Tiempo: 2 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 cucharadas.

Los tomates asados ​​le dan a la salsa un sabor más profundo e intenso. Añade cebolla, ajo y hierbas a los tomates, ¡y tendrás una salsa realmente increíble! Asa todo lentamente en el horno, luego cuela la salsa con un colador o una batidora de verduras y cocínala a fuego lento en vino blanco. Esta salsa perfecta y deliciosa combina bien con cualquier plato de carne o guarnición. Puedes usarla de inmediato o congelarla en bolsitas individuales y añadirla después a pastas, sopas y platos calientes.

Ingredientes:

• 20 tomates pera, cortado por la mitad y sembrado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 0,5 cucharaditas de sal gruesa
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 2 cucharaditas de ajo machacado
• 1 cucharada de hojas de orégano finamente picadas
• 1 cucharada de hojas de tomillo finamente picadas
• 1 taza de vino blanco

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates pera, cebollas, ajo, orégano, tomillo, vino blanco, pimienta negra

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 160°C.
Paso 2
• Coloca los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en dos fuentes para hornear de 22 x 32 cm. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta, cebolla, ajo y hierbas. Hornea durante 2 horas. Compruébalos después de 1 hora y reduce la temperatura del horno si los tomates se están horneando demasiado rápido. Después de 2 horas, aumenta la temperatura a 200 °C (400 °F) y hornea durante otros 30 minutos. Retira los tomates del horno y cuélalos a través de un colador sobre una cacerola pequeña. Desecha las pieles. Agrega el vino blanco y deja que hierva. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento la salsa durante 5 minutos.

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