Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente

Receta para preparar paté de carne con zanahorias, horneado al horno.

Ingredientes:

Coronilla

• 500 g de carne picada de vacuno o ternera
• 200 g de puré de zanahoria hervida
• 100 g de crema agria o crema
• 1 huevo
• 100 gr. pan rallado
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de cebolletas secas
• 1 cucharadita de cúrcuma (para dar color)
• Condimentos al gusto
• pimienta negra molida, sal

Diseño

• 300 gr. de queso duro
• 1 puñado de semillas de calabaza (unos 30 g)
• 1 cucharada de mayonesa

Entrada

• Puré de patatas o cualquier guarnición de verduras

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, zanahoria, cCrea agria, crema, huevos, pan rallado, pimiento dulce, cebollas verdes, cúrcuma, queso duro, semilla de calabaza, mayonesa

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Mezcla la carne picada con puré de zanahoria, crema agria, huevo, pan rallado, cebolla deshidratada, cúrcuma, especias, pimienta molida y sal. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.
Paso 2
• Corta el pimiento dulce en tiras, quítale las semillas.
Paso 3
• Coloca parte de la carne picada en una fuente para hornear, compáctala, añade el pimiento picado y luego el resto de la carne picada. Cubre la fuente con papel de aluminio o una tapa y hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 1 hora. Recomiendo colocar un recipiente ancho con agua en el fondo del horno.
Paso 4
• Tritura las semillas de calabaza. Ralla el queso con un rallador mediano y viértelo en una sartén grande. Extiéndelo y coloca la sartén a fuego medio hasta que el queso se derrita y forme una especie de panqueque suave.
Paso 5
• Retire el rollo terminado de la sartén y cúbralo con una tortita de queso caliente. Presione la tortita firmemente sobre el rollo, recortando el exceso de queso. Unte el rollo con mayonesa y espolvoree con semillas trituradas. Sirva con papa puré de patatas o cualquier guarnición de verduras.

Votos: 1