Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Tortitas con crema de chocolate y avellanas y plátano: una receta detallada.

Ingredientes:

• 4 plátanos, cortados en rodajas de 1 cm de grosor.
• 1/2 taza de crema de chocolate y avellanas
• 3/4 taza de harina de trigo de primera calidad
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche
• 1/4 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de mantequilla derretida, más un poco extra para freír
• 1 huevo
• Azúcar glas para espolvorear

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

panqueques, huevos, leche, crema, harina de primera calidad, mantequilla de chocolate y nueces, azúcar glas, plátanos

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Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la leche, la nata, la mantequilla y el huevo, y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Tapa el bol y refrigera durante aproximadamente una hora.
Paso 2
• Coloca una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente de 25 cm a fuego medio-alto. Vierte 55 g de masa y mueve la sartén para cubrir el fondo con una capa fina.
  
  Fría hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Voltee la tortita con una espátula de pescado u otra espátula fina y fría durante 15-45 segundos. Pase la tortita a un plato y repita el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite si es necesario.
Paso 3
• Unta cada panqueque con una capa generosa de crema de chocolate, coloca las rebanadas encima y enróllalo formando un tubo. Sírvelo espolvoreado con azúcar glas.

Votos: 7