Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

Esta salsa de queso caliente y cremosa es ideal para fiestas en casa. Su ingrediente estrella son los trozos salados de jamón rellenos de queso crema y queso cheddar fuerte. Trisha Yearwood recomienda derretir parte de la grasa del jamón antes de añadirlo a la salsa. Corona la salsa con una crujiente cobertura de nueces pecanas especiadas. Para agasajar a tus invitados, coloca una fuente grande de la salsa y dispón galletas saladas, totopos, palitos de apio y crutones alrededor para que cada uno se moje y disfrute.

Ingredientes:

• 1 paquete (280 g) de jamón ahumado en lonchas finas
• 2 paquetes de 220 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 chalota grande, rallada (aproximadamente 1/3 de taza)
• 1 taza de nueces pecanas picadas
• 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• Galletas saladas, totopos de maíz y palitos de apio para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa de queso, queso crema, queso cheddar, cCrea agria, polvo de ajo, jamón, nueces pecanas

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 2
• Coloca las lonchas de jamón en un plato apto para microondas forrado con papel de cocina. Cúbrelas con papel de cocina húmedo y caliéntalas en el microondas a baja potencia hasta que el jamón esté ligeramente crujiente por los bordes y el papel de cocina esté saturado de grasa, de 2 a 3 minutos.
Paso 3
• Retire el jamón del microondas y deseche las toallas de papel. Con dos tenedores, desmenuce el jamón en trozos pequeños. Coloque el jamón en un tazón grande.
Paso 4
• En un bol, mezcla el queso crema, el queso cheddar, la crema agria, el ajo en polvo, las chalotas y 1 cucharadita de pimienta negra. Vierte la mezcla de jamón y queso en un molde para tarta de 23 cm.
Paso 5
• En un tazón pequeño, combine las nueces pecanas, la mantequilla y la salsa Worcestershire. Esparza las nueces pecanas sobre la salsa de queso.
Paso 6
• Hornea la salsa hasta que esté bien caliente y burbujee por los bordes, de 25 a 30 minutos. Sírvela caliente con galletas saladas, totopos y apio.
  
  Nota
  
  Para esta salsa, lo mejor es derretir parte de la grasa salada del jamón. Normalmente, esto se hace en el horno, horneando a baja temperatura y lentamente durante una hora. En esta receta, optamos por un atajo y derretimos la grasa en el microondas.

Votos: 1