Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Reciba a sus invitados con un delicioso aperitivo de salsa de queso caliente y sabrosa, coronada con una ligera ensalada de tomates frescos en rodajas y cebolletas aliñadas con aceite de oliva. Es el detalle perfecto para una fiesta en casa o como entrante. Además de queso de cabra, la salsa incluye queso crema y parmesano para lograr una textura cremosa y un sabor intenso. Sírvala recién salida del horno, acompañada de rebanadas de baguette tostada. Puede mojarla o untarla en pan.

Ingredientes:

• 1 bloque (280 g) de queso de cabra, a temperatura ambiente.
• 110 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar la sartén.
• 8 tomates cherry (unos 280 g), cortados en cuartos.
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Rebanadas de baguette tostadas, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso de cabra, queso fresco, queso crema, queso parmesano, tomates cóctel, cebollino, vinagre balsámico, ajo, junquillo

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). En un procesador de alimentos, mezcla el queso de cabra, el queso crema, el parmesano y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazona con pimienta y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa una fuente para hornear de 1 litro (1 cuarto de galón) con aceite de oliva y extiende la mezcla de quesos, cubriendo ligeramente los bordes. Hornea hasta que esté dorado y bien caliente, aproximadamente 15 minutos.
Paso 2
• Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla los tomates, las cebolletas, el vinagre, el ajo, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Vierte la mezcla de tomate sobre la salsa de queso. Sirve con rebanadas de baguette.

Votos: 1