Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Las hojas de ensalada son un complemento delicioso y saludable para casi cualquier plato. Unas finas rodajas de rábano crujiente son un acompañamiento perfecto, y para que la ensalada no resulte aburrida, acompáñala con semillas de girasol tostadas y aderezo Green Goddess. Elaborado con mayonesa, crema agria, perejil y estragón picados, este aderezo transforma las hojas de ensalada, aportándoles sabores vibrantes y un toque de alcaparras. También se puede usar como salsa para mojar verduras crudas o como aperitivo antes del plato principal.

Ingredientes:

• 6 cabezas pequeñas de lechuga, troceadas en pedazos grandes
• 4 tazas de rúcula (unos 100 g)
• 8 rábanos, cortados en rodajas finas
• 2 pepinos, cortados en rodajas finas
• 1/4 taza de semillas de girasol tostadas con sal
• 3/4 taza de aderezo Green Goddess, receta a continuación

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

lechuga de hoja, Rúcula, pepinos, rábano, semillas de girasol

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, combine la lechuga, la rúcula, los rábanos, los pepinos y las semillas de girasol. Añada el aderezo, sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente.
Paso 2

• Gasolinera Green Goddess

  
  En una licuadora, combine media taza de mayonesa y media taza de crema agria, un tercio de taza de perejil picado y cebolletas picadas, y un cuarto de taza de estragón finamente picado. Agregue dos filetes de anchoa, un diente de ajo picado, una cucharada de alcaparras, el jugo de un limón, media cucharadita de sal gruesa y una pizca de pimienta negra molida; licúe hasta obtener una mezcla homogénea.

Votos: 1