Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Una receta paso a paso para una velada romántica en el Día de San Valentín.

¿Alguna vez le has dicho a tu pareja: «Sé un hombre»? Quizás este llamado a la acción la inspire a tomar decisiones, o tal vez tus dotes culinarias sean la clave. Sea como sea, no dejes que las circunstancias arruinen tus planes para la noche.

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharada. caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 400 g de salsa de tomate hecha con tomates triturados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharada de romero seco
• 1 cucharada. pimienta de limón
• Arroz hervido para servir
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, vino blanco, salsa de tomate, pimienta de limón, tomillo, romero, perejil

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Preparación:

Paso 1
• Calentar el aceite en una sartén de 30 cm a fuego medio.
  
  Seca el pollo con papel absorbente y sazona con sal y pimienta. Dora ligeramente el pollo por cada lado durante unos 4 minutos. Pásalo a una fuente.
Paso 2
• Escurre la grasa de la sartén, reservando aproximadamente una cucharada. Sofríe la cebolla en la sartén hasta que esté blanda, unos 3 minutos, y luego vierte el vino. Cuando hierva, reduce el vino a la mitad en 3 minutos. Agrega los tomates, el tomillo, el romero y la pimienta de limón. Incorpora los muslos de pollo dorados y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
Paso 3
• Sirva el pollo sobre una cama de arroz, sazonado con mantequilla y salsa de tomate rociada por encima. Espolvorear con perejil.
  
  El vino Sangiovese combina bien con este plato.

Votos: 3