Las batatas con un toque de canela se trituran hasta obtener una mezcla homogénea, que luego se cubre con nueces pecanas y azúcar moreno. El resultado es un plato sustancioso y crujiente. leer más
En esta tarta (una de las mejores) de Tyler Frolens no faltan combinaciones de texturas: el relleno de boniato con aroma a canela es cremoso y suave, mientras que la cobertura de nueces pecanas, arándanos y almendras añade un toque crujiente muy satisfactorio. leer más
Batata dulce, arándanos rojos, nueces pecanas, galletas de almendra, huevos, crema, masa de galletas de mantequilla, ralladura de naranja, nuez moscada, canela...
Los arándanos rojos se pueden usar no solo en la salsa del plato principal, sino también en postres, como en esta gran tarta de Alex Guarnaschelli. Ella añade unas peras al relleno, junto con un poco de ralladura de naranja, para darle al plato un ligero toque cítrico. leer más
Manzanas, arándanos rojos, masa de galletas de mantequilla, harina, jugo de limón, jarabe, ralladura de naranja, clavos de olor, nuez moscada, helado de vainilla, almidón...
«Me encanta hornear tartas en un molde hondo», dice Ina Garten, mientras llena su tarta de manzanas, que planea hornear en un molde hondo. Añade tres especias aromáticas al relleno: pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela. leer más
Manzanas, masa de galletas de mantequilla, harina, jugo de limón, jugo de naranja, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, huevos...
Este auténtico pastel, aromatizado con especias como canela, jengibre molido y un toque de clavo, tiene una textura densa similar a la del bizcocho. Además, está aromatizado con vino de Madeira. Es el broche de oro perfecto para una cena festiva. leer más
Harina de primera calidad, masa para galletas, leche, huevos, canela, jengibre molido, fruta confitada, clavo, nuez moscada, vino tinto, jarabe, melaza...
Huevos, leche, azúcar glas, harina de primera calidad, masa de levadura, ralladura de limón, zumo de naranja, ron, fruta confitada, pasas, nuez moscada, almendras, canela, miel...
Col lombarda, cebollas, zanahorias, manzanas, nuez moscada, bayas de enebro, clavos de olor, laurel, canela, alcaravea, comino, ralladura de naranja, vinagre de vino, azúcar moreno, queso cheddar, pan integral, beicon...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
El pastitsio es un plato griego que consiste en pasta al horno, tradicionalmente hecha con carne picada de cordero o ternera, a menudo con trozos de carne curada. Es un sustituto saludable de la lasaña boloñesa italiana. En este plato griego: leer más
Col rizada, garbanzos, muslos de pollo, carne picada de res, carne picada de cerdo, chorizo, tomates pera, fideos de huevo, puerros, ajo, zanahorias, laurel, pimentón, canela, nuez moscada, huevos, ralladura de limón, pan rallado, perejil...
Esta es una de esas comidas caseras sencillas que, en realidad, requieren bastante trabajo para prepararla. No es complicada, pero sí requiere algunos pasos. Esto es bastante común en platos que se pueden recalentar cuando se necesitan, pero... leer más
Cerdo, champiñones, setas porcini, vino tinto, leche, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, zanahorias, salsa Worcestershire, nuez moscada, raíz de chirivía, patatas...
Tiempo:1 hora 35 minutosComplejidad: promedio Porciones: 14 - 16
La receta del biryani, un guiso de arroz y carne, fue traída a la India desde Asia Central por los mongoles, quienes gobernaron la India desde el siglo XVI hasta el XVIII. Hasta el día de hoy, se considera uno de los platos más exquisitos y es especialmente popular en el norte de la India. leer más
Arroz basmati, huevos, chiles, mantequilla dorada, semillas de amapola, curry, raíz de jengibre, cilantro, comino, menta, anacardos, pasas, yogur, jugo de lima, anís estrellado, semillas de hinojo, canela, clavo, cordero, nuez moscada, hojuelas de coco, cardamomo...
El crémassé (a veces escrito crumasse) es una bebida tradicional haitiana que se disfruta en familia y con amigos, generalmente durante las fiestas. Es similar al ponche de huevo y otras bebidas festivas de invierno, pero no contiene huevos. Si bien la mayoría de las recetas de esta popular bebida incluyen... leer más
Leche de coco, leche condensada, canela, nuez moscada, extracto de vainilla, ron...
Muslos de pollo, contramuslos de pollo, jugo de naranja, raíz de jengibre, chile, cebolla roja, ajo, jugo de lima, vinagre de vino, azúcar morena, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cilantro, salsa, mango...
Tiempo:15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 576
Copos de avena, arándanos, mirtilos, frambuesas, zumo de naranja, harina de primera calidad, canela, nuez moscada, extracto de vainilla, vaina de vainilla, azúcar moreno, huevos, miel, almidón...
Jugo de naranja, jugo de piña, jugo de lima, ron, licor de amaretto, licor de jengibre, nuez moscada, melaza de granada, cereza marrasquino, lima, jarabe de almendras, piña...
No hay nada mejor que unas tortitas calientes y humeantes, sobre todo acompañadas de pollo mushu picante. Antes, las tortitas congeladas se importaban de Taiwán. Solo había que recalentarlas al vapor. Eran muy frágiles, a menudo quebradizas y se rompían con facilidad. leer más
Tortitas, pollo, mandarinas, anís estrellado, canela, raíz de jengibre, nuez moscada, almidón, mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo, vino de arroz, brandy, ginebra, jerez, cebolletas, salsa hoisin, miel...
Este plato es un postre delicioso para una cena especial. Puedes cortarlo en triángulos con un cortador de pizza y servirlo con helado de vainilla. leer más
Huevos, leche, nata, harina de primera calidad, azúcar glas, azúcar moreno, extracto de vainilla, helado de vainilla, nuez moscada, canela, manzanas...
Si te encanta cocinar algo original para una ocasión especial, no te pierdas la cazuela de macarrones con queso al estilo americano de Ina Garten. Esta cazuela, que se prepara en porciones individuales, incluye: leer más
Pasta cavatappi, langosta, queso gruyere, queso cheddar, pan blanco, nuez moscada, leche...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Delicioso y visualmente impresionante, el trifle de Bobby Flay es perfecto para una fiesta de hasta 12 personas. Este postre incluye pan de jengibre casero con mantequilla, crema de limón ácida y una salsa de frutos rojos hecha con... leer más
Magdalenas, crema, masa de bizcocho, jengibre molido, nuez moscada, canela, clavo, fruta confitada, azúcar moreno, licor de frambuesa, zumo de limón, ralladura de limón, huevos, nata, harina, arándanos, melaza...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: promedio Porciones: 8 - 12
Paula Deen utiliza una mezcla preparada para pastel para hacer estos cupcakes individuales. El relleno es de puré de calabaza y queso crema, y los cupcakes están cubiertos con crema batida y trocitos de caramelo. leer más
Puré de calabaza, mezcla para muffins, huevos, crema, extracto de vainilla, azúcar glas, queso Philadelphia, nuez moscada, canela...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 10 pasteles
La tarta de queso de Gina Neely tiene una base de galletas de jengibre especiadas y está cubierta con crema batida dulce con infusión de canela. leer más
Galletas de mantequilla, queso Philadelphia, calabaza, crema, extracto de vainilla, azúcar glas, canela, jengibre molido, nuez moscada, clavo, harina de primera calidad, huevos...
Prueba este pastel de queso, elaborado con una base crujiente de galletas Graham y un rico relleno de calabaza y queso crema, y seguro que se convertirá en el favorito de la familia. leer más
Galletas saladas, calabaza, queso Philadelphia, queso mascarpone, azúcar moreno, harina de primera calidad, huevos, crema agria, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, clavo...
Cálida, suave y aromática con canela y nuez moscada, la deliciosa cazuela de desayuno de Paula Deen se puede preparar la noche anterior y hornear simplemente a la mañana siguiente. leer más
Huevos, leche, crema, jarabe de maíz, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, azúcar moreno, nueces pecanas, baguette...
Una masa para tarta sencilla pero merecidamente popular (la "Gran Masa Quebrada para Tarta" de Food Network Magazine), hecha con mantequilla fría y un chorrito de vinagre, se cubre con mucha fruta jugosa. leer más
Masa quebrada, arándanos, crema, harina de trigo, vinagre de sidra de manzana, almidón, jarabe de arce, jugo de limón, nuez moscada, tapioca...
El pan de calabaza casero es el protagonista de la popular receta de pudín de calabaza de Bobby Flay. Lo remoja en una salsa cremosa de vainilla y lo sirve con salsa de manzana caramelizada, clavo y jengibre. leer más
Puré de calabaza, crema, compota de manzana, aguardiente de manzana, clavo, canela, raíz de jengibre, anís estrellado, vainilla, nuez moscada, jarabe de arce, bourbon, huevos, crema, leche, harina de trigo...
¿Se te antoja el aroma a pan de jengibre que suele asociarse con las fiestas navideñas? Con esta sencilla receta de Rachael Ray, los waffles estarán listos en tan solo media hora. leer más
Puré de calabaza, harina de primera calidad, canela, raíz de jengibre, nuez moscada, leche, huevos, azúcar moreno, melaza...
Tiempo:10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 porciones de 2 gofres
La fragante canela y la nuez moscada aportan calidez y sofisticación al sencillo pan rústico de Paula Deen, que lleva calabacín rallado y nueces picadas. leer más
El secreto de Rachel Ray para un pollo crujiente reside en el orden en que reboza cada filete. Primero, lo cubre con harina, luego lo sumerge en huevo batido y solo entonces lo cubre con una mezcla de queso y pan. Lo sirve con una salsa ligera... leer más
Pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado, nuez moscada, perejil, orégano, queso parmesano, ralladura de naranja, naranjas, tomates, cebolletas, rúcula...
El secreto de los rollitos rellenos de ricotta de Giada De Laurentiis reside en que utiliza dos salsas: una bechamel rica y mantecosa y una salsa marinara más ligera. leer más
Pasta para lasaña, salsa marinara, queso mozzarella, queso ricotta, queso parmesano, harina, leche, huevos, espinacas, jamón serrano, nuez moscada...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: promedio Porciones: 6
Utilizando la combinación clásica de cerdo y manzanas, Rachael Ray cubre el lomo de cerdo caramelizado con una salsa de manzana dulce elaborada con jengibre fresco y pasas doradas. leer más
Cerdo, manzanas, sidra de manzana, nuez moscada, azúcar moreno, pasas, raíz de jengibre, zumo de limón, canela...
Ina Garten utiliza solo unos pocos ingredientes para su guiso, los cubre con una salsa de mantequilla y los remata con pan rallado fresco y queso para obtener una costra rica y deliciosa. leer más
La sopa espesa y cremosa de Alton Brown solo requiere una hora de cocción y calabaza tierna, que luego se tritura con miel, jengibre y un poco de nata. leer más
calabaza moscada, granos de pimienta blanca, raíz de jengibre, crema, miel, nuez moscada...
Para intensificar aún más el sabor a manzana, la familia Neely añade zumo de manzana natural prensado en frío a una sencilla mezcla de fruta, azúcar moreno y canela, y en tan solo 25 minutos, la compota de manzana está lista. leer más
manzanas, puré de manzana, jugo de manzana, jugo de limón, azúcar morena, canela, nuez moscada...
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