Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.

Las cebollas caramelizadas le dan un sabor único a cualquier plato o aperitivo. También son un excelente complemento para una salsa de queso. Para ablandarlas, darles un agradable color caramelo y un delicioso sabor dulce, sofríalas en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal a fuego lento durante un buen rato. Tenga paciencia y evite cocinarlas demasiado hasta que alcancen la consistencia deseada. Agregue las cebollas caramelizadas a una salsa hecha con queso crema, crema agria y mayonesa, revuelva y disfrute de su sabor agridulce.

Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1 cucharadita de sal
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
• 120 g de queso crema a temperatura ambiente
• 0,5 tazas de crema agria
• 0,5 tazas de mayonesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

cebollas, manteca, pimienta de cayena molida, pimienta negra, queso fresco, cCrea agria, mayonesa

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Corta la cebolla por la mitad y luego en rodajas de 0,3 cm de grosor (obtendrás aproximadamente 3 tazas de cebolla). Calienta la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra y sofríe durante 10 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo y sofríe, revolviendo ocasionalmente, durante otros 20 minutos, hasta que la cebolla esté dorada y caramelizada. Deja enfriar la cebolla.
Paso 2
• Coloca el queso crema, la crema agria y la mayonesa en el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la cebolla y mezcla bien. Prueba y sirve la salsa a temperatura ambiente.

Votos: 4