariana completa combinándolas con col al curry y una refrescante salsa de yogur. Esta receta no requiere hervir las vareniki; en su lugar, se hornean directamente desde el congelador. leer más

• Cóctel
• Sal ahumada de naranja
• Sal de lima dulce y picante
• Sal picante con hibisco

Esta receta de Margarita para un grupo grande incluye las proporciones perfectas de tequila, jugo de lima, licor de naranja y azúcar, para que no tengas que preparar un chupito para cada invitado. Y para servir la Margarita de forma elegante, decórala con: leer más

• Cóctel
• Puré de tomatillo

El cóctel Verde María es una divertida variante del Bloody Mary. Se prepara con ingredientes tradicionales mexicanos: el jugo de tomate se sustituye por puré de tomatillo. Tiene un sabor ligeramente ácido, con un toque picante y... leer más

Un refrescante cóctel sin alcohol al estilo mexicano, preparado con jugo de toronja y servido en un vaso adornado con pimienta de cayena y pimentón. Si se desea, se puede añadir tequila al gusto. leer más

• Pastel
• Relleno
• Nata montada para decorar

Esta vibrante tarta de crema agridulce es un ícono culinario del estado de Florida. Es tan fácil de preparar que se convertirá en tu postre veraniego favorito. El ingrediente clave es el jugo de lima caribeña, que es diferente de las limas comunes. leer más

Estas galletas de azúcar no solo tienen un refrescante sabor cítrico, sino que también lucen deliciosas gracias al glaseado de lima. Aplica el glaseado de azúcar verde y jugo de lima una vez que las galletas se hayan enfriado por completo. Una gran idea para transformar la repostería cotidiana. leer más

El melón verde, el pepino y la jícama, crujientes y refrescantes, combinan a la perfección con las vibrantes notas florales de la ginebra, el jugo de lima y el triple sec en esta vigorizante sangría de verano. Déjela reposar en el refrigerador antes de servir, idealmente durante: leer más

Disfruta de la deliciosa combinación de melón dulce y rúcula ligeramente picante en esta exquisita ensalada aderezada con una vinagreta ligera de puré de melón, hierbas frescas y mayonesa. Puedes usar cualquier hierba fresca que tengas a mano, como perejil. leer más

La receta más sencilla de guacamole incluye aguacate, chile jalapeño, tomate, cilantro y jugo de lima. Simplemente machaca el guacamole con un tenedor en un tazón y sírvelo inmediatamente como aperitivo con totopos para acompañar. Ajusta la cantidad de chile a tu gusto. Si... leer más

La estrella de esta quesadilla es el bistec a la parrilla. Está hecho con un corte económico de diafragma de res que, bien asado y cortado en lonchas finas, resulta increíblemente jugoso y tierno. El queso pepper jack con su toque ácido y los chiles chipotle lo convierten en una verdadera joya. leer más

La granita es un postre italiano ligero y refrescante, fácil de preparar en casa con solo unos pocos ingredientes. La manzana verde, la menta y la lima le dan un sabor vibrante: ¡ideal para un caluroso día de verano! Al congelar la granita, recuerda: leer más

• Rojo
• Blanco
• Azul

Las fresas y la sandía congeladas, junto con el licor de curaçao azul, transformarán tu daiquiri en un espectáculo de fuegos artificiales realmente vibrante. Prepara tres tipos de cócteles congelados (de diferentes colores) por separado y colócalos en capas en vasos para que... leer más

• ensalada de pollo
• Aderezo de jengibre bajo en grasa

La pechuga de pollo se saltea con jengibre, cilantro y cebolleta, y luego se aliña con una vinagreta de jengibre que le aporta un sabor intenso, picante y aromático. La ensalada se sirve en hojas de lechuga como aperitivo ligero y refrescante. leer más

El brócoli asado al horno se sirve con una ligera salsa de mantequilla cítrica elaborada con zumo de naranja y lima. Su refrescante toque cítrico lo convierte en una guarnición ideal para pescados y mariscos. leer más

Este ponche es una versión más terrorífica del clásico cóctel americano Rickey. Una refrescante bebida de Halloween para niños, que se puede convertir en un ponche para adultos con un chorrito de ginebra. Ponche rojo con ojos de lichi y arándano. leer más

La salsa de tomate fresca es un delicioso complemento para cualquier plato que se prepara en minutos. Simplemente agrega los ingredientes a una licuadora, licúa y sirve. La salsa más sencilla contiene solo tomates, un chile jalapeño picante y un poco de... leer más

Elaborada con pimientos morrones asados ​​enlatados, jalapeños y cilantro fresco, esta salsa se prepara en minutos en la licuadora y es dulce y picante, con un toque de calor y humo, perfecta como salsa para mojar con totopos o como guarnición. leer más

• Shashlik
• Chutney de yogur con cilantro
• Cebollitas rojas encurtidas

El seekh kebab (o shish kebab) es un kebab que se deshace en la boca y que se cree que fue introducido en el subcontinente indio por los turcos mucho antes de que su popularidad creciera durante la era mogol (siglos XVI-XVIII). El seekh kebab se prepara tradicionalmente en: leer más

• ensalada de col con cítricos
• Sándwiches de hamburguesa de atún

Las hamburguesas para estos sándwiches se preparan con atún enlatado en su propio jugo, sazonado con apio salteado, chile, ajo y especias. Fríalas hasta que estén crujientes y sírvalas en panecillos con una refrescante ensalada de col crujiente. leer más

La Paloma (Paloma) es uno de los cócteles mexicanos a base de tequila más populares, comparable en sabor a la más famosa Margarita. Se prepara con jugo de lima y toronja, refresco de toronja y una pizca de sal. Sal - leer más

• Jamón
• Vidriado

Un jamón exquisito con un glaseado brillante es el manjar perfecto para una gran celebración, pero algunos cocineros dudan en prepararlo, considerando que el proceso es demasiado complicado. No tiene por qué ser así. Si has comprado el jamón adecuado (puedes pedir ayuda a tu carnicero), leer más

La carne asada es un plato tradicional mexicano. La carne de res se marina en un puré cítrico, se asa a la parrilla, se corta en rebanadas finas y se sirve con diversos acompañamientos. La carne asada se suele servir como plato principal. leer más

Este cóctel fácil de preparar te sorprenderá con su sabor y el toque picante inesperado del jalapeño. Para suavizar el picante, puedes quitar las semillas. Otro ingrediente poco convencional para una Margarita son las hojas. leer más

La sandía dulce y jugosa le da un toque refrescante y veraniego a este popular cóctel de tequila. Para prepararlo, necesitarás una licuadora potente para triturar bien el hielo. Sirve la margarita de sandía congelada, adornada con una rodaja y una rodaja de sandía. leer más

Esta versión clásica del popularísimo cóctel es facilísima de preparar. El Cosmopolitan logra el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, ideal tanto para celebraciones como para una velada relajante después del trabajo. leer más

El festivo Mojito de Sunny Anderson se prepara con jugo de arándano y arándanos. Su agradable acidez combina a la perfección con el refrescante sabor de la menta. Se puede usar jarabe de agave o miel como endulzante. Es posible que necesite agregar... leer más

• Pavo
• mezcla de especias

Antes de asarlo a la parrilla, el pavo se marina durante toda la noche en una vibrante mezcla de especias mexicanas que incluye cítricos, pasta de achiote, orégano, cilantro y otras hierbas aromáticas. La pasta de achiote es muy utilizada en México. leer más

El sabor agridulce del té de hibisco eleva la Margarita helada a otro nivel, convirtiéndola en un postre aún más exquisito. Es perfecta para culminar una cena festiva. Prepara el jarabe de hibisco con anticipación y refrigéralo. leer más

• Crostata
• Crema fresca

Los duraznos y el ruibarbo no son una combinación clásica, pero se complementan a la perfección en esta crostata italiana de hojaldre. Rellena tartaletas caseras o compradas con la mezcla de durazno y ruibarbo, hornéalas y... leer más

A diferencia del pollo frito coreano tradicional, estas alitas se fríen solo una vez. La corteza crujiente se logra con una masa a la que se le añade maicena. Mezcla las alitas cocidas con una salsa agridulce hecha con miel y comino. leer más

Esta sangría playera con frutas tropicales, ron de coco y sirope de coco es la bebida perfecta para fiestas en la piscina y reuniones después de las vacaciones para combatir la melancolía invernal. Antes de servir, dale a la sangría un - leer más

• Alas
• Salsa

Las alitas de pollo con un glaseado asiático pegajoso son el acompañamiento perfecto para la cerveza. Lo mejor de esta receta es que las alitas se hornean en lugar de freírse, lo que resulta en un acabado menos grasoso. Marínalas durante unas horas en una mezcla de salsa de soja y jugo de lima. leer más

Las finas rodajas de batata se hornean hasta que queden crujientes, como nachos. Cubre cada rodaja con chorizo ​​a la parrilla y espolvorea con queso rallado para un sabor ligero, ahumado y cremoso. Sirve con salsa. leer más

El sabor rico y complejo de estos tacos vegetarianos proviene de una combinación de varios tipos de setas silvestres y chiles poblanos asados. Áselos directamente sobre un quemador de gas (o en el horno en modo asador, si lo tiene... leer más

Con una ingeniosa combinación de ingredientes básicos japoneses —fideos soba, salsa de soja, aceite de sésamo y salsa sriracha— este salteado de gambas y edamame está listo en menos de 30 minutos y constituye una comida muy satisfactoria. leer más

Las salchichas de chorizo ​​picantes le dan un toque latinoamericano a este aperitivo clásico. Se preparan con chorizo ​​mexicano (¡que no debe confundirse con el chorizo ​​español curado!), se envuelven en tortillas y se fríen en una sartén. leer más

El cóctel Margarita es increíblemente refrescante y perfecto para el verano. Prepara una jarra para un grupo grande mezclando tequila, jugo de lima, jarabe de agave y agua en las proporciones adecuadas. Puedes prepararlo la noche anterior para que esté listo... leer más

El filete de bacalao frito, marinado con chile, se sirve con ensalada de col y pimientos fritos, salsa mayonesa picante y una rebanada de pan de maíz. Cada porción se corona con rodajas de lima para darle un toque refrescante. leer más

Esta marinada rápida para camarones es una versión simplificada de la popular salsa vietnamita nuoc mam cham, una mezcla de salsa de pescado asiática, jugo de lima, azúcar y chile. En lugar de chile fresco, use hojuelas de chile rojo trituradas. leer más

• Cóctel
• Jarabe de jengibre

Este cóctel con toques de jengibre, arándano y cítricos es perfecto para las fiestas navideñas. Está hecho a base de jarabe simple de jengibre, que puedes preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. Para una presentación elegante, adorna el borde de cada vaso con leer más

¿Quién puede resistirse a un burrito jugoso para llevar? Es una excelente manera de incorporar verduras y ensaladas saludables a la dieta de los niños, que tal vez no disfruten de la forma tradicional. Este burrito con arroz integral, frijoles y aguacate en una tortilla integral es una opción infalible. leer más

La sandía en almíbar de miel y lima es un postre ligero y delicioso, ideal para barbacoas, ¡perfecto después de una comida a la parrilla! Simplemente rocía el almíbar sobre rodajas de sandía y disfruta. Es una excelente manera de realzar el sabor de la fruta, especialmente si... leer más

La salsa pico de gallo se prepara tradicionalmente con tomates, pero durante la temporada alta de sandía, prueba a sustituir el tomate por sandía. Es un aperitivo refrescante que combina armoniosamente fruta jugosa, cebolla, pimientos dulces y picantes, cilantro y... leer más

• Satay
• salsa de cacahuete

Para preparar un delicioso satay de pollo, el adobo debe incluir sabores salados, dulces, ácidos y picantes. Las tiras de pechuga de pollo se marinan en leche de coco, salsa de soja, azúcar moreno, zumo de lima y curry en polvo, y luego se ensartan una a una en brochetas... leer más

Disfruta de las notas afrutadas de este cóctel de ron dorado con frambuesas frescas. El dulzor de las bayas equilibra la acidez de la lima, haciendo que la bebida sea fácil de tomar. Sírvelo bien frío. leer más

Cocina camarones y brócoli en una salsa ligera de cacahuete con jalapeño y jengibre para una deliciosa cena de inspiración asiática. La salsa está hecha con mantequilla de cacahuete. Elige la versión crujiente (con trozos de cacahuete) y no tendrás que preocuparte por el exceso de... leer más

Coloca la jugosa carne de cerdo asada y sazonada al estilo jerk sobre totopos, cúbrela con piña y queso rallado. Hornea los nachos para que el queso se derrita y disfruta de un clásico tex-mex con un toque jamaicano. leer más

Un adobo rápido y picante de jugo de lima y chiles chipotle ahumados le da a estos tacos de cerdo un sabor sabroso y ahumado que es especialmente agradable si estás asando la carne en una plancha en lugar de en una parrilla al aire libre. Cubre el cerdo con rebanadas de leer más

Agregue maíz asado, tomates y cebollas verdes al guacamole clásico para un delicioso sabor ahumado. El jalapeño fresco y los chiles chipotle molidos le dan un toque agradable, pero si lo prefiere aún más picante, leer más

• Pasteles de fresa
• Relleno

Disfruta del vibrante sabor veraniego de este sencillo postre: jugosos trozos de melocotón y mango en aderezo de lima, servidos sobre una base de galleta con crema batida. Todos los ingredientes se complementan armoniosamente. Arma los pasteles cuando las bases estén... leer más

• pimientos rellenos
• Salsa

Incluso los grandes fanáticos de los pimientos rellenos admiten que este delicioso plato a menudo se ve afectado por una piel gruesa. En esta receta, los pimientos morrones se asan en el horno antes de rellenarlos, lo que facilita pelarlos. Rellene los pimientos con salsa mexicana. leer más

El puré de duraznos le da a esta delicada panna cotta un maravilloso color naranja pálido y un aroma veraniego, suavemente complementado por las notas tropicales del agua de coco. Si no tiene agua de coco, puede sustituirla por otro jugo ligeramente endulzado. Decore con leer más

Este refrescante cóctel burbujeante se prepara con agua con gas y clara de huevo, mientras que el ron dorado, el jugo de cítricos, la menta y la crema le aportan un sabor agradable y una textura aterciopelada. Sírvalo decorado con una rodaja de naranja. leer más

• Cóctel
• Jarabe de miel

Te encantará cómo el sutil aroma del agua de azahar, que se usa para humedecer el borde del vaso, y el fragante jarabe de miel se mezclan con el tequila y la lima en esta versión del cóctel clásico. Para una guarnición única, leer más

Si te apetece una Margarita refrescante, dulce y ligeramente ácida, pero aún no quieres alcohol, prepara esta versión sin alcohol de una Margarita congelada con jugo de lima y naranja. Asegúrate de que tu licuadora tenga la potencia suficiente para procesar los ingredientes. leer más

Este refrescante postre de estilo mexicano ofrece un delicioso sabor tropical con un toque picante de chile. Para preparar la granita, congela el puré de mango, removiéndolo cada media hora para que se mantenga esponjoso. leer más

En las calles de las ciudades mexicanas, es común ver vendedores ambulantes que ofrecen rebanadas de mango, cuya jugosa pulpa se sazona con una salsa tajine de color rojo oscuro, chile, limón y sal marina. Este postre combina estos sabores dulces y salados en una refrescante combinación... leer más

El secreto de un ceviche delicioso reside en la calidad de sus ingredientes frescos, y esto no solo se aplica a la elección del pescado: el jugo de limón en el que se marina el salmón también debe ser recién exprimido. Este aperitivo peruano es bastante fácil de preparar, pero requiere tiempo. leer más

• Pastel y cobertura
• Relleno y merengue

Esta tarta de inspiración latinoamericana cautiva con sus texturas y sabores contrastantes de mango dulce y chile picante. La base desmenuzable está rellena con una gruesa capa de delicado relleno de fruta, y todo está cubierto con una esponjosa capa de merengue. Confitada - leer más

Los jugosos mangos y los jalapeños hacen de esta salsa agridulce una refrescante alternativa a la salsa de tomate tradicional. Una pequeña parte de los ingredientes se licúa y el resto se pica finamente, lo que le da a la salsa un... leer más

Mezcla jugo de lima recién exprimido y cilantro con aceite de oliva infusionado con ajo y rocíalo sobre filetes de mahi mahi a la parrilla. Es el acompañamiento perfecto para el pescado a la parrilla. El sabor cítrico y especiado del aceite, junto con las notas ahumadas del pescado, son inconfundibles. leer más

Esta deliciosa y saludable ensalada de inspiración asiática es rica en fibra y proteínas. Te cautivará con sus ricas texturas de col rizada jugosa, rábanos, cacahuetes crujientes, edamame y un suave aderezo de mantequilla de cacahuete. Sírvela como aperitivo o guarnición. leer más

El jugo brillante de la lima realzará el sabor de las costillas de cordero, equilibrando su intensidad. El jugo de lima recién exprimido se utiliza para preparar una salsa gástrica francesa. Parte de este jugo se usa para glasear las zanahorias que sirven de guarnición, y el resto se sirve con el plato terminado. leer más

Transforma los nachos mexicanos en un vibrante aperitivo de inspiración caribeña. Los totopos se sirven cubiertos con una capa de cerdo jerk desmenuzado a la parrilla, trozos de piña fresca y queso pepper jack fundido y ligeramente ácido. El toque final: aros de pimiento. leer más

Esta sopa picante de lentejas rojas indias es rápida y fácil de preparar en una olla de cocción lenta, y su sabor es tan intenso que parece que requirió horas de preparación. Todo gracias a las especias y los champiñones secos (como el shiitake, pero puedes usar cualquier tipo). leer más

Estos pimientos rellenos están repletos del vibrante sabor de las fajitas de pollo mexicanas. Los pimientos se usan en lugar de tortillas. Usa diferentes colores para darle al platillo un aspecto mexicano vibrante y atractivo. El relleno lleva... leer más

Ten siempre a mano cúrcuma: esta superespecia contiene curcumina, que posee potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La cúrcuma también aporta un delicioso tono dorado y un sabor agradablemente especiado a los platos, lo que... leer más

Estas costillas de cerdo dulces, picantes y pegajosas están impregnadas de los dos sabores de la cerveza de jengibre: primero se marinan en ella y luego se bañan con una salsa a base de cerveza de jengibre mientras se asan a la parrilla, con jengibre fresco que les aporta su toque picante. Instrucciones: leer más

La paleta de cerdo cortada en cubos se cocina a fuego lento en salsa verde hasta que esté tierna. La salsa verde es una salsa mexicana ácida y picante hecha con tomatillo y chiles jalapeños. Antes de batir, leer más

Los deliciosos y sustanciosos tacos de pescado están listos en solo media hora. El bagre (u otro pescado blanco firme) se corta en cubos, se enharina y se fríe en aceite hasta que esté dorado. Servido en maíz. leer más

• cachaça azul
• Magia de coco
• Cóctel

Casi todo el año, el bar del restaurante Arnaud's prepara más French 75 que cualquier otro lugar de Nueva Orleans. Pero durante el Mardi Gras, su cóctel morado estrella, que encanta a todos, se convierte en el protagonista. La bebida es... leer más

El cóctel Rodeo Queen es una especie de homenaje a la inimitable Dolly Parton, al igual que todo el restaurante White Limozeen en Nashville, donde se elabora. El menú de este restaurante es tradicional sureño, pero, como la propia Dolly, con un toque de estilo y... leer más