Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Camarones empanizados con palomitas de maíz: una receta detallada.

Ingredientes:

• 450 g mediano camarón, quitar las cáscaras y las cabezas
• 3 tazas de palomitas de maíz listas para usar
• 0,5 cucharadas. pan rallado
• 1 cucharada de maicena
• 1/3 taza de harina
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
• Una pizca de pimienta de cayena
• Ralladura de 1 limón y 1 cucharada de jugo de limón.
• Aceite vegetal para freír
• 0,5 tazas de mayonesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, pan rallado, huevos, almidón, mayonesa, pimienta de cayena molida, zumo de limón, Palomitas

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Preparación:

Paso 1
• Coloca las palomitas de maíz, el pan rallado, la maicena, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una consistencia gruesa. Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear.
  
  En un bol mediano, mezcla la harina, media cucharadita de sal y un par de vueltas de pimienta negra; reserva. En otro bol, bate los huevos; reserva. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla con la pimienta de cayena, la mitad de la ralladura de limón y una pizca de sal; reserva.
Paso 2
• En una sartén grande y profunda o en una cacerola de fondo grueso, calienta 5 cm de aceite hasta que un termómetro para freír marque 180 °C (350 °F).
  
  Trabajando por tandas, reboza cada camarón en la mezcla de harina. Sacude el exceso de harina y luego sumerge los camarones en los huevos, dejando que escurra el exceso. Reboza en la mezcla de palomitas de maíz.
  
  Fríe los camarones hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Retíralos y colócalos en una fuente para servir con una espumadera.
Paso 3
• Mezcla la mayonesa con la ralladura y el jugo de limón restantes. Rocía los camarones con mantequilla derretida justo antes de servir. Sirve los camarones empanizados con la mezcla de mayonesa.

Votos: 2