Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Este pan festivo con arándanos secos rebosa de sabor cítrico a naranja, es fácil de preparar y seguro que encantará a todos. La receta lleva no solo rodajas de naranja, sino también zumo y ralladura de naranja fresca, ¡así que el sabor está garantizado!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo común, más un poco extra para enharinar la sartén.
• 3/4 taza de azúcar
• 0,5 tazas de azúcar moreno
• 0,5 cucharaditas de sal
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato
• 110 g de mantequilla fría, cortada en trozos del tamaño de un guisante, más un poco extra para engrasar la sartén.
• Ralladura de 1 naranja
• 3/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
• 1 naranja, pelada y cortada en cubos
• 1 huevo
• 1 taza de arándanos secos
• Equipos especiales: molde para pan de 22x12 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, zumo de naranja, arándanos secos, azúcar moreno

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 2
• En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y la mantequilla. Pulse hasta que la mezcla tenga una textura similar al queso rallado fino. Agregue la ralladura y el jugo de naranja, y el huevo. Pulse hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera a un tazón y mezcle con la naranja picada y los arándanos secos.
Paso 3
• Engrasa y enharina un molde para hornear y vierte la masa. Hornea en un horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos. Gira el molde a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme.
Paso 4
• Deja enfriar durante unos 20 minutos y retira el pan del molde. Deja enfriar completamente antes de cortarlo.

Votos: 2