Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 canapés

Un aperitivo rápido para compartir, los huevos rellenos son una excelente idea para una mesa festiva. Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos por la mitad para extraer la yema y rellenar los huecos con la yema. La yema cocida suele mezclarse con mostaza, salsa picante, vinagre, mayonesa y pimentón. Rellena los huevos con una loncha de tocino crujiente y picante, y tu aperitivo será aún más interesante. Los huevos rellenos son apropiados para cualquier celebración, bufé o reunión familiar. Su ventaja radica en su presentación original, su facilidad de preparación y la posibilidad de variar los sabores.

Ingredientes:

• 12 huevos
• 6 lonchas de beicon con pimienta
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• Salsa picante, como Tabasco, según sea necesario.
• Pimentón, para espolvorear

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, mostaza, tocino

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Preparación:

Paso 1
• Cocine el tocino con pimienta en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, de 12 a 15 minutos. Transfiéralo a un plato forrado con papel absorbente.
Paso 2
• Llena una cacerola grande con agua suficiente para cubrir completamente los huevos y ponla a hervir (sin los huevos). Con una espumadera, introduce con cuidado los huevos en el agua hirviendo. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos. Coloca los huevos cocidos bajo el grifo de agua fría para que se enfríen por completo.
Paso 3
• Pela los huevos, córtalos por la mitad y coloca las yemas en el bol de una batidora de pie con varillas. Añade la mayonesa, la nata, la mostaza, el azúcar y el vinagre. Agrega salsa picante, sal y pimienta al gusto. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
• Con una cuchara pequeña, rellene cada mitad de clara de huevo con una cucharadita colmada de relleno. Espolvoree ligeramente con pimentón. Corte el tocino en trozos e inserte un trozo en el relleno de cada mitad de huevo.

Votos: 1