Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 medallón

Filete mignon envuelto en tocino: receta detallada.

Ingredientes:

• 1 filete mignon, de 230-280 g y 5 cm de grosor.
• 1 loncha fina de tocino
• 1 cucharada (15 g) de mantequilla, más si es necesario
• 1 cucharada de aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de res, tocino

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 230 grados.
  
  Sazona el bistec generosamente con sal y pimienta por ambos lados. Envuelve el bistec en tocino y sujétalo con un palillo.
Paso 2
• Calienta una sartén apta para horno a fuego medio. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Coloca el bistec en la sartén y cocínalo por ambos lados hasta que esté bien dorado, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Paso 3
• Retira la sartén del fuego y colócala en el horno para terminar la cocción. Hornea de 7 a 10 minutos. Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
  
  Puedes enviar Filete mignon con salsa de champiñones y mostaza.

Votos: 3