Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

En el sur de Estados Unidos, es tradición preparar platos con frijoles carita para Año Nuevo. Se cree que atraen la buena suerte y la prosperidad. Prepara esta ensalada de la fortuna de Sunny Anderson y estarás listo para ganar la lotería. Y si no crees en presagios ni supersticiones, simplemente disfruta de la exquisita combinación de ingredientes y sabores. Sírvela como guarnición con carne.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de jugo de lima
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 0,5 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharada de salsa picante
• 1 tallo de apio, picado
• 2 pimientos rojos dulces asados, finamente picados
• 1/4 taza de hojas de cilantro
• 2 latas de 425 g de frijoles carita, enjuagados
• 3 cucharadas de aceite de colza
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre rallada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles carita, pimiento dulce, apio, comino, cebolla roja, zumo de lima, raíz de jengibre, cilantro

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Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve y sirve.

Votos: 1