Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Servir un aperitivo en un bol de pan es una forma divertida y original de presentarlo en una reunión de amigos. Lo ideal es usar una hogaza redonda u ovalada de pan de masa madre. Saca la miga, llena el bol con la salsa y luego corta la miga en trozos, tuéstalos y úsalos para mojar. Esta receta utiliza la popular salsa Green Goddess estadounidense, elaborada con queso crema, crema agria y mayonesa con abundantes hierbas frescas. La salsa, obviamente, debe su nombre a su color característico y su exquisito sabor, que resulta aún más sorprendente al combinarla con camarones finamente picados.

Ingredientes:

• 450 g de camarones cocidos sin cola
• 220 g de queso crema
• 1/4 taza de eneldo fresco + extra para servir
• 1/4 taza de estragón fresco
• 1/4 taza de perejil fresco
• 3 cebolletas (solo la parte blanca y verde claro), picadas gruesas.
• 1/3 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• Ralladura y zumo de 1 limón
• salsa picante
• 1 pan redondo u ovalado de masa madre (de unos 20 cm de diámetro)
• Aceite de oliva para rociar
• Galletas saladas o verduras para mojar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pan blanco, camarones, queso crema, eneldo, perejil, cebollas verdes, estragón, mayonesa, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• Tritura los camarones en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados, no hechos puré. Pásalos a un tazón grande. Agrega el queso crema, el eneldo, el estragón, el perejil, la cebolla, la mayonesa y la crema agria al procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
• Agrega la mezcla de queso crema, la ralladura y el jugo de limón a los camarones y mezcla bien. Añade media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y salsa picante al gusto. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
Paso 3
• Precalentar el horno a 200°C.
  
  Con un cuchillo pequeño de sierra, retire la miga de pan, dejando una capa de 1 cm de grosor. Corte la miga en trozos y colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y unas gotas de salsa picante. Hornee durante 5-8 minutos. Rellene el pan con la salsa y espolvoree con eneldo. Sirva con pan tostado, galletas saladas y/o verduras crudas.

Votos: 1