Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente

Paté griego de patatas al horno "Skordalia" - receta detallada.

Ingredientes:

• 4 tazas (aproximadamente 340 g) de papas fritas congeladas cortadas en zigzag
• 6-8 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de almendras blanqueadas
• 3/4 taza de aceite de oliva, más
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta negra molida
• chips de pita y/o palitos de verduras (zanahorias, apio, pimientos) para mojar en la salsa.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papas fritas, ajo, zumo de limón, zanahoria, apio, pimiento dulce, chips de pita, almendra

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Coloca las patatas fritas en una bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén doradas y bien calientes, aproximadamente 10 minutos.
Paso 2
• Coloca el ajo, las almendras y el aceite de oliva en un procesador de alimentos y tritura hasta que estén finamente picados.
  
  Agrega las papas fritas, el jugo de limón, 1 1/4 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta. Vierte en un tazón y rocía con aceite de oliva. Sirve con chips de pita y/o verduras.
  Salida: 2 cucharadas.

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