Coliflor
Esta cremosa sopa vegana, gracias a sus garbanzos y abundancia de verduras, es lo suficientemente sustanciosa como para un almuerzo completo. Para una comida aún más satisfactoria, puedes añadir una cucharada de arroz o fideos cocidos justo antes de servir. Al elegir... leer más
Esta receta de coliflor asada adquiere el sabor mágico de una guarnición de Oriente Medio gracias a la adición de azafrán, cilantro, ajo, cebolla y jugo de limón. Tuesta la coliflor con las especias en una sartén y luego métela en el horno. leer más
La guarnición vegetal perfecta para carnes o aves en las fiestas. La coliflor se hornea con parmesano rallado, tomillo aromático y romero hasta que esté dorada. El parmesano impregna la coliflor de sabor neutro. leer más
Esta deliciosa cazuela tiene todo el sabor de las populares alitas de pollo Buffalo, pero es vegetariana y rica en la fibra saludable de la coliflor. Saltee la coliflor con apio, mantequilla y salsa picante, y luego sirva. leer más
Haz que tus macarrones con queso sean más saludables añadiendo coliflor cocida, cortada en pequeños ramilletes, a la salsa de queso. Es muy jugosa y nutritiva, y para evitar que el sabor se vuelva aguado, la salsa de queso se elabora con queso Gouda ahumado. Además de: leer más
El cazuela Tetrazzini es un plato de pasta sustancioso y delicioso con una salsa de queso espesa. Trozos de pollo frito combinan a la perfección con coliflor, champiñones y otras verduras. Todos los ingredientes se mezclan con la salsa y los tetrazzini se espolvorean con queso rallado... leer más
El salmón es un plato favorito a nivel mundial y se cocina muy rápido, así que incluso tendrás tiempo de marinarlo brevemente para asegurar el máximo sabor mientras preparas el resto del plato. Esta receta utiliza una mezcla de jarabe de arce, salsa de soja y... leer más
La coliflor frita se puede servir como aperitivo o guarnición. Combina bien con casi cualquier plato. Durante la fritura, los ramilletes de coliflor se rebozan con un puré de tofu suave y pimientos asados, y se espolvorean con pan rallado. leer más
Una quiche sin masa es perfecta si no tienes tiempo para prepararla o quieres reducir las calorías. Simplemente hornea el relleno en una bandeja y quedará igual de deliciosa y jugosa. Esta quiche lleva coliflor salteada con cebolla y... leer más
En esta ensalada de Oriente Medio, la coliflor cruda rallada gruesa sustituye al bulgur tradicional. Aunque parece un cereal, el tabbouleh es bajo en calorías y carbohidratos. Es perfecto para quienes están a dieta y para cualquiera que... leer más
Las tostadas crujientes con una crema de aguacate son un refrigerio saludable y un excelente aperitivo para días festivos y fiestas, especialmente cuando se adornan. Además de la crema de aguacate con chile, ajo y jugo de lima, rebanadas tostadas de pan francés (o leer más
La belleza del sándwich muffuletta siciliano reside en su gran tamaño, y una porción puede alimentar de cuatro a seis personas, dependiendo de si se sirve como plato principal con guarniciones o como aperitivo. Pan italiano redondo. leer más
El famoso pollo tandoori indio se sirve en un generoso tazón con arroz y coliflor jugosa. No necesitas un horno tandoori especial para preparar este plato; un horno precalentado a la parrilla funciona perfectamente. leer más
Para darle a una sencilla guarnición de coliflor un sabor más rico y sofisticado, ásalas en el horno y espolvoréalas con una mezcla de partes iguales de queso parmesano y gruyère rallados un minuto antes de que estén listas. La coliflor quedará cubierta con una deliciosa... leer más
Esta guarnición de estilo de Oriente Medio, elaborada con ptitim (cuscús israelí) y coliflor, está repleta de fibra saludable, mucho sabor y un aroma intenso. Unos dátiles con canela le dan un toque dulce al ptitim y la coliflor, que... leer más
Una guarnición de verduras mixtas es un acompañamiento ideal para la carne; es deliciosa, saludable, tiene un aspecto vibrante al servirla y se prepara en minutos. Para esta guarnición, utiliza una variedad de verduras de diferentes colores, como brócoli, coliflor y rábanos. leer más
Esta versión vegana baja en calorías del clásico plato estadounidense, macarrones con queso, sabe a salsa de macarrones con queso. La salsa es cremosa y tiene un agradable tono amarillo gracias al puré de coliflor, el queso cheddar vegano y... leer más
Lo más destacado de esta lasaña vegetariana es la coliflor al horno. Se usa como relleno por sí sola, sustituyendo la carne, y también se añade al relleno de queso junto con ricotta, aportando textura. Pimiento rojo, - leer más
El pastel de carne es muy apreciado por su deliciosa combinación de carne, salsa, verduras y guarnición de patatas. Todo se hornea en una sola bandeja y luce muy apetitoso al servirlo. Pero incluso un plato tan contundente como el pastel de carne puede prepararse bajo en calorías. Aquí te presentamos algunas ideas: leer más
El salteado de verduras es una excelente guarnición para platos de carne. Incluye pimientos, brócoli, calabacín y calabaza amarilla, además de champiñones, que complementan las verduras a la perfección y le aportan un aroma vibrante. Los champiñones secos le dan aún más sabor. leer más
Cuando quieras disfrutar de un delicioso puré de patatas sin sacrificar tu figura, esta receta para imitar tu guarnición favorita te salvará. En lugar de patatas ricas en carbohidratos y almidón, puedes usar coliflor ligera y jugosa, y añadir ingredientes como leer más
Este refrescante aderezo Green Goddess es una forma deliciosa de usar la abundante cosecha de verduras de principios de primavera y verano. Puedes hacerlo con cualquier hierba que tengas a mano, combinando sus sabores fragantes, como perejil, albahaca, leer más
Dale la bienvenida a la primavera a tu hogar y empieza a cocinar tantos platos como puedas con verduras frescas y saludables. Por ejemplo, esta receta combina deliciosos muslos de pollo crujientes con coliflor morada al horno y rodajas de cebolla roja. leer más
La belleza de la pasta Alfredo italiana reside en su salsa suave y cremosa, tradicionalmente elaborada con abundante mantequilla y queso parmesano. Esta receta te ayudará a disfrutarla sin sacrificar tu figura. Solo necesitas una cucharada. leer más
Este plato sustancioso y bajo en carbohidratos de inspiración asiática está listo en solo 20 minutos y está lleno de sabor y jugosidad. En lugar del arroz tradicional, utiliza arroz de coliflor saludable. Simplemente corte los ramilletes frescos de coliflor en leer más
Una versión vegetariana del famoso plato chino "Pollo Kong Pao". En lugar de pechuga de pollo, se usa coliflor, que se saltea junto con otras verduras: calabacín, pimientos y cebollas. Luego, las verduras se... leer más
¿Quieres darles a los niños una sopa de coliflor saludable? ¡Agrégale unos nuggets fritos! La coliflor, la crema agria y el suero de leche le dan a la sopa una textura deliciosamente cremosa y un sabor agradablemente cremoso con toques de cebolla verde. Después... leer más
Prepara una deliciosa cazuela de coliflor similar a los macarrones con queso, pero sin pasta. Es una solución perfecta baja en carbohidratos. El sabor y la textura son casi los mismos, pero los beneficios para la salud son mucho mayores. Floretes de coliflor hervidos - leer más
Esta jugosa y deliciosa ensalada incluye coliflor, zanahorias, pimientos y cebollas. Todas las verduras se asan a la parrilla antes de añadirlas a la ensaladera, lo que les confiere un sabor único e intenso que será el protagonista de esta ensalada. leer más
Estos muffins aromáticos se hornean sin harina de trigo, pero son igual de deliciosos que los tradicionales. La harina de maíz les aporta un aroma cálido y sabroso, la coliflor les da una textura rica y, junto con el queso rallado, les añade un... leer más
El Tetrazzini es un guiso estadounidense elaborado con trozos de pollo, verduras, champiñones y fideos en una suave salsa de queso. El pollo, la coliflor y los fideos de huevo se hierven por separado, y se prepara una salsa a base de champiñones. Luego, se añaden todos los ingredientes... leer más
Una versión vegetariana del popular plato chino-americano, el pollo General Tso. En lugar de pollo, se usa coliflor. Los trozos se rebozan en una mezcla de huevo y maicena, se fríen y luego se mezclan con... leer más
Incluso quienes prefieren el puré de papas quedarán encantados con esta guarnición. La coliflor hervida se tritura en un procesador de alimentos con queso parmesano, yogur griego, ajo y romero fresco hasta obtener una consistencia suave. leer más
La coliflor dorada al horno está repleta de una riqueza de sabores armoniosamente equilibrados gracias al aceite de oliva virgen extra, el ajo, el pimiento rojo, la sal y el tomillo. Antes de asarla, separe la cabeza en pequeños ramilletes. Colóquelos sobre una leer más
Esta suave sopa de coliflor está repleta de sabores y aromas indios, con un toque de curry, jengibre y ajo. Increíblemente fácil de preparar, es deliciosa, saludable y baja en calorías. Con cuidado - leer más
Convierte una pequeña cabeza de coliflor en palitos de pan dorados rellenos de queso que puedes comer cuanto quieras sin remordimientos, incluso si sigues una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. Tritura la coliflor en un procesador de alimentos y... leer más
Esta deliciosa, atractiva y, sobre todo, saludable y rica en fibra guarnición de coliflor impresionará a tus invitados con solo verla al servirla. Las cabezas de coliflor se hornean enteras. Úntalas con aceite de oliva previamente y... leer más
Esta increíble sopa no es más que verduras guisadas en una cremosa salsa bechamel. Suena deliciosa, ¿verdad? La coliflor se cuece a fuego lento en mantequilla junto con cebollas, zanahorias y apio, y luego se cubre con una salsa preparada por separado... leer más
Si estás pensando en cómo sacarle el máximo partido a la coliflor y servir esta verdura sencilla pero increíblemente saludable de una forma más interesante, ¡prueba a hacer filetes! La cabeza de coliflor se corta en rodajas uniformes que, al hornearse, se doran y... leer más
Este plato es una variación del tradicional guiso italiano "Eggplant alla Parma", pero en lugar de berenjena, se utiliza coliflor. La cabeza de coliflor se corta en filetes uniformes, que luego se rebozan en pan rallado y... leer más
Incluso con una dieta sin gluten, puedes disfrutar de una pizza exquisita, jugosa y saludable. Esta base de pizza está hecha con coliflor rallada, unida con una mezcla de quesos rallados y huevos. Tras hornearla, adquiere una textura densa y... leer más
Las patatas dos veces horneadas son siempre un aperitivo popular en las reuniones familiares: el aroma de las patatas horneadas con una corteza crujiente es difícil de resistir. Para prepararlas, primero se hornean enteras las patatas grandes y luego se hornean. leer más
Este sabroso puré de coliflor es una alternativa saludable al puré de patatas que se puede servir tanto en ocasiones festivas como en las comidas diarias. Se le añaden cúrcuma y ajo durante la cocción, junto con un aderezo de coco. leer más
Este plato utiliza filete de flanco, un corte económico pero sabroso de la parte inferior del vientre del novillo. Tiene granos grandes y un rico sabor a carne que se puede apreciar plenamente si se cocina a término medio o - leer más
Lo más destacado de esta pasta es la mantequilla dorada, que le aporta un agradable sabor cremoso y a nuez. Combínala con pasta farfalle, coliflor asada, zumo de limón y anchoas para un sabor más intenso. Al servir, espolvorea con... leer más
Transforma la pasta favorita de todos con una deliciosa salsa de queso en un plato saludable, repleto de verduras. Además, utiliza pasta integral, que aporta aún más fibra. Hiérvela y mézclala con... leer más
Este macarrón con queso es un plato realmente especial, con tres tipos de queso: Muenster, Cheddar y Parmesano. Una vez horneados, se funden en una salsa rica y cremosa que es irresistible. Además del queso, esta cazuela de macarrones con queso es... leer más
Prepara un delicioso gratinado navideño con coliflor y judías verdes saludables. Escalda las verduras en agua hirviendo, luego colócalas en capas en una fuente para hornear con una salsa cremosa de queso, espolvorea con pan rallado y hornea. leer más
Un plato delicioso y saludable de inspiración asiática, perfecto incluso para quienes están a dieta. Está repleto de proteínas y fibra, y tiene una presentación simplemente exquisita. Los camarones se saltean y se mezclan con chutney de mango, que... leer más
La mantequilla dorada es un ingrediente excepcional que puede transformar incluso una simple coliflor en una guarnición sofisticada para una cena festiva. Al freírse, la mantequilla desarrolla un sabor intenso y ligeramente a nuez que impregna todo. leer más
Convierte la poco apetitosa coliflor en un relleno para unas deliciosas patatas y sírvelas de una forma única, enteras con una crujiente capa de beicon. Ni el niño más quisquilloso se resistirá. Coliflor hervida - leer más
El puré de coliflor es una alternativa baja en carbohidratos al puré de patatas tradicional, una guarnición ligera ideal para las fiestas, cuando la mesa ya está repleta de platos variados. La coliflor para esta receta se cocina al vapor, lo que la hace aún más... leer más
La coliflor morada alegrará tu mesa navideña con solo mirarla, incluso si se sirve simplemente como ensalada. Este aperitivo es un deleite para la vista, y para que su sabor sea tan encantador como su apariencia, prepara la ensalada con leer más
Los ñoquis italianos son unas bolitas de patata perfectas para preparar platos principales sustanciosos y deliciosos, que se pueden complementar con una gran variedad de ingredientes, como en esta receta. Hervidos y fritos en ahumado... leer más
Esta ensalada jugosa, crujiente y llena de vitaminas es el acompañamiento perfecto para las carnes festivas. Los ramilletes de coliflor, como una manzana agridulce, se cortan en rodajas finas y se mezclan con hojas verdes para obtener un sabor agridulce y ligeramente ácido. leer más
La receta familiar de Nancy Fuller para encurtidos, probada a lo largo del tiempo, no defraudará ni a los cocineros más inexpertos. Los vegetales quedan crujientes, picantes y con un sabor equilibrado que combina dulzura, acidez y un toque de mostaza. leer más
El antipasto alla calabrese es un aperitivo italiano que tradicionalmente se sirve con una rebanada de pan antes del plato principal. Consiste en una mezcla de verduras frescas y marinadas, aderezadas con una salsa de tomate picante con atún. Debido a su gran tamaño, leer más
En tan solo media hora, puedes preparar una comida completa y deliciosa de pescado con una guarnición de verduras a la parrilla. Una mitad de la parrilla se salteará en mantequilla envuelta en papel de aluminio, mientras que la otra mitad se salteará con filetes de salmón. Tanto el pescado como la coliflor... leer más
El arroz de coliflor saludable se impregna de vibrantes sabores sureños cuando se prepara en una ensalada al estilo Tex-Mex. Necesitarás ingredientes típicos de esta cocina: maíz asado al fuego (granos), pimienta negra enlatada, leer más
Este pastel semicerrado de pollo y verduras está impregnado de los exóticos sabores de la cocina india, gracias a una mezcla de crema de coco y curry Madras. Es más picante que el curry tradicional, pero el picor está perfectamente equilibrado. leer más
Una sencilla guarnición de coliflor a la parrilla adquiere un sabor sofisticado al servirse con una aromática salsa de brie y tocino. La salsa blanca se elabora con la grasa del tocino obtenida al freírla y leche, espesada con harina y queso. leer más
Tradicionalmente, la ensalada tabbouleh de Oriente Medio se prepara con bulgur o cuscús mezclado con hierbas frescas. Sin embargo, en lugar de cereales, también se puede añadir arroz vegetal hecho con coliflor y brócoli. Se puede usar arroz congelado comprado en la tienda o prepararlo en casa. leer más
Una coliflor entera, horneada hasta que esté dorada, lucirá muy presentable y festiva. Para evitar que se seque en el horno, primero se hierve en agua con especias y luego se unta con... leer más
El tikka masala es el curry de pollo indio más popular. Los muslos de pollo sin piel y cortados en rodajas se marinan en una mezcla picante con la especia india garam masala y luego se cocinan en una olla de cocción lenta con pollo previamente frito... leer más
Este cuscús sin gluten se prepara con ramilletes de coliflor, que se pican en un procesador de alimentos hasta obtener una textura desmenuzable. La coliflor picada se cocina en el microondas con una mezcla de especias y se mezcla con pasas y coco. Todo... leer más
La coliflor, triturada hasta obtener una consistencia similar a la de los granos, se puede usar como guarnición, eliminando la necesidad de cocinar arroz o maíz. Si bien no esperes el mismo sabor, es la papilla perfecta si buscas una opción baja en carbohidratos y... leer más
El arroz de coliflor es un ingrediente interesante que se puede usar tanto como componente de platos complejos como sustituto del arroz en una dieta baja en carbohidratos. Es fácil de hacer haciendo puré de coliflor en un procesador de alimentos hasta que tenga el tamaño de un grano. Saltear - leer más
Esta ensalada increíblemente deliciosa, sustanciosa y saludable combina todos los vibrantes colores, sabores y texturas de sus ingredientes. La base de la ensalada es pasta orzo cocida y lentejas marrones, con la adición de coliflor. Tomates cherry frescos, col rizada y leer más
En esta receta, la coliflor se usa como sustituto de la sémola de maíz, reemplazando así los cereales en la dieta. Este plato es una versión más sofisticada de la sémola de maíz, un plato tradicional del sur de Estados Unidos. Este plato es un excelente capricho si... leer más
Este aperitivo es una versión más saludable de las populares croquetas de patata estadounidenses, conocidas como Tater Tots. En lugar de patatas, estas croquetas se elaboran con coliflor, que se muele hasta obtener una pasta suave y se une con harina y huevos. La masa resultante se... leer más
Para preparar coliflor de forma rápida y deliciosa, fríela en una salsa de inspiración asiática. Primero, añade la coliflor troceada a la sartén caliente y remueve rápidamente; luego, incorpora todos los ingredientes de la salsa, uno a uno. leer más
Una guarnición sencilla y deliciosa hecha con coliflor y brócoli. Sus colores contrastantes en un mismo plato resultan llamativos y perfectos para ocasiones especiales. Corta ambos tipos de coliflor en ramilletes del mismo tamaño y ásalos en el horno, sazonados con sal y pimienta. leer más
Prepara una guarnición vibrante y visualmente impactante con coliflor asada. La harissa marroquí le aporta un maravilloso sabor oriental. Esta pasta es fácil de preparar en casa con una mezcla de pimientos secos, cilantro, comino, ajo y... leer más
Esta sopa cremosa es una de las pocas perfectas para una cena festiva. Tus invitados apreciarán su increíble sabor y su elegante presentación. Y a ti te encantará lo fácil que es de preparar. La coliflor se saltea con cebolla y... leer más
Un plato de crudités de verduras, con una variedad de vegetales y una salsa para mojar, luce elegante y sofisticado. Sírvelo con vino o colócalo en una mesa festiva y demostrarás tu gusto impecable y tu habilidad para combinar ingredientes sencillos con exquisitez. leer más
Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han vuelto cada vez más populares. Y para asegurar que estos aperitivos saludables y sencillos no pasen desapercibidos,... leer más
Incluso una verdura tan simple como la coliflor se vuelve mucho más apetitosa si la preparas de una manera inusual: en filetes. Para ello, corta cuidadosamente la cabeza de la col a lo largo en trozos iguales. Algunos de los ramilletes se desprenderán, pero también puedes... leer más
Con esta receta, puedes transformar fácilmente la coliflor en una guarnición fácil de digerir, baja en calorías y en carbohidratos, que puede sustituir al arroz y a cualquier otro cereal. Este arroz vegetal contiene solo ¼ de los carbohidratos que obtenemos de... leer más
Si vas a preparar una ensalada o guarnición con coliflor hervida, en lugar de separarla en ramilletes, es mucho más rápido cortar la cabeza en trozos. Una vez que la coliflor esté tierna, se deshará al mezclarla con los demás ingredientes. leer más
El sabor intenso y sabroso del chorizo combina a la perfección con la coliflor, el queso y los frijoles. Solo tienes que envolverlo todo en una tortilla y calentarlo, ¡y listo! Ya tienes un burrito increíble. Puede que la coliflor no sea el ingrediente más llamativo de este plato, pero... leer más
Este plato, que muestra la influencia de las tradiciones culinarias indias, consta de una cantidad considerable de ingredientes. A pesar de su aparente abundancia, el sabor de cada componente es bueno por sí solo y combina maravillosamente con los demás. Todo - leer más
Prepara sándwiches vegetarianos colocando rebanadas de coliflor asada, peras frescas y queso entre dos rebanadas de mostaza con miel. Ásalos a la parrilla o fríelos en una sartén y disfruta de un sándwich delicioso y saludable, crujiente por fuera y... leer más
La cazuela de coliflor es perfecta para quienes controlan su consumo de carbohidratos. Además, incluso a quienes no les gusta mucho la coliflor les encantará este plato, ya que está cubierto con una generosa cantidad de queso y una deliciosa costra de queso. leer más
La coliflor al horno, con un sabor similar al de las alitas picantes, es un excelente aperitivo para acompañar la cerveza o simplemente un tentempié. Sumerge los ramilletes de coliflor en la masa, hornéalos, cúbrelos con salsa picante y fríelos. leer más
Este sencillo guiso lleva coliflor, crema y tres tipos de queso: queso de cabra, Gouda y parmesano. Al combinarlos, crean una deliciosa salsa cremosa con un vibrante regusto a queso de cabra. Después... leer más
La cazuela de macarrones con queso adquirirá mayor riqueza, una textura interesante y un sabor nuevo al prepararla con una mezcla de brócoli y coliflor. Una pizca de mostaza Dijon le dará un toque más vibrante. Esta cazuela será... leer más
Cuando se asa a la parrilla al aire libre, siempre se busca obtener comida deliciosa con el mínimo esfuerzo y tiempo de preparación. Por ejemplo, asar una coliflor entera es mucho más práctico que cortar los ramilletes. Y así... leer más
Un plato completo de carne, guarnición de verduras y salsa, fácil de preparar y con un sabor delicioso, perfecto para una pequeña reunión familiar o una cena de fin de semana. Dora los filetes de ternera durante un par de minutos en una salsa cremosa. leer más
Esta guarnición de coliflor, coles de Bruselas y alcachofas de Jerusalén al horno es perfecta para cualquier plato de carne. Rocíe las verduras picadas con aceite vegetal y sazone con sal. Hornee hasta que estén crujientes, revelando así sus sabores naturales e inconfundibles. leer más
Este plato luce precioso y además ofrece numerosos beneficios para la salud. La colorida combinación de calabaza naranja y guisantes verde claro evoca emociones positivas. Si lo desea, puede añadir más sal al gusto. leer más
Sencilla y saludable, la coliflor puede ser una guarnición realmente deliciosa cuando se prepara gratinada: un guiso con un relleno tierno y una costra crujiente de queso fundido y pan rallado. El ingrediente clave de este plato es... leer más
Si te preocupa la alimentación saludable, esta receta es para ti. Sustituye el puré de patatas habitual, que es más rico en almidón, por coliflor, por ejemplo, al servir platos de carne grasos y pesados, para equilibrarlos con una guarnición ligera de col. Aspecto: leer más
Durante la temporada de cosecha de verano, después de comer hasta saciarse de verduras frescas y tiernas, tendrá la tentación de disfrutar de bocadillos más salados. Las verduras ligeramente saladas en el refrigerador son una excelente alternativa veraniega a los pesados encurtidos comprados en la tienda. Prepare un par de frascos de encurtido de verduras. leer más
El arroz de coliflor es un verdadero descubrimiento para quienes siguen una dieta saludable. Aunque similar en apariencia al arroz o al cuscús, esta guarnición de verduras es mucho más saludable, ya que contiene menos calorías, carbohidratos y azúcares, y más fibra. Es ideal. leer más
La sencilla base de pizza de coliflor de Katya Lee no requiere masa. Simplemente pica finamente la coliflor, añade huevos y dos tipos de queso para obtener una base consistente, y luego da forma a la mezcla hasta formar una masa. leer más
Este saludable plato de pasta, con un delicioso sabor y textura gracias a una salsa dulce de cebollas salteadas, albahaca fresca y abundante coliflor tierna, se prepara en tan solo 35 minutos. Y si te gusta un toque crujiente, saltea las cebollas. leer más






































































































