Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Gambas rebozadas con coco y mermelada de naranja: una receta detallada.

Ingredientes:

Camarones

• 24 gambas grandes, peladas y desvenadas
• 2 tazas de hojuelas de coco dulce
• 2 cucharadas. pan rallado
• Sal y pimienta negra molida
• 2 tazas de harina de trigo
• 4 huevos batidos categoría CO
• Aceite vegetal para freír

Salsa para mojar

• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 1-2 cucharadas de ron

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, hojuelas de coco, pan rallado, harina, huevos, Mermelada de naranja, Ron

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla el coco rallado, el pan rallado, la sal y la pimienta. Divide la harina, los huevos y la mezcla de pan rallado en tres boles separados. Enharina los camarones y sacude el exceso. Luego, sumérgelos bien en el huevo y frótalos contra el borde del bol para eliminar el exceso. Finalmente, cubre bien los camarones con la mezcla de pan rallado y coco.
Paso 2
• Coloca los camarones, asegurándote de que no se toquen entre sí, sobre una bandeja o plato para hornear forrado con papel pergamino. Calienta el aceite en una olla grande, llenándola hasta una profundidad de unos centímetros, a 180 °C.
  
  Fríe los camarones por tandas hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos por tanda. Ten cuidado de no freírlos demasiado. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  
  Salsa para mojar: En una cacerola pequeña, calienta la mermelada a fuego lento. Dilúyela con ron hasta obtener la consistencia deseada.

Votos: 2