Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara deliciosos y sustanciosos sándwiches con jugoso bistec de res y queso a la parrilla fundido. Una salsa de mostaza, romero y salsa de soja rociada sobre el bistec le da un sabor espectacular. Puedes cocinarlos a la parrilla o en una sartén grill, pero la parrilla les aporta un toque ahumado.

Ingredientes:

• Filete de solomillo de 700 g
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de mostaza marrón picante
• 1 cucharadita de hojas de romero fresco picado
• 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
• 4 panecillos para sándwich, cortados por la mitad
• 1 taza de queso Monterey Jack rallado
• 0,5 tazas de mayonesa
• 1 cucharada de salsa picante

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de res, romero, panecillos para sándwich

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio. Precalienta el horno en modo asar. Sazona el bistec con sal y pimienta. Asa la carne hasta que esté poco hecha, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
Paso 2
• En un bol grande, combine la salsa Worcestershire, la salsa de soja, la mostaza, el romero y las hojuelas de pimiento rojo. Reserve.
Paso 3
• Retire el filete de la parrilla y colóquelo sobre una tabla de cortar. Cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos. Corte el filete en rodajas finas y mézclelas con la salsa.
Paso 4
• Destapa los panecillos y colócalos en una bandeja para hornear. Espolvorea cada uno con 1/4 de taza de queso y mételos en el horno. Ásalos hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5
• En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y la salsa picante. Unta mayonesa en la mitad inferior de cada panecillo. Cubre con un cuarto de la carne (reserva 4 trozos de bistec para la receta de tomates rellenos con cuscús). Coloca encima la mitad superior de los panecillos, cortados por la mitad, y sirve.

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