Los mejores aperitivos para las fiestas de Año Nuevo

Dip caliente de espinacas y alcachofas

La salsa de queso caliente de Alton es una excelente manera de comenzar una fiesta de Acción de Gracias.

Receta: Dip caliente de espinacas y alcachofas

Crema de sopa de calabaza

Esta receta sencilla y clásica realza el sabor de la calabaza con una pizca de nuez moscada.

Receta: Crema de sopa de calabaza

Champiñones rellenos de carne de cerdo picada y verduras.

Ina marina los champiñones en aceite de oliva y vino, y luego los rellena con salchicha italiana dulce y queso.

Receta: Champiñones rellenos de carne de cerdo picada y verduras.

Coles de Bruselas envueltas en tocino con salsa de limón

La mayoría de las recetas de coles de Bruselas envueltas en tocino usan palillos para sujetar los ingredientes, pero nosotros omitimos este paso. Colocar el tocino con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear ayudará a que se fije en el horno caliente, manteniendo su forma. El jarabe de arce ayuda a caramelizar el tocino y le añade un toque dulce.

Receta: Coles de Bruselas envueltas en tocino con salsa de limón

Aperitivo de pan con cebolla caramelizada y tocino

El queso ahumado y el tocino se combinan con el dulzor natural de las cebollas caramelizadas en este pan caliente de corteza gruesa: un aperitivo ideal para compartir con amigos.

Receta: Aperitivo de pan con cebolla caramelizada y tocino

Sopa cremosa de patata y puerro al horno

Para un sabor más intenso, Aina añade un poco de nata a la sustanciosa sopa de patatas. La crème fraîche le aporta una textura aún más delicada y un ligero toque ácido.

Receta: Sopa cremosa de patata y puerro al horno

Crostini con espinacas y almendras

El puré de espinacas (muy cremoso y sabroso gracias a la crema agria, el ajo y las hierbas frescas) se combina con almendras laminadas para obtener el acompañamiento perfecto para las tostadas.

Receta: Crostini con espinacas y almendras

Salsa de cebolla con crema agria

La salsa de cebolla casera de Alton se prepara en solo unos minutos más que la comprada en la tienda. Pero una vez que la prepares tú mismo, no querrás volver a comprar la salsa en polvo.

Receta: Salsa de cebolla con crema agria

Crema de sopa de setas del bosque

En esta delicada sopa, Aina utiliza tres tipos de setas: portobello, cremini y shiitake. El plato se basa en una rica combinación de mantequilla, nata y caldo casero.

Receta: Crema de sopa de setas del bosque

Huevos rellenos con salsa

Sirve este práctico aperitivo antes del pavo. Un poco de pimentón le da un toque cálido y festivo.

Receta: Huevos rellenos con salsa

Rollitos de hojaldre con coles de Bruselas y beicon.

Lo mejor de este rollo de salchicha no son las coles de Bruselas al horno, ni siquiera el jamón serrano salado, sino el queso parmesano. Se incorpora a la masa mientras se extiende y se espolvorea sobre el rollo antes de hornearlo.

Receta: Rollitos de hojaldre con coles de Bruselas y beicon.

Setas porcini rellenas

Los champiñones rellenos de Giada serán sin duda la estrella de tu fiesta.

Receta: Setas porcini rellenas

Queso brie horneado

Este popular aperitivo no podría ser más fácil de preparar: Tyler envuelve queso brie en papel de aluminio y lo hornea durante unos 20 minutos, hasta que adquiere una consistencia cremosa similar a la de la fondue.

Receta: Queso brie horneado

Bol de pan relleno de queso brie y salsa de arándanos

Este aperitivo de pan relleno de queso se sirve cortado en trozos para mojar; no se necesitan galletas saladas.

Receta: Bol de pan relleno de queso brie y salsa de arándanos

Sopa de calabaza asada con curry

El restaurante The Barefoot Countess realza la clásica sopa de otoño con ingredientes interesantes e incluso inusuales; los comensales pueden elegir sus propios acompañamientos.

Receta: Sopa de calabaza asada con curry

Aperitivo festivo con tocino

El sencillo aperitivo de tres ingredientes de Ree Drummond es el detalle perfecto para los invitados recién llegados. Ree cubre galletas saladas con queso parmesano, lo envuelve todo en tocino y lo hornea hasta que quede crujiente.

Receta: Aperitivo festivo con tocino

Anacardos tostados con romero

En lugar de usar una mezcla de frutos secos comprada en la tienda, prepara la tuya propia: Ina añade romero fresco, azúcar moreno oscuro y un poco de pimienta de cayena a los anacardos.

Receta: Anacardos tostados con romero

Sopa de calabaza con crostini y queso fontina

Giada De Laurentiis sirve cada ración de sopa acompañada de una tostada de queso fontina.

Receta: Sopa de calabaza con crostini y queso fontina

Dip cremoso de maíz

Cuando pensamos en maíz cremoso, solemos imaginar una sopa caliente o un pudín. Pero esta receta ofrece una alternativa diferente: una salsa para mojar. Elaborada con perejil fresco y cebolla caramelizada, se sirve fría con verduras crujientes o picatostes, una forma deliciosa de empezar una fiesta navideña.

Receta: Dip cremoso de maíz

Salsa para mojar con champiñones y carne

Esta cremosa salsa para mojar contiene todos los sabores de los champiñones rellenos y la salchicha, perfecta para cualquier reunión con amigos.

Receta: Salsa para mojar con champiñones y carne

Champiñones rellenos al horno

Estos tiernos champiñones rellenos son un aperitivo perfecto para una cena festiva. Para facilitar el relleno, con una cuchara para fruta, extraiga con cuidado los tallos y la pulpa de cada champiñón dándoles forma de cuenco.

Receta: Champiñones rellenos al horno

Raviolis con salsa marinara

Si la pasta frita te suena extraña, no temas probar algo nuevo. Ravioles crujientes con relleno de queso suave y una exquisita salsa marinara para mojar: suena delicioso, ¿verdad?

Receta: Raviolis con salsa marinara

Crostini con mermelada de tomate seco

Giada prepara un pequeño aperitivo de tostadas crujientes, mermelada de tomate seco, queso de cabra y hierbas aromáticas.

Receta: Crostini con mermelada de tomate seco

Dátiles rellenos de queso envueltos en jamón serrano

En la receta de Giada, los dátiles dulces combinan a la perfección con la cremosa mezcla de mascarpone y queso de cabra. Una loncha de jamón serrano equilibra los sabores.

Receta: Dátiles rellenos de queso envueltos en jamón serrano

Sopa de calabaza de invierno

La sustanciosa sopa de calabaza de Aina es increíblemente fácil de preparar, y uno de sus ingredientes clave probablemente ya lo tengas en tu cocina. El puré de calabaza ayuda a conseguir la maravillosa textura cremosa de la sopa.

Receta: Sopa de calabaza de invierno

Crema de cebolla con patatas y beicon

En esta receta, hemos añadido picatostes caseros y beicon crujiente a una tradicional sopa cremosa de patata y puerro.

Receta: Crema de cebolla con patatas y beicon

Dip de queso suizo y tocino

La sencilla salsa de queso de Rachel se hornea y se sirve caliente, coronada con crujientes láminas de almendra.

Receta: Dip de queso suizo y tocino

Sopa de calabaza con crema y queso

Para esta delicada sopa otoñal, Guy Fieri utiliza calabaza bellota, pariente de la calabaza moscada.

Receta: Sopa de calabaza con crema y queso

Crostini de espinacas envuelto en tocino

Estos modernos crostini están envueltos en lonchas de beicon. Este "cinturón" no solo tiene un aspecto elegante, sino que, al hornearse, el pan absorbe la grasa del beicon, quedando dorado y crujiente.

Receta: Crostini de espinacas envuelto en tocino

Sopa fría de zanahoria

La sopa fría de Michael Symon es un excelente entrante antes de un plato principal más sustancioso. Además, esta receta ofrece una gran variedad de sabores inesperados: jalapeño, leche de coco y cilantro.

Receta: Sopa fría de zanahoria

Cóctel de camarones con kétchup y salsa de rábano picante.

Prepara el cóctel de camarones aproximadamente una hora antes de que lleguen los invitados (o un poco antes, para la salsa); es un aperitivo fácil para mucha gente.

Receta: Cóctel de camarones con kétchup y salsa de rábano picante.

Brócoli envuelto en jamón serrano

Comience su comida con las crudités italianas de Giada. Ella envuelve las verduras en jamón serrano y las corona con queso parmesano rallado para darles un toque festivo.

Receta: Brócoli envuelto en jamón serrano

Ensalada de remolacha y naranja con aderezo de frutos secos

A los comensales les encantará esta ensalada ligera y refrescante de remolacha y naranja. Y lo mejor de todo, es un aperitivo perfecto antes del plato principal. Un aderezo sencillo de aceite de nuez, cilantro y zumo de naranja le aporta un toque floral y dulce.

Receta: Ensalada de remolacha y naranja con aderezo de frutos secos

Sombreros de champiñones rellenos de arroz con jengibre y carne picada.

Sandra Lee prepara champiñones rellenos con un toque asiático. En lugar del tradicional pan rallado, usa arroz, añade un poco de cerdo y sazona el plato con salsa de soja, jengibre y cilantro.

Receta: Sombreros de champiñones rellenos de arroz con jengibre y carne picada.

Galette de calabaza, queso azul y tomillo

Rellena una base sencilla con calabaza, rodajas de manzana y un delicioso queso Stilton. Hornea hasta que esté dorada para obtener un aperitivo de temporada exquisito.

Receta: Galette de calabaza, queso azul y tomillo

Sombreros de champiñones rellenos al horno

Los champiñones portobello dulces, asados ​​con vinagre balsámico, son la base perfecta para la mozzarella fundida y una sutil cobertura de parmesano.

Receta: Sombreros de champiñones rellenos al horno

Queso con especias

Los palitos de queso de Trisha son un excelente aperitivo antes de una cena festiva.

Receta: Queso con especias

Queso de cabra espolvoreado con eneldo

Ree Drummond prepara este aperitivo en 20 minutos: enrolla queso de cabra en eneldo fresco picado y lo sirve con galletas saladas.

Receta: Queso de cabra espolvoreado con eneldo

Bruschetta con pimiento dulce y gorgonzola

Ina coloca tiras de pimientos rojos y amarillos y queso gorgonzola cremoso sobre pan tostado. Mientras sofríe los pimientos, añade un poco de azúcar para caramelizar las verduras e intensificar el color.

Receta: Bruschetta con pimiento dulce y gorgonzola

Dátiles rellenos de ricotta envueltos en tocino

Estas son unas tapas clásicas que nunca pasan de moda, especialmente si les añades un poco de queso ricotta.

Receta: Dátiles rellenos de ricotta envueltos en tocino

Queso brie con compota de higos horneado en hojaldre.

Este queso fundido es un aperitivo clásico al que nadie puede resistirse, y con la compota de higos casera, los invitados querrán repetir (o incluso una tercera vez).

Receta: Queso brie con compota de higos horneado en hojaldre.

Sopa agridulce de calabaza moscada

La salvia y el vinagre balsámico de esta receta aportan una maravillosa profundidad de sabor a una sencilla sopa otoñal.

Receta: Sopa agridulce de calabaza moscada

Ñoquis de patata con mantequilla dorada y salvia

La salvia, las hojuelas de pimiento rojo y el parmesano rallado añaden sabores intensos y cálidos a este plato de ñoquis: el comienzo perfecto para una comida festiva.

Receta: Ñoquis de patata con mantequilla dorada y salvia

Camarones envueltos en tocino

Las gambas adquieren un sabor intenso gracias al marinado de pimentón y tomillo, y el beicon hace que este aperitivo sea aún mejor.

Receta: Camarones envueltos en tocino

Sopa de calabaza con manzana y curry

Las manzanas dulces y la calabaza con sabor a nuez forman una combinación perfecta en la sustanciosa sopa de Ina Garten.

Receta: Sopa de calabaza con manzana y curry

Crudités con salsa de yogur verde

Las verduras frescas son un complemento poco común, pero muy apropiado, para la celebración más suntuosa del año. Sirva judías verdes, brócoli y coles de Bruselas asadas con una salsa de yogur y eneldo y semillas de calabaza especiadas: este aperitivo complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Receta: Crudités con salsa de yogur verde

Crostini con coles de Bruselas asadas

Las coles de Bruselas crujientes y ahumadas, junto con los arándanos marinados en champán, le dan un toque vibrante a la tostada cubierta con cremoso queso ricotta.

Receta: Crostini con coles de Bruselas asadas

Palomitas de maíz especiadas con frutos secos, hierbas y arándanos secos.

Estas palomitas de maíz rebosan de los sabores del otoño en cada bocado. Con una mezcla de especias para aves, nueces pecanas, chips de manzana y verduras, este aperitivo sin duda abrirá el apetito de tus invitados antes de los platos dulces y salados.

Receta: Palomitas de maíz especiadas con frutos secos, hierbas y arándanos secos.

palitos de pan con parmesano

A los invitados les encantarán estos crujientes bocadillos de queso; recomendamos preparar el doble de cantidad.

Receta: palitos de pan con parmesano

Crudités con salsa romesco

El aderezo ranch no le quedaría bien a este colorido aperitivo de verduras con calabaza asada y zanahorias multicolores. Prepara una deliciosa salsa romesco de color naranja con chile, ajo, crutones, almendras ahumadas y pimentón. Decora el plato con rábanos crudos crujientes y unas cuantas almendras más.

Receta: Crudités con salsa romesco

Semillas de calabaza con especias cálidas

Para un capricho delicioso, Valerie Bertinelli sazona las semillas de calabaza con canela, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo. Antes de que lleguen los invitados, coloca cuencos con este aperitivo en los lugares habituales de la casa donde todos se reúnen para charlar.

Receta: Semillas de calabaza con especias cálidas

Arancini rellenos de pollo

Un risotto delicado bajo una crujiente costra de pan rallado siempre está delicioso, pero Giada esconde otra sabrosa sorpresa dentro de estos arancini: trozos de salchicha de pollo y manzanas.

Receta: Arancini rellenos de pollo

Crudités con salsa de queso azul

Prepara aperitivos ligeros y frescos. Verduras y frutas crujientes (como manzanas verdes y jícama) y una refrescante salsa de queso azul con un toque picante se equilibran con coliflor asada y nueces caramelizadas.

Receta: Crudités con salsa de queso azul

croquetas de champiñones

La corteza crujiente de este aperitivo se elabora con 4 rebanadas de pan blanco de molde. Para darle un toque salado, moje las croquetas en mostaza de Dijon.

Receta: croquetas de champiñones

50 recetas de untables para sándwiches

Coge un poco de pan francés e inspírate con decenas de tostadas dulces y saladas. Prueba la número 24, con queso Taleggio y frutos secos caramelizados.

Receta: 50 recetas de untables para sándwiches

Aceitunas marinadas en adobo cítrico

Para un sabor fresco y cítrico, Alton escurre las aceitunas y luego las marina en una vinagreta con vinagre, jugo y ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo, estragón y curry en polvo. Prepara este aperitivo uno o dos días antes de la fiesta para que las aceitunas se impregnen bien de la marinada.

Receta: Aceitunas marinadas en adobo cítrico

Sopa de cebolla francesa con tapa de pan

Alton Brown carameliza las cebollas Vidalia hasta que estén dulces y tiernas, y luego las añade al caldo para obtener una sopa rica y sabrosa.

Receta: Sopa de cebolla francesa con tapa de pan

Sopa de zanahoria y jengibre con tofu

Esta sopa picante de zanahoria sustituye los picatostes por trozos de tofu frito al curry.

Receta: Sopa de zanahoria y jengibre con tofu

Crema de champiñones

Esta crema de sopa casera es sin duda mejor que la de lata; está hecha con trozos de jamón y jerez seco, y se cocina en menos de una hora.

Receta: Crema de champiñones

Huevos del diablo

Los huevos rellenos de Katie son un aperitivo clásico, sencillo y fácil de preparar.

Receta: Huevos del diablo

Hojaldre con queso y salchicha

El brie no es el único queso apto para hornear. El queso crema se derrite maravillosamente dentro del hojaldre dorado para crear este delicioso aperitivo.

Receta: Hojaldre con queso y salchicha

Crostini con judías blancas y granada

Estos sencillos crostini se preparan en tan solo 15 minutos, pero su colorida presentación deja una impresión duradera.

Receta: Crostini con judías blancas y granada

Strudel de queso azul y nueces pecanas

Sirve este strudel con miel. El toque dulce ayudará a contrarrestar el sabor salado e intenso del queso azul.

Receta: Strudel de queso azul y nueces pecanas

Champiñones rellenos de carne picada de salchicha

¡No tires los tallos de los champiñones! Combinan muy bien con el relleno dulce de salchicha. Cubre cada sombrero con pan rallado, queso y rodajas de aceitunas verdes.

Receta: Champiñones rellenos de carne picada de salchicha

Bolitas de queso con granada

El queso de cabra ligeramente ácido y las hierbas se esconden bajo una costra de semillas de granada, lo que le da a tu mesa de aperitivos un aspecto muy festivo.

Receta: Bolitas de queso con granada

Champiñones rellenos de sopa de cebolla francesa

Este aperitivo clásico captura la sofisticación de la sopa de cebolla francesa: los champiñones se rellenan con cebolla caramelizada y se cubren con queso Gruyère.

Receta: Champiñones rellenos de sopa de cebolla francesa

Tartaletas de masa filo rellenas de requesón y calabaza.

Para un mini aperitivo con sabores salados, dulces y ahumados, combine capas de masa filo con queso crema, queso cheddar ahumado y calabaza asada.

Receta: Tartaletas de masa filo rellenas de requesón y calabaza.

Champiñones rellenos con crujiente relleno de cangrejo

El queso crema, las verduras picadas y el limón fresco le dan un sabor vibrante al relleno de cangrejo. Esta mezcla es una excelente salsa para untar, pero queda aún mejor horneada dentro de champiñones con galletas saladas desmenuzadas.

Receta: Champiñones rellenos con crujiente relleno de cangrejo

Dip de camarones Green Goddess en un bol de pan

Esta delicada salsa de camarones se convertirá sin duda en un plato clásico de tu celebración. Además, esta variante de salsa se sirve caliente en un bonito bol de pan.

Receta: Dip de camarones Green Goddess en un bol de pan

Champiñones rellenos de chorizo ​​y pan de maíz

Este aperitivo recuerda al relleno de pan de maíz, pero en forma de champiñones, aunque el queso cheddar y los jalapeños encurtidos le dan un sabor más sabroso que a la guarnición clásica.

Receta: Champiñones rellenos de chorizo ​​y pan de maíz

Dip de sándwich Reuben caliente en un bol de pan

El sándwich se convierte en una salsa para mojar: una vez que lo pruebes, te preguntarás por qué no lo habías preparado antes.

Receta: Dip de sándwich Reuben caliente en un bol de pan

Crema de calabaza con camarones

Dale un toque especial a tu sopa de calabaza añadiéndole gambas y almendras laminadas.

Receta: Crema de calabaza con camarones

Champiñones rellenos de quinoa y queso feta

Estos champiñones rellenos destacarán entre la multitud. El sabor vibrante del queso feta y la textura única de la quinoa los hacen inolvidables.

Receta: Champiñones rellenos de quinoa y queso feta

Tartaletas de masa filo con queso y granada

Este aperitivo compacto contiene semillas de granada jugosas y vibrantes, complementadas con cremoso queso brie.

Receta: Tartaletas de masa filo con queso y granada

Salsa italiana en un bol de pan

Convierte tu aderezo favorito para crostini en una salsa para mojar. Las rebanadas de pan italiano tostado son perfectas para mojar en la mezcla de verduras con ajo.

Receta: Salsa italiana en un bol de pan

Crema de sopa de apio

Las crujientes lonchas de beicon le dan un toque salado a esta cremosa sopa verde.

Receta: Crema de sopa de apio

Dip de queso y cebolla en un bol de pan francés

La sopa de cebolla francesa ahora es aún más deliciosa. Te encantará esta combinación clásica con una cremosa salsa de queso. ¡Y no te sorprendas si también terminas comiendo un bol de pan!

Receta: Dip de queso y cebolla en un bol de pan francés

Calabaza moscada frita con miel picante

La calabaza moscada se reboza y se fríe, y un aderezo de miel ligeramente ácido le añade un toque de sabor exquisito.

Receta: Calabaza moscada frita con miel picante

Sopa cremosa de coliflor con queso cheddar

Sirve la sopa como aperitivo en tazones pequeños, adornada con un palito de queso. Es una excelente manera de añadir un toque crujiente.

Receta: Sopa cremosa de coliflor con queso cheddar

Rodajas de calabaza envueltas en jamón serrano

Este aperitivo horneado parece un melón por fuera, pero en cuanto los comensales le den un bocado, descubrirán que en realidad es calabaza de temporada por dentro.

Receta: Rodajas de calabaza envueltas en jamón serrano

Sopa de tomate con hinojo y carne de cangrejo

El hinojo le da a esta sopa de tomate un sabor único, y la carne de cangrejo la hace adecuada para ocasiones especiales.

Receta: Sopa de tomate con hinojo y carne de cangrejo

Nueces pecanas en un glaseado especiado

Las nueces pecanas dulces y especiadas de Alton son el aperitivo perfecto antes de una cena festiva. El glaseado de azúcar moreno y canela abre el apetito para los platos otoñales que le siguen.

Receta: Nueces pecanas en un glaseado especiado

Sopa de guisantes

La sopa de guisantes partidos es un clásico muy apreciado. La receta de Ina Garten es sencilla pero igualmente deliciosa.

Receta: Sopa de guisantes

Sopa de calabaza en ollas de calabaza

Sorprende a tus invitados sirviendo sopa de calabaza en calabazas peladas y sin hueso en tu mesa navideña. Una variedad de ingredientes, como semillas de calabaza, crutones y jamón serrano, completan este plato festivo.

Receta: Sopa de calabaza en ollas de calabaza